Maestro Oštiepok, McDonald's - rychlorecenze

A další nouzová rychlorecenze. Ostrava se dostala na seznam evropských velkoměst a díky tomu máme konečně McDonald's pobočku s novým objednávkovým systémem, kterej bude brzo (až na pár vyjímek) prý všude. Nu což teda. Velký svítící tabule mě vždycky přitahovaly a když si pomocí ní můžu naklikat obsah svýho oběda, stěžovat si nebudu. Co se čekání na jídlo týče, to po důsledných návštěvách a sledování personálu hodnotím následovně. Pro větší objednávky čekáte kratší dobu než předtím, ale pokud chcete jenom cheeseburger, počkáte si dýl než předtím. Já sem většinou ve skupině první, takže fajn. Samozřejmě musí být sehranej personál. Ze začátku se čekalo strašně dlouho na všechno, ale to se dá s přivřeným okem pochopit. Co se pochopit nedá je razantně snížená kvalita hranolek. Od novýho systému v ostravské Nové Karolině jsem tam byl asi pětkrát a pokaždé jsem dostal hranolky tmavší než bych rád. Žádná zlatavá barva, ale barva blížící se hnědé a z hranolek šel cítit postarší olej. Škoda. Hranolky od McDonald's byly špička, tak snad se na to někdo podívá.

Ale jdeme na samotnej sendvič. No a proč vůbec píšu o tom novým systému. Pokud už jste ho potkali, tak víte, že si díky němu můžete naklikat i věci, co si ve starých prodejnách nedáte. Sprostá diskriminace. Ale pokud mají být ty panely za chvilu všude, asi je to OK. Ale pořád bych radši, kdyby se prachy investovaly spíš do samotnýho menu. On ten panel je fajn. Jen s tou nabídkou pěti klasických menu vypadá spíš komicky. O recyklovaných akčních nabídkách nemá ani cenu moc mluvit.

Maestro Oštiepok je obyčejný Maestro Bohemia, akorát s jiným sýrem. S lepším, o tom žádná. Ale že by v celkové chuti byl rozdíl se říct moc nedá. Oštiepok lidi z drsnýho východu republiky asi znají. Pro ten zbytek republiky, kde si lidi jezdí v hogo fogo autech a mají peníze v bankocetlematech, se jedná o slovenskej uzenej sýr. Dneska ho koupíte snad i v Albertu. Po pravdě to není žádnej zázrak a spojení uzený sýr asi stačí jako popis. No a v burgeru se ten pláteček samozřejmě chuťově ztratil. Zbytek burgeru nuda stejně jako Maestro Bohemia. Neurazí, nenadchne. Sníte a jdete.

Pamětníci si možná pamatují anketu ohledně "citronové" majonézy v loňským Maestru Bohemia. 83 procent inteligentní populace národa českého, tedy čtenáři tohodle super blogu, se shodlo, že to byla prachsprostá majonéza. Nuž i letos jsem chutnal a chutnal a po citrónu ani stopy. Prostě majonéza. Ale letos se s tím citronem nikde nechlubili, takže vyčítat to nemůžu. No nudnost burgeru můžu. Dnes už ho v nabídce nenajdete. Ale s recyklačním trendem McDonaldu se nejspíš objeví příští rok. Já osobně ho vynechám.

Juicy Lucy, Delish, Plzeň - rychlorecenze

A tohle mě hodně mrzí. Na tuhle recenzi jsem se opravdu, opravdu těšil a dost mě mrzí, že ji teďkom odfláknu. Přecejen jsem tenhle burger měl měsíc a půl zpátky. Takže to zase zrychlím. Plzeňský Delish v mých očích byl nejlepší burgrárna v republice, takže očekávání byly naprosto astronomický. No a po ochutnání Juicy Lucy se nic nemění. Delish je pořád špička. Klobouk dolů.

Pro burgerový amatéry vysvětlím pojem Juicy Lucy. Juicy Lucy není jméno ukrajinský pornoherečky, ale burger, kde je maso naplněný sýrem. A je třeba si zapamatovat jednu věc. Jakmile vám tenhle burger přistane na stole, je lepší chvilku počkat s jedením. Rozteklým horkým sýrem po jazyku dostat určitě nechcete. No a to je tak všechno. Juicy Lucy v podání Delishe obsahuje maso plněný cheddarem (290 gramů), cheddar navíc, relish, okurky, cibulku, hořčici a kečup.

Zase to urychlím. Maso bylo prostě bomba, bylo parádně ochucený, parádně šťavnatý, opravdu chutný, opravdu šťavnatý. Spousta sýra. Dobrýho cheddaru. Výbornýho (lehce uzenýho) cheddaru. Maso a sýr... Prostě boží kombinace. K tomu parádně ladila třetí linie chutí a sice linie kyselkavá. O tu se postaral relish s okurkama, cibulkou a hořčicí. Relish jsou nasekaný okurky s cibulkou a podobně. Kdo nezná, ať si vezme lahev nakládaných okurek s cibulkou od svojí moravské babičky, naseká robotem s trochou cukru a je to. Parádní kyselkavá chuť se šmrncem je na světě. K tomu ještě cibulky a okurky navíc na hořčici a máte parádní základnu pro vaši masovo-sýrovou nadílku. K tomu k dokonalosti dotažená houska...

Udělat tenhle burger určitě není jednoduchý, ale v Delishy prostě umí a jejich Juicy Lucy stála za to. Víkend strávenej v Pendolinu se vyplatil a už teď se těším na další jízdu. Stejně jako jejich Bacon Burger s Cheddarem i Juicy Lucy můžu směle zařadit mezi nejlepší burgery, který jsem v životě ochutnal. Jestli budete mít cestu okolo nebo jste v epicentru tisíc kilometrů od Plzně, Delish je jasná volba.

PS: Pro ty šťastlivce, co nejsou barvoslepí a na třetí fotce pozorují určitý rozdíly ve srovnání s fotkou první a druhou. Takhle to vypadá, když vám dojde baterka pro blesk...

Koleno Munster, Bageterie Boulevard - rychlorecenze

Cože? Já mám nějakej blog? Hmmm. Ne, chvilu vážně. Spousta povinností se seběhlo v jeden čas a nebyl čas na koníčky, počítač mi odešel do křemíkovýho nebe a ostatní kýbl výmluv. Nebudu si vylívat srdíčko, ale vyleju si foťáček, abyste se na konec roku nenudili. Hodím sem pár věcí, co jsem měl v plánu zrecenzovat regulérně. Samozřejmě to budou spíš rychlorecenze, protože přesný chutě dva měsíce starý bagety se z mozku tahají dost těžko. Každopádně díky věrným fanouškům za trpělivost a za parádní komentáře vpravo ve sloupku. Sem tam jsem se i zasmál. :) A teď jedeme dál!

Jako první a nejstarší relikt ve foťáku je bageta Koleno Munster z Bageterie Boulevard. A protože je pořád v nabídce, můžete ho ochutnat taky. I když si prve radši projděte tuhle recenzi (varování), než se vydáte na cestu.

Tuhle "chuťovku" vymyslel pan Kalina. Pokud máte rádi dramatický televizní show plný namyšlených a protivných brunet, tak ho asi znáte. Pán je gastroprofík (stejně jako já, viz můj letitý recept na buřty s tvarglema) a tak jsem si od bagety sliboval celkem dost. Obsahuje uzený koleno, sýr Munster, zelný salátek a cibulku. A nebudu to dál protahovat, protože jsem sliboval krátkou recenzi. Tahle bageta byla jedním slovem odporná. Ale opravdu. Fuj.

Studený uzený koleno možná ještě nebylo tak strašný, ale v kombinaci s opravdu smradlavým sýrem Munster to chutnalo jak podlaha z kadibudky. Cibulku ani salátek si moc nepamatuju. Jen ten divnej sýr v obřím množství. A to mi smradlavý sýry nevadí (viz můj recept na zapečený buřty s tvarglema). No Munster mě nezaujal. Svoje fanoušky si najde určitě. Ale já tu pachuť cítil ještě půl dne na jazyku a bylo mě vyloženě zle. Tahle bageta brzo končí díky zimnímu menu a to je podle mě jedině dobře. Už nikdy víc. Pokud máte nějakou divnou úchylku a smrad masovýho hrobu zalitýho mlíkem vás vzrušuje, zajděte si do bagetérky. Pokud jste normální, zajděte si jinam...

PS: Takhle vypadá jejich medová máslová dýně v tortille:

Beefburger, Šalanda - Hlavní nádraží, Praha

Pamatujete si ještě starý hlavní nádraží v Praze? To plný feťáků a holubů? Inu, i to mělo jedno velký plus. Tím pluskem pro mě býval stánek s párkama v rohlíku na samým rohu budovy. Vždycky tam dělala nějaká Ukrajinka, párek v rohlíku stál i na tu dobu moc krásných cca 12 korun a nepochybně byl z krysího masa. Ale vždycky bodnul. No a teď je nedaleko onoho místa restaurace Šalanda. Šalanda je koncept Krušovic a protože jejich pivo mám celkem rád, proč tam nezajít. No popravdě jsem tam byl na pivu několikrát, ale jídlo si dal poprvé.

A jako skoro vždy jsem se odhodlal ochutnat jejich burger. Na menu bylo něco jako "Beefburger z hovězího masa zapečený sýrem čedar a dokřupava pečenou slaninou s ledovým salátkem, rajčátky, okurkou a BBQ omáčkou, hranolky". Teda alespoň podle tohodle webu. Ono totiž na originálním webu už ho nemají. Taky cena se liší. A těžko říct, jestli mají špatnej web, burger už nedělají nebo to byla jen sezónní nabídka nebo co. Každopádně recenzi stejně napíšu. Jako varování, kdyby ho pořád ještě nabízeli nebo ho nabízet hodlali v budoucnu.

A protože nerad píšu dlouhý články o špatným jídle (viz East Village v Brně), tak ani tenhle článek nebude nijak extra dlouhej. Nejlepší na tomhle burgeru byla houska. Suchá, celozrnná, dopečená do mrtva, houska. Ale alespoň chutnala jako obyčejná celozrnná houska. Nic extra, rozhodně bych ji vyměnil za něco lepšího. A zbytek pak nestál už vůbec za nic. Maso jsem si objednal medium (obsluha se zeptala) a přišlo mi něco, co dokazuje funkčnost temné magie. Jak jinak si vysvětlit maso, který ač sem tam někde v burgeru bylo trochu do růžova, tak bylo suchý jak koberec z písku. Chutnalo jako to nejlevnější hovězí, co se dalo sehnat na tržnici a podobnou placku bych čekal někde v zaplivané putyce na vesnickým nádraží východní hranice Maďarska. Rozhodně ne v celkem slušně vyhlížející restauraci uprostřed Evropy.

Sýr byl prachsprostý eidam. Ztrvdlej jak játro opilcovo a prostě fuj. To dneska v burgeru nechcete. Bylo ho dost, ale já bych radši kvalitu než kvantitu. Smažená cibule byla hnusně mastná a všude na ni byla černá špína z grilu nebo pánve. Slanina byla koupená na tržnici ve výprodeji společně s hovězím. Byla to taková ta dost divná šedá hmota ne moc příjemnýho zápachu. Opečená zhruba stejně špatně jak cibule. Salát byl smutnej jak pohřeb. A omáčka? Nevím. Tu jsem v burgeru nenašel. Použil jsem celkem slušnou omáčku, co byla k hranolkám. Byl to takovej trochu barbecue kečup. Tipuju to na nějaký český pixlovitý výrobek. Ale chuťově celkem fajn, takže alespoň něco a jen a jen díky němu se ten burger dal sníst.

Celková chuť? Má to cenu dál psát? Suchý maso, suchá houska, slanina s cibulí s rakovinou z grilu, studenej tvrdej sýr, smutnej salát... celkem dobrá omáčka (mimo burger) plus průměrný hranolky. Za krásných 205 korun českých. K tomu můžu dodat jen jedno. Chci zpátky svůj stánek s Ukrajinkou a krysím masem v párcích!!!

PS: Vývar za nějakých 60 korun chutná jak naředěná vegeta (špatně naředěná). Pivo mají dobrý. I když s krásnou západoněmeckou přirážkou. Takže do Šalandy na hlaváku leda na pivo. Jen si ho nedávejte moc. Nemají vlastní záchody, takže dostanete lísteček na veřejný...

"city" burger, Loft restaurant, Ostrava

Už hezkých pár let mě bombardujete v komentářích dobrými tipy na podniky a nově mě můžete bombardovat i na fóru, kde je to přecejen trochu přehlednější. Sem tam mě někdo šoupne tip i osobně. A když se osobní tip, tip z webu a tip z časopisu v jedno sejde, musí to být bomba. Tentokrát tím tipem byla restaurace Loft v ostravským Přívoze.

Restaurace Loft vznikla pod hotelem city|city v té části Ostravy, ve které moc věcí ze železa už nezbylo. Kanály nemají poklopy, koše nemají vnitřek a ve tmě je tam opravdu tma. Ale čím víc velkých měst člověk projede, tím víc mu i tyhle části města přijdou celkem v pohodě. Oproti okolí brněnskýho hlavního nádraží nebo pražskýho je to pořád parčík plnej snů a nadějí. Ale i tak existence celkem luxusního hotelu a restaurace na úrovni v podobné části města zarazí. Mě zarazila. Každopádně adresa a okolí dobrý jídlo nedělají. Minimálně ne burger. Viz moje zkušenost z neluxusního burgeru v luxusní La Brasserie v luxusním ostravským Imperialu na luxusní adrese. Takže čert vem adresu.

V Loftu jsem si nečekaně vybral "city" burger. Podle jejich menu jde o burger z vyzrálého masa s pečenými brambory. Velmi nápaditý, originální a neotřelý popisek. Každopádně v restauraci, kde mají umyvadlo o velikosti celé vaší koupelny, nemůžete čekat špatný jídlo. Nebo ano?

Shrnu to. Nemůžete. Tenhle burger byl opravdu super. Ale pěkně popořadě. Kromě vyzrálýho masa burger obsahuje pečený rajčata, smaženou cibulku, salát, pečenou slaninu, majonézu, "ďábelku", cheddar a to všechno bylo v briošce. Žádný sovětský experimenty se nekonají. Složení je jednoduchý a přímočarý. Takže se hraje na kvalitu a chuť samostatných surovin. Projděme si je popořadě.

A hnedle začnu masem. Maso je medium. Aniž byste komukoliv museli cokoliv říkat, pak se patnáct minut modlit a obětovat kozu, dostanete rovnou maso udělaný na medium. Konečně! Burger s masem na medium je bohužel v Ostravě ještě pořád spíš zjevení a kuchař v Loftě mě mile potěšil. Ale jak mě potěšil zpracováním, tak mě moc nepotěšil dochucením. Chuť samotné krávy v téhle placce byla super, ale bohužel se dělila s chutí bylinek. Dokonce bylinky lehce převažovaly. A to je škoda. Jakmile se zakousnete do toho parádně udělanýho medium masa, ucítíte šťastný kravský vzpomínky na jarní pastvu, podzimní déšť a cinkání kravských zvonů. Ale pak dostanete facku do jazyka od výrazné byliny a chuť krávy je ta tam. Škoda, já víc fandím čisté masové chuti.

Opečené slanině pak vytknout nic nemůžu. Parádní nasolená uzená chuť je přesně to, co chcete najít na Vánoce pod stromečkem. Salát byl čerstvej a dobrej. Pořádně opranej a zbavenej přebytečné vody. Rozpuštěnej cheddar se přímo rozplýval v puse a nesl v sobě pořádně hutnou sýrovo-smetanovou nálož. Pečený rajčata byly boží. Pečený rajčata jsou vyšší evoluce rajčat normálních (který jsou evoluce obyčejných a blbých jablek). A taky to byl asi největší tahák tohodle burgeru. Ač asi neplánovaně. Každopádně sousta, ve kterých byly pečený rajčata, byly o tři třídy výš než sousta ostatní. Ta parádní rajčatová chuť! Doteďka ji cítím v puse a topím se ve vlastních slinách (další recenze před obědem?!). Trošku kritiky pak snesu na jejich cibuli. Byla lehce opečená, takže tak něco mezi smaženou a syrovou. Já tenhle stav cibule moc nemusím. Cibule ztratí svoji typickou palčivou chuť a přitom nestihne dostát chuti smažené. Takže zůstane tak mezi a k tomu se zbytečně omastí. To by chtělo zlepšit.

Samotný omáčky si zaslouží samostatnej odstavec. Člověk by si řekl, pffff majonéza a ďábelka. Ale pozor. Ta jejich majonéza je ta nejlepší majonéza, kterou jsem kdy měl tu čest ochutnat. Konzistence na jedničku, barva na jedničku, no a chuť? Ta se ani číslem nedá vyčíslit. Čeká na vás hutná a tučná chuť s opravdu parádním švihem na konci. Trochu do sladka, trochu do kysela, trochu do slana. Vyladěná par excellence. Mimochodem tu samou majonézu dostanete i k pečeným bramborám. Pokud je tahle majonéza domácí a dělal ji sám kuchař, klidně by mohl na mistrovství Vesmíru výroby majonézy. Tak byla dobrá. Ďábelka, nebo jak nazvat tu jejich omáčku na horní housce, byla taky dobrá. Nebyl to osmý div světa jako jejich majonéza, ale nebyla špatná. Lehce pikantní, lehce oranžová, lehce kořeněná... dobrá byla. Co se množství omáček týče, tak to bylo opravdu štědrý. Společně s opravdu šťavnatým masem a mastnou cibulí se tak člověk o vlhkost burgeru bát nemusel. Naopak ke konci působil už trochu těžce.

Poslední tu máme briošku. K té bych pár poznatků taky měl. Byla až strašidelně pravidelná. Pokud je domácí, tak na to mají nějakou formu nebo co. Pokud ne, tak nevadí a pochválím jejich dodavatele. Schválně tomu říkám brioška a ne houska, protože pečivo chutná skoro jako vánočka a ke klasické bílé housce má dost daleko. Byla celkem dost sladká. To mi nevadí. Co mi trochu vadilo byla horní odlupující se vrstva, která značí ne tak úplně dokonalou čerstvost. A ke konci jedení sendviče to houska vzdala a zůstala mi smutně v ruce rozpadlá na kousky.

Verdikt? Udělejme si rešerši. Už jenom kvůli tomu, jak je to vtipný slovo. Takže máme dobře udělaný, ale zbytečně bylinkama dochucený maso, parádní pečený rajčata, mastnou cibuli, super sýr, královskou slaninu, vynikající omáčky a fajn housku, která se ale na konci rozpadne. Taky díky množství omáček a faktu, že i zelenina je opečená, burger působí lehce težce. Možná to vyznívá tak nějak negativně, ale musím se Loftu zastat. Přes menší, hnidopišsky vypíchnutý nedostatky je tohle opravdu parádní burger. Jednotlivý chutě jsou vyladěný a snad až na salát ucítíte každou položku ve vaší puse. Za 199,- i s pečenýma bramborama a majonézou ve vynikající restauraci na úrovni se jedná o must try pro všechny obtloustlý ostravský milovníky burgerů a dobrýho jídla obecně. Opravdu. A nepochybuju, že pro spoustu lidí tohle bude jejich oblíbený a nejlepší burger. Už jen kvůli těm pečeným rajčatům, který z tohodle burgeru dělají opravdu nevšední zážitek. Co mě se týče, tak bych ubral na bylinkách a dotáhnul cibuli. Taky to zkusil nějak odlehčit. Do té doby je to na ostravsku "jen" druhej nejlepší burger. Ale i tak se nemůžu dočkat, až si na něj zajdu znovu. 

Křupavé Bites - Pikantní mexická salsa, KFC

4 světové chutě

KFC dostálo svoji periody a stejně jako loni tu máme akci o čtyřech světových chutích. Je to celkem fajn ozvláštnění jejich kuřete a čím víc jejich "novinkových" sendvičů vidím, tím jsem radši, že nabídku ozvláštňují právě pomocí omáček a ne pomocí hororových burgerů. Loni tu byla Indie, USA, Brazílie a Čína. Asie letos zůstala a tak tu máme vlastně jen dvě novinky. Mexiko a Itálii. Já si vybral Mexiko. Slovo salsa je prostě sexy a nedá se odolat.

Samozřejmě jsem volil variantu bez rýže. A vám radím to samý. Důvod? Tři slova. Slovo plný, slovo kyblík a slovo kuře. Plný kyblík kuřete. Snad poprvé jsem dostal opravdu plnej kyblík kuřete. Že kecám? Tak mrkejte na fotky.

Spousta kuřete, spousta omáčky, spousta posypky. No nevypadá to super? Vypadá to super! Možná zním až moc nadšeně. Nejspíš to bude tím, že tuhle recenzi píšu před obědem (blbej nápad), ale prostě mě KFC příjemně překvapilo a oba palce nahoru za prezentaci.

Ale hlavní je samozřejmě chuť. A i za tu musím dát oba palce nahoru. Salsa je nejen sexy slovo, ale v podání KFC i sexy jídlo. Pořádně rajčatová omáčka s parádním pikantním řízem nemůže urazit. Konzistencí je to takovej super kvalitní kečup nebo trochu řidší protlak. Kuřete se chytí a nepustí. To je dobře. Co je horší je to, že kuřecí kousky uprostřed krabičky máte jen s minimem omáčky, pokud tam vůbec nějakou máte. Ale to taky není na škodu, protože Bites od KFC aneb kuřecí prsní na kousky v jejich pikantním obalu jsou boží i samostatně. A ta posypka? Nějaký paprikový pikantní nadrcený nachos.

Takže si to shrňme. Máme tu pikantní kuře, pikantní omáčku a pikantní posypku. Sranda na tom všem je, že každá ta pikantnost je trochu jiná. Kuře pálí po chilli koření, omáčka je ovocně pikantní s kousky čerstvých chilli papriček a nachos jsou tak vtipně slaně pikantní. A všechno to k sobě parádně pasuje. A i když se slovo pikantní v tomhle článku objevuje o něco málo častěji než slovo salsa a sexy, tak pikantnost není nijak přehnaná. Je to taková příjemná, dlouhá a táhlá, hlavně ovocná pikantnost. Prostě sexy. Samozřejmě pořád tam ta pálivost je, takže pokud vám lehký zápal střev vadí, vyberte si něco jinýho. No a pokud máte pikantní rádi, sobrera na hlavu a hurá do KFC na mexickou salsu!

Cena je 149,- v menu. S jejich bramborovou kaší a bezedným kelímkem se jedná o výborný deal. A po pravdě asi nejlepší poměr cena/výkon, kterej jsem v KFC a fast foodech obecně zažil. Další palce nahoru. Jen tak dál KFC.

Three Little Pigs BBQ Sauce - Kansas City Sweet

Líbila se vám poslední recenze na BBQ omáčku na tomhle blogu? Ne? Tak to vás nepochybně potěším další recenzí na omáčku, kterou v ČR jen tak neseženete.

Posledních pár měsíců jsem v ledničce sušil tuhle parádní BBQ omáčku. Jde o Kansas City Sweet od Three Little Pigs. Podle povídání na lahvi nebo v tomhle obchodě se dozvíte, že je to omáčka od několikanásobných vítězů jakési grilovací soutěže v Americe. To je fajn. Ale čím víc lahví z USA jsem v ruce držel, tím víc nabývám dojmu, že vítězství v nějaké té soutěži je prerekvizita pro výrobu omáčky nebo kořenící směsi. Tihle borci vyrábí ještě klasickou "competition" verzi a chipotle verzi.

Složení je fajn. Nic umělýho a dokonce Worcestrová omáčka ve složení je z ančoviček přesně tak, jak má být. Ale hlavní je chuť. U předchozí omáčky Pit Happens jsem chválil opravdu kouřovou chuť, která vévodila všemu a všude. Ale omáčka se tak dala použít jen k masu. Omáčka Kansas City Sweet je na druhým spektru omáčkové osy. Kouř je v pozadí a hlavní linii chutí tvoří sladká a kyselá. Ale opravdu sladce a kysele sladkokyselá chuť. Silná jak noha od Halininy židle. Taky je hodně ovocná. Takže ovocná, silně sladkokyselá a lehce kouřová chuť. Máte rádi spíš ovocný barbecue omáčky a zalepená pusa vám nevadí? Tak tahle je přesně pro vás.

Chuťově je vynikající a není ji v podstatě co vytknout. Nejlepší na světě není, já radši kouřovější. Ale rozhodně je super. Co mi vadilo byla konzistence. Ta byla hodně řídká. Ne že by to nešlo vydržet, ale pokud jste ji chtěli nalít na talíř, roztekla se vám po něm a nedržela na místě. To je někdy celkem opruz. A k čemu se hodí nejvíc? Vzhledem k její univerzální sladkokyselé chuti se hodí ke všemu, kam byste mohli použít normální kečup. Takže vlastně všude. K uzeninám, k sýrům, do burgerů, k pečenýmu masu, prostě ke všemu. Ale můj super tajnej tip? Sendvič s trhaným vepřovým. Tam byla prostě boží! Kombinace trhanýho vepřovýho, coleslaw salátku a lehce uzené a silně sladkokyselé ovocné omáčky byla dokonalá.

Three Little Pigs Kansas City Sweet omáčka možná není nejlepší grilovací omáčka na světě, ale rozhodně stojí za koupi. Teda ve chvíli, kdy bude na pultech Tesca nebo českých e-shopů. Platit kvůli ni nemalý mezistátní poštovný asi není třeba. V ČR seženete srovnatelný omáčky. Ale pokud ji někde zahlídnete, dejte mi vědět. Určitě bych si jednu láhev do špíze přikoupil. Už jenom kvůli té silné sladkokyselé chuti a krásnýmu složení.

Chicago Supreme, Burger King

American Street Food

Kolik jste ochotni utratit za sendvič ve fast foodu? Je pro vás Big Mac za 75 korun moc? Big Tasty Bacon za rovnou stovku přespříliš? Tak si sedněte a představte si, že Chicago Supreme stojí baťovských 159 korun českých! A chcete ho v menu? Připravte si ještě víc baťovských 199 korun českých! Je to tak, Burger King nepochybně trhnul fast foodový rekord. Takže bankovky pěkně do ruličky, sepnout gumičkou a hurá ochutnat tohodle krasavce.

Za svoje roční úspory dostanete 175 gramů hovězího anguse, dva plátky mozzarelly, slaninu, smaženou cibulku, omáčku ze sušených rajčat, majonézu, rajčata, salát a to všechno v housce sypané sýrem. Stejně jako u New York Tendercrispu moc nechápu název inspirovanej amerikou. Rajčatová omáčka s mozzarellou mi pořád připomíná spíš Itálii. Ale čert to vem a prodej na tržnici. Nám jde o chuť a ta... ta je jednoduše fantastická. Ale pěkně popořádku.

Začnu u housky. Ta měla být posypaná sýrem. Inu byla i nebyla. Stejně jako u toho sezónního Tendercrispa. Množství bylo menší než malý. To by za ty prachy mohli vyladit. Ale tím končím s veškerou kritikou a jdu chválit. Salát byl super čerstvej a nakrájenej na velký kousky, takže všude nelítal. Rajčata byly nakrájený na pořádný plátky a tak se dokonce dokázaly chuťově prosadit (!). Majonéza fungovala jako přídavný klouzadlo a společně se zeleninou tvořila čerstvou, chutnou a svým úchylným způsobem i zdravou kombinaci.

Pak tu máme nezdravou část. Maso v kombinaci se slaninou a smaženou cibulkou. Maso budiž Angus. Parádní chuť masa, opravdu hovězí. Ale tak hovězí, že i ta nejsilnější kostka masoxu se musí stydět. Do toho to maso není moc vysušený. Medium není, ale šťavnatý je dost. A tlustý. Tlustý jak moje peněženka po výplatě. Takže žádnej extrém, ale na fast food cajk. Rozhodně u konkurence tlustší nenajdete. A je nejen tlustý, ale i pěkně do šířky urostlý. Takže přesahuje housku na každým centimetru jejího obvodu. Asi jako když si Halina sedne na židli. Prostě maso super. Fast foodová špička.

A mluvil tu někdo o slanině? Áno! Slanina. Snad netřeba komentovat tu úžasně uzenou chuť s láskou zabitýho vepříka. Prostě bomba. V chuti se prosadí jako nic a to je dobře. K tomu smažená cibulka. Ta se ke slanině a masu hodí a spolu tvoří trio zdravě nezdravýho mozkomíšního orgasmu. Takže tu máme parádní kombinaci zeleniny s majonézou, parádní kombinaci masa a cibulky a teď si představte, že se to něčím ještě krásně propojí a prolne. To něco je parádní rajčatová omáčka ze sušených rajčat a sýr. Zrovna sýr teda nepatří mezi největší chuťový bomby, ale to se u mozzarelly dalo čekat. Ale ta omáčka je přímo fantastická. Nebudu se zbytečně namáhat popiskem, když už jsem ho vymýšlel pár dní zpátky a tak ho pro občasný čtenáře sprostě okopíruju. "Chutnala jako koncentrovanej kečup s namletýma sušenýma rajčatama, čerstvýma rajčatama, polosušenýma rajčatama a vařená v dalším kečupu." A ta omáčka si rozumí jak se zeleninou s majonézou, tak s masem s cibulkou.

Po prvním kousnutí do tohodle sendviče jsem měl v hlavě jedinou větu: "To chceš!". A opravdu. Tohle chcete. Ta kombinace chutí, to maso, ta čerstvost surovin. Prostě bomba a momentálně rozhodně to nejlepší, co fast foody nabízí. Jen ta cena kdyby nebyla tak vysoká. Každopádně pokud jste fanoušci fast foodů a nemáte hluboko do kapsy nebo máte hromadu stravenek, jděte do toho. Tohle stojí za ochutnání. Samozřejmě pouze pokud vám nevadí chuť rajčat, protože ta je v tomhle sendviči minimálně stejně tak silná, jako pořádná chuť masa. Špica a tleskám. Tenhle burger by měl být na hradě!

Mr. Curry a nový Herr Germán, Parky's

Tuhle jsem četl, že ministr financí našel pár miliard, aby mohl přidat důchodcům tři stovky. To je sice milý (pokud jste důchodce), ale na prd (pokud nejste důchodce). Za tři stovky si dneska dáte tak leda dobrej oběd s flaškou podprůměrnýho vína. Ale to hlavní se v médiích nedočtete. Parky's začalo dělat sezónní nabídky! Podzim tak sebou přinesl pár nových párků a pár změn. Já prubnul novinku Mr. Curry a předělanýho Herr Germána.

Mr. Curry je vlastně takovej Currywurst v rohlíku se smaženou cibulkou. Takže vídeňskej párek s kari kečupem, kari kořením, v rohlíku a nahoru ta smažená cibulka. Kombinace jednoduchá, libozvučná, okozvučná a vlastně i jazykozvučná. Chuť vídeňskýho párku je fajn. Klasický párek ve své nejlepší fabrikální podobě. Lepší z masokombinátu (to je slovo! masokombinát...) už asi neseženete. Omáčka byla taky fajn. Je to sladkej a hustej kečup líznutej kari chutí.

Smažená cibulka tomu přidá zajímavou úroveň. I když, co mě se týče, celkem zbytečnou. Omáčka s párkem a kari by stačila. Houska byla tentokrát trochu míň opečená. Ohledně těch housek (rohlíků? briošek?) mám vůbec hodně rozporuplných zkušeností. Tak akorát opečený jsou každou třetí návštěvu, jestli vůbec. To by chtělo zlepšit. Ale zpátky k chuti. Chuťově je to samozřejmě obyčejný rohlík. Možná malinko sladší, ale pořád převládá jasná chuť bílýho pečiva. Samotný kari koření pak bylo velkým zklamáním. Kari jste cítili víc v nose než v puse. Já bych čekal pořádnou porci pikantního koření. Dostal jsem porci leda tak na dozdobení s chutí přinejlepším průměrnou.

Verdikt? Ač koření bylo slabší a houska nebyla moc propečená, celkově jsem si pochutnal. Vídeňskej párek byl fajn a omáčka taky. Cibulka zastala práci koření jakožto třetí dochucovací suroviny. Trošku víc opíct housku, sehnat kvalitnější koření a dát ho třikrát tolik, bude to ideál. Takhle je to fajn, pochutnáte si a nejspíš si ho dáte někdy znova. Ale gastronomickej superzážitek nečekejte. A cena? Tady to pan majitel půlky republiky před volbama nevychytal a zdražil! Podobný párky stály 45 korun českých, teď za něj chtějí 55 korun českých. To už je dost na párek v rohlíku. Ale tenhle za ty peníze ještě stojí.

Bohužel to samý už nemůžu říct o novým Panu Němcovi. Původní Herr Germán (recenze ZDE) měl klasický kysaný zelí a kyselý okurky. Tenhle má zelí červený a smaženou cibulku. A já se ptám proč? Warum? WARUM HAST DU ES MACHEN, HERR BABIŠ?! Jako klobáska pořád fajná, houska dejme tomu. Ale červený zelí místo kysanýho? Bez okurek? Proč? To je jak vzít motorku, vytáhnout z ní motor, dát tam šlapky od kola a sundat sedátko. A tu máš. Parádní kombinace vepřovýho, hořčice a hlavně kyselýho (!) zelí s kyselýma (!) okurkama je fuč. Teď je to o smažené cibulce a nijakým červeným zelím. Tohle by se nemělo jmenovat Herr Germán, ale Herr Voserman. Ani kočka ani pes. Slátanina.

No dobře, nebudu tak přísnej. Sníst se to dalo. Ale původní Herr Germán byl o bamtrilión lepší. Cena taky 55 korun českých a znova si ho dávat nebudu. Ne dokud Němec znova nepovstane a nevrátí se v původním geniálním složení. Ja!

PS: Měl jsem i párek od Parky's na Dnech NATO a nedostal jsem účtenku! Těžký to život stánkařů s EET... :)

New York Tendercrisp, Burger King

American Street Food

Když vás honí tučná, musíte do fast foodu. A tuhle honila mě. Inu, vydal jsem se do mého oblíbeného Burger Kinga (McDonald's pořád chrápe na vavřínech) s vidinou pořádné porce hovězího z anguse. A vono lejno. Vyprodáno bylo. Naštěstí jen dočasně. Asi velkej zájem. No nezaváhal jsem a objednal kuřecí variantu a sice New York Tendercrisp. I když mě kuřecí od Burger Kinga naposled absolutně nezaujalo, chuť ochutnávat novinky je u mě silnější než puch sebezáchovy. A jen tak mimochodem, úplně stejný sendviče jako v našich "American street food" týdnech můžete ochutnat ve Švýcarsku v rámci "Party in the Park". Různorodost názvů akcí u Burger Kinga napříč Evropou mě vždycky dokáže pobavit. Jako třeba v roce 2013. Ale dost bylo keců, je na čase zahnat tučnou.

New York Tendercrisp obsahuje obalovaný kuřecí maso, dva plátky mozzarelly, smaženou cibulku, rajčata, salát, omáčku ze sušených rajčat a housku posypanou sýrem. Taková silně italská kombinace. Proč ten New York v názvu? Netuším. Celkem by mě tenhle myšlenkový pochod zajímal. Ale co už, hlavní vždycky je, vždycky byla a vždycky bude chuť. Začněme netradičně, chutí zeleniny. Chuť rajčat a chuť salátu byla fajn. Taková... rajčatová a... a salátová. Smažená cibulka byla super. Křupavá, bylo ji hodně, chuťově bomba. Není co vytknout.

Dál se můžeme mrknout na housku. Měla by být posypaná sýrem. No asi byla. Ale sýrem rozemletým a nadrceným na jakýsi koření. Okem zahlídnout šel, nosem taky, chuťově ani náhodou. Rozhodně ne se zbytkem sendviče v puse. Jinak houska žádnou chybu neměla. Držela tvar, chuťově byla taky fajn. Taková ta fast foodová nasládlá klasika.

Plátky mozzarelly byly celkem bez chuti. Teda celkem bez chuti ve srovnání s normálníma sýrama. Pokud bych ji měl srovnat s ostatníma mozzarellama, tak byla dobrá. Mozzarella většinou chutná jak odtučněný mlíko slepený vodou z kašny. No v téhle byl cítit i trochu sýr. Ale pořád je to mozzarella, takže proti zbytku surovin neměla absolutní šanci. Akorát tu konzistenci sousta ozvláštnila.

A teď třeba maso. Maso bylo asi nejlepším překvapením celýho sendviče. Doteď jsem měl buď maso neobalovaný a nebo obalovaný v dlouhých sendvičích. Ale tam mi to maso přišlo úplně jiný. No srovnejte fotky masa v tomhle článku nahoře s fotkama třeba tady. Jako kdyby placka do Tendercrispa byla obalovaná něčím jiným než placka do dlouhánů. Nebo změnili recepturu. No tak jako tak maso bylo jedlý. Pořád bylo křehčený, pořád kuřecí maso nechutnalo jako domácí bio kuře z farmy, ale to těstíčko bylo pořádně křupavý, vysmažený a hlavně dochucený! Když jsem plátek ochutnal samostatně, pochutnal jsem si. No i tak se v celkové chuti zas až tak neprosadilo. Což ale u kuřete takovej šok není.

A proč že se to ten sýr a kuře moc neprosadilo? Kvůli opravdu silné omáčce. Ale opravdu silné. Tak silné, že by udržela i Halinu. Chutnala jako koncentrovanej kečup s namletýma sušenýma rajčatama, čerstvýma rajčatama, polosušenýma rajčatama a vařená v dalším kečupu. Já miluju rajčata. Když se někoho zeptáte, co je moje nejoblíbenější jídlo, řekne burger. Ale není to burger, je to rajská. A jak miluju rajskou, tak miluju rajčata a tahle omáčka mi udělala radost. K tomu to fajně okořeněný vysmažený maso, smažená cibulka, zelenina... Mimochodem množstvím omáčky se taky nešetřilo. Vrstva nahoře, vrstva dole, rudo víc jak na prvního máje.

No není to špatnej burger. Celkovou chuť tvoří hlavně omáčka v kombinaci se smaženou cibulkou. Parádní kombo. Do toho dobře okořeněný smažený kuřecí s čerstvou zeleninou. Jen škoda chuťově slabýho sýra. Ale co čekat od mozzarelly. Není to zrovna nejvíc vyladěnej sendvič, ale je fajn. Kombinace chutí se k sobě vyloženě hodí. Moc příjemný překvapení a nebudu lhát, když řeknu, že dlouho jsem si na kuřecím ve fast foodu takhle nepochutnal. New York Tendercrisp musím pochválit. Bohužel nemůžu pochválit cenu. 139,- samostatně a 179,- je opravdová pálka. Tuplem na kuřecí. Zdráhám se ho doporučit, protože za tyhle peníze najdete mnohem lepší baštu. Na druhou stranu je to dobrej kuřecí sendvič a pokud máte po výplatě nebo jste vyhráli jackpot, zkuste ho. Samozřejmě jen pokud patříte mezi milovníky rajčat.

PS: To nejlepší nakonec. King Rib je pořád v nabídce!

Tendergrill BBQ Bacon, Burger King

Summer Weeks

Kalendáře se blíží ke konci léta a chuťový buňky se připravují na podzimní nálož novinek. Ale do té doby je třeba hledat novinky snad i doma za ledničkou. Jak tak nad tím přemýšlím, tak sem už ochutnal všechny možný promo sendviče klasických fast foodů a jen jedna věc mi unikala. Co si budeme povídat, unikala záměrně. No kdo by baštil kuřecí od Burger Kinga, když si může dát fantasticky božskýho King Riba nebo pořádně tučnýho a návykovýho Extra Long BBQ Bacona... No kdo asi... Kdo by byl takovej blázen... Inu dal jsem si ho. Ono kuřecí od Burger Kinga může mít všemožný podoby. Někdy chutná jak stará freska (Long Crispy) a někdy překvapí jak běloch na maratonu (Chicken Favorite). Co z toho je případ sendviče Tendergrill BBQ Bacon?

Tenhle ošklivec (krasavec to tentokrát není) obsahuje křehký kuřecí maso, sýr, slaninu, rajčata, salát, majonézu a BBQ omáčku. To všechno je v kukuřičné housce. Výčet surovin nezní tak hrozně. No ale budu dneska rychlej a upřímnej. Ono není až tak o čem psát. Sendvič mě nezaujal. Dalo by se říct, že mi vlastně nechutnal. A to o jídle ve fast foodu často nepíšu.

Proč? Protože maso. V Chicken Favorite bylo maso parádně okořeněný. Už ta jeho parádní barva. No v Tendergrill BBQ Bacon je maso bledý jak morová mrtvola. I konzistence bude stejná. Blemcavý cosi, ani tvrdý, ani měkký. noční můra každýho chlapa. A chuť? Trochu toho kuřecího zacítit šlo, ale koření nikde. Nafoukaný nic. A dokonce to maso pohlcovalo ostatní chutě a neutralizovalo je. Taková chuťová černá díra. Jakmile se něco dotklo kuřete, dostalo to relativní pravděpodobnost nula a bylo to fuč. Těžko vysvětlitelný, ale pozorováním naprosto dokázaný jev. Jen slanina statečně bojovala a snažila se ohnout fyzikální jevy kuřete. Bohužel ani ta nebyla všemocná.

Takže co ten sýr, zelenina, omáčky a houska? Nic. Vůbec nic. Všechno se to slilo do jedné celkem nechutné chutě, kterou vcuclo kuře a necítili jste de facto nic. Kombinace slabýho kuřete s majonézou a kopou sýra nebyl krok správným směrem. Houska dostala prostor, ale taky akorát škodila. I rajčata byly rozblemcaný a bez chutě. Bleh. A cena? Za danou kvalitu šokující. 119,- samostatně a 159,- v menu. Kdo si tohle koupí, zaručeně prohloupí.

PS: Doporučuju vybrat všechny úspory, rozbít prasátko, přeměnit bitcoiny a vykrást banku, protože za týden končí King Rib a je třeba se předzásobit! Zapomeňte na kuřecí hovadiny a jděte do prasete! A třeba budete příjemně překvapeni už obalem, jako naposled já. :)

Stračena hovězí burger, Stračena Pub, Ostrava

Vlna burgerů úspěšně obráží Ostravu a už i Výškovice, kde kližky dávají dobrou noc (a asi pětkrát mi tam vykradli auto), se můžou pochlubit vyhlášeným burgrem. A kde se dobrej burger vyhlásí, tam se kavoni dřív nebo později zjeví. A zjevil se.

Vybral jsem si rovnou jejich vlajkovou loď pojmenovanou po samotným podniku. Menu můžete zkouknout zde. Pro lidi mající fóbii klikat na odkazy složení popíšu pěkně postaru, ručně. Žádný ctrl+c a ctrl+v, tak moc si vás vážím. Takže burger obsahuje sezamovou bulku, gratinovaný kravský sýr, restovanou zeleninu, zastřené vejce, salátové lístky, cibulku, rajčata, nakládaný okurky, domácí majonézu a bokem dostanete smažený hranolky.

Snad jen dodám, že maso, sýr a nejspíš i vejca si přímo sami pěstujou/poráží/vyrábí, protože Stračena Pub má společně s masnou U Stračeny farmu v Klokočově. Takže očekávání byly opravdu velký a bylo celkem jasný, že se bude srovnávat s tím nejlepším (Burger Inn, Delish, Hogo Fogo a podobně). Tak jdeme na to.

Houska byla domácí, držela tvar, byla čerstvá (v Arrows by se mohli učit) a chuťově dobrá. Prostě housce nebylo snad co vytknout. Zastřený vejce se jim taky povedlo. Žloutek se krásně rozlil po celým burgeru a bílek byl akorát udělanej. Ještě se trochu táhl a nebyl suchej. Taky ho musím pochválit. V burgeru se válela i "opečená" slanina (psaná na papírovým menu, na webu se o ni mlčí). Slanina jako taková byla chuťově vynikající. Jednalo se o parádně vyuzenej prasečí bok, takže člověk tam měl i kus špeku. To já rád. No bohužel opečená mohla být trochu víc. Byla spíš jen teplem líznutá než opečená. Tam by se to dalo trochu zlepšit.

Zelenina, podle webu restovaná, podle mě prostě zelenina, taky nebyla špatná a nenapadá mě nic, co bych ji vytknul. Snad jen okurky bych dal nahoru a ne dolů. Chápu, že drtivá většina lidí vezoucí se na moderní burgerové vlně baští burgery decentně (dementně?) příborem a je jim skladba burgeru ukradená. Ale my, burgerový mazáci, si burger umíme vychutnat. Burger je třeba pořádně obchytnout, pootočit po stranách, najít tu nejlepší stranu na první zákus, laškovně na burger mrknout, zmáčknout ho a vložit do pusy. Zkousnout, žvýkat, rozplývat se a opakovat. Takhle se jí burgery. Ale díky okurkám dole burger obchytnete a než stihnete laškovně mrknout, tak vám maso jede na okurkách pryč rychleji než cikán na zaručeně vlastním kole. Takže burger musíte trochu přeskládat, případně okurky potupně vytáhnout. Asi tak. Chuťově byly fajn. Zbytek restované nerestované zeleniny byl dobrej a nenapadá mě žádnej kloudnej komentář.

Domácí majonéza byla krásně hladká, hutná a chuťově jemná. Nějak takhle by omáčka měla chutnat. Na papírovým menu byla, myslím, psaná jako pikantní, na webu o pikantnosti není ani slovo. Ve skutečnosti tam náznak pikantnosti možná byl, ale pořád převládala tučná chuť majonézy. Super byla. Není zase co vytknout. Gratinovaný kravský sýr byl boží. Samostatně ochutnán. V burgeru se bohužel chuťově ztratil. Byl někde mezi čerstvým sýrem a tvrdším vyzrálým. Jak konzistencí, tak hlavně chutí. Byl jemnej, přesto plně kyselkavej. Prostě fajn. Mimochodem si ho můžete u nich koupit buď přímo v hospodě nebo v řeznictví na Svinově.

A proč se i tak dobrej sýr v burgeru ztrácel? Kvůli, bohužel, kámenu úrazu sendviče a sice masu. Na papírovým menu mají větičku, která zní asi takto: "burger vám na požádání připravíme medium nebo well done". Inu, požádal jsem o medium. Bylo mi obsluhou řečeno, že je dělají normálně medium a netřeba žádat. Super. No a samozřejmě burger přišel propečenej. Nebyl úplně vysušenej, ale po růžovým vnitřku ani stopy. Jednalo se o jednolitou, všude stejně propečenou hmotu. Přitom maso bylo opravdu kvalitní! Druhá vražda eko kravičky z eko farmy. Trochu si myslím, že obsluha udělala chybu a burger měla nahlásit do kuchyně jako medium tak, jak káže menu. A nevymýšlet si, že medium je u nich standard. Obsluha byla vůbec šíleně zmatená. Číšníci a číšnice tam byly čtyři a vystřídali se u nás všeci dvakrát. Včetně provozovatele (majitele?). Ale to vem čert, mě šlo o můj burger a ten byl sušší než bych rád. Bohužel to není jediný minus masa. Parádní chuť kvalitního masa byla přebitá bylinkama. Nějaká ta saturejka nebo majoránka tam byla a v množství větším než malém. Nic proti bylinkám a ozvláštnění masa, ale když mám superkvalitní maso z eko farmy, tak ho přece nesmíchám se dvěma hrstma bylinek...

Celá celková chuť sendviče se tak vezla ve znamení bylinkovýho masa. A spíš těch bylinek než masa. Chuť sýru? Ne. Chuť vajca? Možná maličko žloutku ucítíte. Chuť majonézy? Leda v soustu bez masa. Zelenina? Bez šance rozpoznat. Ani tu úžasnou slaninu přes maso neucítíte. Burger nebyl špatnej, nechápejte mě špatně. Dokonce se opravdu dá srovnávat se špičkama, jako je Delish. Ale souboj byl to byl krátkej a pro Stračenu fatální. Domácí housku si dělají, domácí omáčky si dělají, vlastní krávy si poráží, ale pak tohle všechno zamlží propečeným a přechuceným masem. Škoda škoda. Stračena Burger je nadprůměrnej burger, kvůli kterýmu se i do Výškovic vyplatí zajet. Ale pokud se potulujete v centru, můžete si dát lepší. No třeba jednou do Stračeny zajedu znova a pokud dostanu burger medium a nenarvanej k prasknutí bylinkama, tak budu o ostravské špičce na žebříčku přemýšlet. Do té doby není moc co řešit.

Cena je 159,- i s porcí domácích hranolek. Ty nejsou špatný, ale k hranolkům mají daleko. Připomínají spíš pečený americký brambory a porce je spíš degustační. Ale vzhledem k dvousetgramové porci masa to vůbec nevadí a rozhodně se najíte. Takže závěr? Stračena Pub má parádní a obří potenciál. Zajděte, zkuste a uvidíte sami. Revoluce se nekoná. Každopádně na Výškovice je to celkem bomba restaurace a ani v Ostravě celkově se neztratí. To se spíš ztratí číšníci ve vlastní restauraci...

PS: Vepřový žebra mají boží a pokud nejste zrovna fanoušci burgerů, bežte do žeber. Pivo a jejich rotující pípa s pokaždé jiným speciálem za návštěvu taky stojí. Taky se tam nekouří, což je na de facto sídlištní hospodu malej zázrak.

Smažák a Bavorák, Bageterie Boulevard

Rychlovky rychle!

Smažák. Smažák v housce se salátem a tatarkou.

Bagetka obyčejná, jakou seženete v Albertu. Což nemusí být na škodu, není chuťově špatná. Sýr studenej. Studená obalená cihla eidamu je eklhaft a pokud nemáte opravdu hlad, nejspíš poletí do koše (já hlad měl). Salát no comment. Tatarka dobrá, ale studenej sýr nenapraví. Ani teplá verze nejspíš nebude nic extra. Svých 39 korun utraťte jinde a líp. Třeba je dejte na charitu pro absolventy filozofických fakult nebo pošlete na Zemanův účet na zaplacení státního dluhu.

Bavorák. Sekaná v housce s hořčicí a okurkou.

Celkem fajn sekaná se sýrem. Taková ta low endová, kterou taky seženete v Albertu. Někomu přijde naprosto odporná a někdo se po ni může utlouct. Já patřím do druhé skupiny, takže za mě palec nahoru. Byla dokonce teplá. Hořčice byla festivalově oranžová a festovně přeslazená. Byl v ní cítit hodně med, trochu ocet a pikantnost samotných hořčičných semínek se krčila v zadu v rohu. Nebyla vyloženě špatná, chutnala mi. Jen k té sekané a okurkám se moc nehodila. V Německu to tak asi baští, ale já bych radši normálnější hořčici. Okurky byly fajn. Klasický český. Akorát kyselý a fajně křupaly. Za Bavorák těch 39 korun klidně dejte. Takže se vyprdněte na filozofy i Zemanův účet a i ty peníze za Smažák dejte za druhej Bavorák. Najíte se a nebudete sponzorovat ochlasty.

Clubhouse Beef, McDonald's

"Omlouváme se, že musíte zapomenout na salát." Tak zní první věta o nové novince na webu McDonald's. Omlouvat by se měli spíš za to, že Ostravané a ostatní vesničané si nemohou pochutnat na kuřecí verzi Clubhouse. Proč to vůbec vytahuju? Protože šanci ochutnat Big Mac omáčku na kuřecím od McDonald's se jen tak nenaskytne. Teda pokud nebydlíte zrovna v Praze, Brně, Kladně, Hradci, Plzni, Liberci, Mostě, Německu, Bulharsku, Slovensku, Maďarsku, Singapuru, Novým Zélandu a kdovíkde ještě. Taky tu kuřecí prémiovej sendvič nebyl snad několik let. McDonald's si u mě udělalo další nemalý a významný minus. Kdyby ten kuřecí alespoň recenzenti nechválili víc než hovězí... (viz třeba tu nebo tu). Tak třeba příště.

Samozřejmě jsem nepohrdnul ani novinkou Clubhouse Beef. Ač mě McDonald's svým kuřecím rozhodnutím nemile rozladil, nemohl jsem si Clubhouse nechat ujít. Sendvič, kterej byl nebo je skoro po celým světě, přece nemůže být špatnej. Tak jdeme na to.

 

Podle webu už zase nezjistíte ani prd, co se složení týče. Vydat se musíte buď na Facebook nebo se zakoukat do obrázku a odezírat. Já odezrál slaninu, hovězí, červenou cibuli, sýr, salát, rajčata, zajímavou housku a Special Sauce aneb Big Mac omáčku. Big Mac omáčku asi znáte. Zná ji celej svět. Je tak slavná, že když ji začali nedávno limitovaně prodávat v lahvích, byla pryč za patnáct minut a na aukcích se teď prodává za sto dolarů. Tak ji lidi milujou. Není divu. Parádně kyselkavá variace na dresing tisíc ostrovů s nasekanýma kyselýma okurkama nepochybně pomohl McDonald's k její dnešní celosvětové hegemonii. Já ji mám taky rád. Moc. Sto dolarů bych za ni sice nedal, ale v Kauflandu bych se o ni ve čtvrtek ráno se stařešinama klidně popral.

Na krabičce, kterou má Clubhouse Beef vlastní, se dozvíte, že se právě chystáte na stoprocentní český hovězí maso. Nejdražší a nejlepší hovězí je sice z Jižní Ameriky, Skotska, Novýho Zélandu, Japonska a podobně, ale proč si raz za čas nedat českou stračenu. Já bych ale radši než původ masa slyšel druh plemene. To má na chuť větší význam. Jestli je maso od nás nebo ze Slovenska mi je opravdu šumák. Konkurence to s Angusem vzala za lepší konec. Maso v Clubhouse Beef je velikostí lehce nadprůměrný. Větší než u Big Tastyho není (ani stejně velký), ale chuťově mu není co vytknout. Kravička z toho cítit šla, bylo to v rámci možností fast foodů celkem šťavnatý a tak akorát osolený a opepřený. Určitě mi chutnalo. Slanině samozřejmě není co vytknout. Nikdy. Dostanete parádně vyuzený a velký kusy slaniny, který potěší každýho antivegana.

Sýr je fajn. K masu se hodí a přidává mu další rozměr. Salát je Batavia, je lehce nahořklej a nasekanej na velký kusy. Prostě přesně tak, jak bych si ho v sendviči představoval. Tomu musím jen zatleskat. Červená cibulka není moc ostrá a sendviči dodá zajímavou pikantnost. Hodně práce udělalo rajče. Ne ani tak chutí, ale osvěžením, který sendviči dodá. Co tam ještě máme? Á! Housku! Houska je super. Přišla mi o chlup míň sladká než ostatní. I když to mohlo být způsobený kyselou omáčkou. Každopádně houska držela tvar a absolutně nerušila chuť ostatních surovin, takže za mě spokojenost.

Celková chuť Clubhouse Beef se povedla. Je to taková evoluce Big Macu. Co si budeme povídat, to byl asi i cíl kuchařů, kteří na něm dělali. A cíl byl úspěšně splněn. Na rozdíl od Big Macu je v Clubhouse Beef mnohem lepší poměr masa ku omáčce. Ucítíte nejen kyselou omáčku, ale dokonce i celkem fajn maso. Do toho se prosadí i ostatní chutě. Hlavně slanina. Ale i rajče a sýr. Cibulka v těch pár kousnutích přidá zajímavou pikantnost. Salát a houska stojí trochu v pozadí, ale to nevadí. Prostě jde o vyladěnou záležitost, která úspěšně objela svět a v pár zemích zakotvila natrvalo (třeba Německo). A není divu. Je o co stát a stojí to za to Clubhouse Beef ochutnat. Odradit člověka může snad jen cena. Ta je vyšší. 105,- samostatně a 145,- za McMenu je snad McDonaldův rekord. Dražší sendvič McDonald's ještě teoreticky neměl. Teoreticky proto, protože pokud odečteme inflaci, tak Culinaire a Bon Apettit vyšly ještě dráž. Ale tam byly francouzský sýry. Clubhouse Beef prémiovýho nemá nic. Snad tenhle sendvič nepředchází zdražování, protože v dnešní době burgráren na každým rohu s lepším poměrem cena/výkon by to bylo další špatný rozhodnutí managementu. A ceny surovin, energií ani služeb poslední léta moc nerostou, tak by se jim to i špatně okecávalo...

K menu můžete za pěkných 29 korun ochutnat tři sýrový hvězdičky se slaninou. Teda podle Facebooku je tam slanina. Já bych to spíš tipnul na šunku. Znáte šunkovou Veselou krávu? Představte si její lehce odtučněnou verzi a přesně tak chutná vnitřek hvězdiček. Celkem fajn, pokud nemáte nic proti taveným sýrům. Bohužel fajn je jen vnitřek. Fritovaný obal svojí tloušťkou a silně fádní nechutí ubíjí vnitřek. Takže doporučuju kousek odkousnout, vysát vnitřek a pak teprv zbaštit zbytek. Za ty peníze je to celkem fajn zpestření menu a můžu hvězdičky s klidným srdcem doporučit.

PS: Milý McDonalde, očekávám kuřecí verzi Clubhouse v budoucnu i v Ostravě!

Cheese Hot Dog, Arrows, Ostrava

Další návštěva v ostravské baseballové restauraci Arrows byla otázkou času. Jejich Black Jalapeno Burger mě minule vůbec nezajual. Proto další volba nebyl burger, ale zkusil jsem jejich hot dog. A rovnou Cheese Hot Dog!

Podle menu tenhle krasavec obsahuje: "domácí vyuzený párek plněný čedarem v domácí bagetě, potřená domácí pikantní majonézou, rajčetem, smaženou cibulkou, rukolou, podávaný s coleslaw salátem". To zní bezpochyby lákavě. A pokud náhodou máte obavy ohledně velikosti vašeho párku, okamžitě na ně zapomeňte. Tenhle párek by se neztratil ani na africkým Oktoberfestu. Spíš než párek jde o klobásu a to o klobásu přes celej talíř. Takže na oběd se natříská snad každej.

Ale co chuť? Jdeme na to pěkně postupně. Smaženou cibulku snad netřeba nějak popisovat. Sice byla studená, ale byla pěkně vysmažená a nebyla vůbec mastná. Takže fajn. Množství rozhodně neurazí. Byla to snad půlka celé cibule. Chuťově klasika. Dál bych popsal to hlavní, páreček. Páreček a'la klobása byl jeden z největších zklamání tohodle jídla. Bohužel. Párek byl možná domácí, vyuzený a plněný čedarem, ale někomu hodně ujela ruka s pepřem. A to tak, že po pár kousnutích byl cítit jen pepř. Ty první kousnutí, než vás začne obtěžovat přemíra pepře, byly fajn. Párek je krásně jemně namletej, to já moc rád, je parádně vyuzenej a prostě v tomhle směru mu není snad moc co vytknout. I toho sýra tam bylo celkem dost. Ale... ale nešel vůbec cítit kvůli zmíněnýmu pepři. A čím dál jste se blížili ke zdárnýmu konci, tím víc byl cítit jen pepř a pepř. Takže Cheese Hot Dog? Vůbec. Možná tak Pepper Hot Dog. A vůbec tomu nepomáhá domácí pikantní majonéza. Ta byla opravdu pikantní. A zase až přes míru. Takže už tu nemáme ani Pepper Hot Dog, ale Chilli Pepper Hot Dog.

Salátku pod párkem není co vytknout. Nějaký to zelený s rajčatama neurazí. Ale válelo se to v pikantní majonéze, takže zase jen to chilli v puse a nic víc. K housce bych taky mohl něco napsat. A bohužel, stejně jako u mojí poslední návštěvy, byla sušší a na krajích tvrdší. Rozhodně nebyla napečená ráno. Pokud jo, tak ji někdo nechal trestuhodně ztvrdnout. Naštěstí díky salátku nebyla až tak suchá, takže sníst se dala. Chuťově pak byla celkem v pohodě. Nijak nerušila ostatní chutě. Pochválit musím Coleslaw. Ten byl boží. Zase nejlepší, jakej sem kdy měl. Parádně dochucenej a jemnej. Bomba.

Takže výsledek? Celkem slabý. Bude vás pálit pusa z pepře a chilli. To není nic hroznýho. Být to Chilli Hot Dog, tak to asi čekám. Ale když já si objednal Cheese Hot Dog a těšil se na pořádnou sýrovou nálož. A nedostal jsem ji. Bohužel. Víc chutí moc neucítíte. A smažená cibulka, kterou budete baštit stejně bokem, to nezachrání. Párek s pětinou pepře by byl super a vyměnit chilli majonézu za nějakou sýrovou, určitě bych byl spokojenej. Takhle ho doporučit nemůžu, protože dostanete něco jinýho, než si objednáte. A to není nikdy dobře.

PS: Obsluha byla moc fajn a cena byla 129,- i s coleslaw salátkem. Naprosto odpovídající.

Extra Long Bacon BBQ, Burger King

Summer Weeks

Letní jízda v Burger Kingu pokračuje! Někdo hubne do plavek, někdo to neřeší a někdo do nich naopak tloustne. Pokud si, stejně jako já, myslíte, že není nic víc sexy než pořádnej tlusťoch v havajské košili rozvalující se na pláži natírajíce svůj obří chlupatej bachor mlíkem na opalování, tak sendvič Extra Long Bacon BBQ je přesně pro vás!

Obrázek na webu tvrdí "je zpět". Já si na něj osobně nevzpomínám. Vzpomínám si na menšího bezslaninovýho bráchu Long BBQ Beef z roku 2013. Ale tak je možný, že mi Extra Long Bacon BBQ dřív unikl. Teď už to nestihl. Složení Extra Long Bacon BBQ je jednoduchý jak facka na fracka. Maso z kravičky, maso z prasátka, cibulový kroužky, sýr a nějaká ta BBQ omáčka. To všechno v celkem dlouhé housce. Jdeme na to!

Chuť masa snad od Burger Kinga snad už znáte. Pokud ne, hybaj napravit! Burger King vládne parádní kouřovou chutí masa. Není cítit ani tak sůl a pepř, jako u žlutých oblouků, ale jen a jenom maso a kouř. Mě osobně tahle chuť sedí. No a v tomhle sendviči máte rovnou tři plátky! Ty se vzájemně překrývají, takže většinu sendviče baštíte dvě patra masa. Geniální řešení. Tomuhle sendviči tak železně vévodí kouřová chuť masa. K tomu se často přidá chuť božské, vypečené a křupavé slaniny. Kombinace těchhle dvou chutí musí vegany budit ve snech.

Trochu mě ale zklamal sýr. Burger King měl vynikající, výraznej sýr. Ale nemůžu si pomoct, teďka mě prostě nezaujal. Nevím, jestli změnili dodavatele, dodavatel změnil suroviny nebo sem prostě měl jen špatnej antilaktózovej den, ale prostě sem ze sýra necítil sýr. Nijaká chuť, která byla nevýrazná a plochá jak kámen na házení žabek, mě neohromila. A to sem ho zkoušel chutnat i samostatně. Cibulový kroužky byly o chlup lepší. Semo tamo zacítit šly. Samozřejmě proti slanině a masu moc šancí neměly, ale bojovaly statečně. A dokonce jsem v jednom cibulovým kroužku našel kus opravdové cibule! To bych do fast foodu nikdy neřekl... Grilovací omáčka byla super. I když já bych ji tam kydl ještě o malilinko víc. Sendvič by to trochu víc nakoplo. Housce není co vytknout.

Celková chuť? Maso. Maso hovězí, maso slaninový, lehce BBQ omáčka, sem tam cibulovej kroužek. Sýr se neprosadil, houska nerušila. Prostě masový obžerství. Jasnej protipól salátu z travin a divných obilnin, co teďkom tak frčí. Z Extra Long Bacon BBQ možná nebudete mít bobek tvrdej jak zlatej nuget, ale za to váš mozek zažije orgasmus nejvyšší úrovně. Pohárky na jazyku si zatančí sambu a endorfin si z vašich tepen udělá tobogán. Co víc si člověk může přát... Cena je vyšší, 119,- samostatně a 159,- v menu. Jednou za čas, proč ne.

PS: Ke každýmu Extra Long Bacon BBQ maska na obličej zdarma! Pokud máte suchou pleť, stačí na ni přiložit papír po sendviči a máte vystaráno. Obal byl mastnější jak Halinin friťák. Což je dobře. Někdo musí salátům ukázat, že na téhle planetě pro ně není místo.