Cheeseburger, Krčma u Zvonu, Ostrava

Že je to tu samej fast food? Ale není. Dívejte! Po dlouhé době jsem se odhodlal napsat i o něčem jiným, než je fast food. Hamburgerů jsem po Ostravě zbaštil opravdu hodně. Většina z nich není na stálých jídelních lístcích (jen na denním menu) nebo mi za recenzi nestojí. Ale i tak konečně můžu říct, že i v Ostravě se začínají dělat celkem dobrý burgery a je si z čeho vybírat. Konečně. Cheeseburger v Krčmě u Zvonu patří mezi ty, na který se rád a s chutí vracím.

Cheeseburger stojí krásných 139 korun i s hranolkama a tzatziki, což je opravdu férová cena. Nemusíte se bát, že byste se nenajedli. Za svoje peníze dostanete rozhodně nadprůměrně velkej a hlavně vysokej burger. Méně zdatní jedinci zděšeně berou příbor, protože výška burgeru opravdu budí respekt. No mě jen tak něco nevyděsí. Pokud se hodláte držet pravověrnýho postupu jako já a jíst burger rukama, připravte se na pár věcí. Je třeba umět pořádně otevřít pusu a je třeba nevečeřet vedle britské královny, protože vaše ruce, zápěstí a snad i předloktí upatlaný omáčkou by ji mohlo urazit. Alespoň se pak ale nikdo nebude divit, když budete rukama bagrovat i hranolky s tzatziki. Prostě u toho budete vypadat jak prasata, ale to blaho za to stojí.

Ale pěkně od začátku. Burger obsahuje hovězí maso, slaninu, salátový okurky, salát, rajče, červenou cibuli, volský oko, plátek sýra, kečup a majonézu. To všechno je v asi ne sice domácí, ale v pevné a chuťově vynikající sezamové housce. Složení je super. Celkem obyčejný a nehraje si na něco, co není. Jen ty salátový okurky bych tam nedával. Nejenže salátový okurky jsou kulatý, zelený a ošklivý zlo, ale díky nim vám zbytek burgeru nepříjemně jezdí sem a tam. Každopádně zbytek je cajk. Hlavně maso. Hlavně to maso... Vynikající hovězí, narůžovělý uprostřed a s veškerou jeho šťávou uvnitř. Většina šťávy z masa vám sice skončí na talíři, ale ta, co ne, vám na jazyku vytvoří polyorgasmus. Není nijak kořeněný. Jen sůl a pepř. Blahoslaveny budiž krávy. Opravdu výborná hovězí placka a po pravdě jsem v Ostravě ještě lepší neměl. Což ale neznamená, že neexistuje. O to víc si užiju její hledání.

No co bych dál popsal. Rajče je rajče. Salát je salát. Krásně zelenej čerstvej salát. Okurky jsem po chvíli vyhodil a jedl zvlášť. Červená cibule byla taky dobrá. Hodila se tam a bylo ji dost. Volský oko příjemně překvapilo a ač ho v burgerech nevyhledávám, chutnalo mi tam. Bílek i žloutek byly udělaný akorát a nebyla to jen suchá placka bez chuti. Sýr bych pak nazval průměrem. Byl to plátek eidamu. Nebyl to taveňák, nebyl to úplně nejhorší eidam, ale pořád eidam. Slanina byla, no jaká mohla být slanina, byla boží. No a omáčky? Kečup byl fajn. Majonéza nebo jí něco podobnýho taky tak. Obojí v množstvím opravdu mohutným. Při prvním soustu zjistíte, o čem je řeč. A to je dobře. Suchej burger opravdu nečekejte.

Tenhle burger je každopádně o mase. Zbytek surovin slouží jen jako doprovod jeho výsosti hovězí placce. A tak to má být. Po zakousnutí ucítíte to, co máte zrovna v puse. Sem tam zeleninu, sem tam omáčku, sem tam slaninu, ale hlavně a to především úžasnou chuť namleté krávy, která tak opravdu neumřela zbytečně. K tomu si připočtěte dobře udělaný hranolky s vynikajícím a osvěžujícím tzatziki, celkem dobrý pivo (nefiltrovaný Staropramen) a dostanete výsledek, na kterej se vyplatí si zajít. Ale i přes všechny plusy kuchyně má Krčma u Zvonu jedno velký minus. Je tam dost zahulíno a do nekuřáckýho salonku se jen tak nedostanete. Každopádně jejich burger za nějakou tu pasivně vykouřenou cigaretu stojí.

PS: Pozor na nakládaný hermelín. Vypálí vám díru do hlavy.

Houbový Burger a sýrová kolečka kaškaval, McDonald's

McDonald's, největší inventor na fast foodovým poli v České republice, se zase jednou předvedl a do nabídky přihodil houbový burger. Věc, na kterou si zatím žádnej fast food netroufnul. Houby v burgeru jako takový nejsou žádná novinka a nabízí je spousta restaurací v republice. Každopádně na houby v podání McDonald's musí být zvědavej každej, koho houby vyloženě nehnusí. A já proti houbám nic nemám. Do burgeru bych si je doma asi nerval a v restauraci bych se taky radši držel klasiky. Ale jsou prostě věci, který si člověk v životě nesmí nechat ujít...

Na obrázku vypadá burger celkem nechutně a věřte, že ve skutečnosti to není o moc lepší. V Ostravě jsem ho zahlídnul i v obřím provedení na billboardu. Většinou promo fotka přímo vybízí k ochutnání, no tahle vybízí ke skoku pod tramvaj. Houby na ni vypadají slizce, nechutně a několikanásobně použitě. A ta majonéza tam, brrr. Asi nejhorší promo fotka v historii. Možná kdyby se jejich grafici konečně zbavili toho hnědýho pozadí... Každopádně fotka je jen fotka a sendvič na živo, jakkoliv nechutně vypadající (a zavánějící), je třeba ochutnat.

Houbový burger má jednoduchý složení. Hovězí maso, dva plátky sýra ementál, grilovaný žampióny, rajče, hořčici a jemnou omáčku. To všechno je v housce od Swiss Kinga. Co si budeme povídat, všechny asi zajímají hlavně ty houby. Jsou to klasický žampiony. Jestli jsou grilovaný absolutně netuším. Jsou trochu oslizlý (za to může i majonéza) a hlavně jsou udělaný akorát na skus. Nejsou ani moc gumový, ani moc tvrdý, ani moc měkký, prostě jsou udělaný akorát. A to ještě hlavnější, jsou chuťově naprosto boží! Pokud máte rádi houby, tak tyhle si zamilujete. Žampiony obecně nemají nějakou super výraznou chuť, ale to v sendviči není vůbec žádná chyba. Naopak jejich jemná, jen lehce houbová chuť dovoluje sem tam vyniknout i ostatním surovinám. Množství žampionů v sendviči je taky moc příjemný překvapení. Hub je v burgeru jak hub po dešti. McDonald's nešetří a spojení prémiový burger nabírá novej význam.

Společně s houbama se nešetří ani na "jemné omáčce". Jemné omáčky je v burgeru stejně jak hub, jak hub po dešti. Prostě plnej kotel. Chuťově je to taková jemná majonéza. Není tak moc kyselá jak klasická majonéza od McDonald's. Tuhle omáčku McDonald's často dává do svých kuřecích sendvičů, protože nepřebije chuť zbytku. K houbám se hodí. Další omáčkou je pak hořčice. Té je tam přesně podle promo obrázku. Dvě kapky. V sendviči jsem ji ucítil přesně dvakrát a musím říct, že tomu dodala zase trochu jinej rozměr. Ale víc bych ji tam nedával. Jde vidět, že s tímhle sendvičem si někdo opravdu vyhrál a vyladil ho k houbové dokonalosti. Jen rajče mě tam trochu zarazilo. Do sendviče přidává zbytečnou vodnatost a chuťově se tam taky moc nehodí. Když už se vám ho teda podaří vůbec zachytit na jazyku. Asi je tam jen kvůli tomu, že bez něj by ta promo fotka byla ještě horší.

Maso nemá moc cenu komentovat. Hodně propečený, hovězí, dobře kořeněný maso. Klasika u McDonald's, která určitě neurazí. Lepší plátky u nich nekoupíte. A houska? Tak ta už vůbec nepotřebuje komentář. Není lepší housky než té, na které se válí slanina a sýr. Ani jednoho z toho přes množství náplně sice moc nepostřehnete, ale na sušších koncích sendviče se hodí. No a sýr? O tom jsem vůbec nevěděl. Musel jsem kontrolovat fotky, jestli mi ho tam vůbec dali (dali). Co dodat závěrem. Tenhle sendvič je jak morbidně tlustá ženská. Ošklivá na fotce, ošklivá ve skutečnosti, ale když se nikdo nedívá, zaboříte do ni pusu a pořádně si to užijete. Po zakousnutí do houbovýho burgeru vás zaplaví jemná chuť žampionů s jemnou omáčkou a masem. Sem tam hořčice, sem tam houska a její součástí. Prostě super. Jedno z největších a nejpříjemnějších překvapení ve fast foodu od dob jejich založení v ČR. Určitě si na něj zajdu ještě. Cena 100,- samostatně a 139,- v McMenu.

 
Společně s houbovým burgerem jsou v akční nabídce taky sýrový kolečka kaškaval a bramborový spirálky s De Luxe omáčkou. Spirálky s omáčkou mají jenom na ceníku, nikde jinde je nenajdete. Zato kolečka kaškaval si vysloužila samostatnou tabuli nad pultem, tak proč je nevyzkoušet. Za pár pětek dostanete k menu tři pidikolečka smaženýho sýra. Přesnou cenu si už nepamatuju, ale moc výhodná koupě to nebyla. Ale nutno podotknout, že sýr je vynikající. Podle webu by mělo jít o pařený ovčí sýr původně z Rumunska. Pokud jste někdy měli oštěpek, tak věřte, že chuť je naprosto totožná. Je to super sýr a stojí za ochutnání. Výraznej s lehce nauzenou chutí. Určitě nic pro milovníky sýrů bez chuti typu mozzarella, pravý český eidam nebo nepravá česká gouda. Na druhou stranu to zase není taková pecka, že bych ho musel mít i příště. Snad si vzpomenu na spirálky (když už nejsou nikde na tabuli) a objednám si radši ty. S omáčkou De Luxe nikdy nezklamaly.

PS: Od teď si můžete užívat kvalitnějších fotek. Už je nefotím mobilem starým 10 let... :)

B.L.T., Subway

New York speciality

Psaní recenzí na bagety ze Subwaye je hodně nevděčná práce. Stejně si ji každej nechá naložit podle svýho a bude chutnat úplně jinak, Ale i tak je třeba jednou za čas do sebe naládovat nějakou zeleninu a není lepší zeleniny než té v bagetě s velkou porcí slaniny. Tak proč o tom rovnou nenapsat. Pokud někoho trápí název bagety, tak věřte, že je to zkratka slaniny (Bacon), salátu (Lettuce) a rajčete (Tomato). Docela známá zkratka za louží.

Obrázek vyloženě láká k ochutnání. Hlavně nás všechny milovníky slaniny. No skutečnost je o něco smutnější. Ale o tom všem později a nebo se hned mrkněte na obrázky níže položené. Každopádně začnu výčtem věcí, který jsem si nechal naložit. Jako vždy u recenzovaných baget jsem se snažil držet obrázku. Takže moje BLT bylo ve světlým pečivu, s plátkovým sýrem, salátem, rajčetem, červenou cibulí (vyjímka z obrázku - nešlo odolat), majonézou light, solí a pepřem a to je všechno. Bagetu jsem si samozřejmě nechal zapéct. Kdo v mých obrázcích našel kus olivy, má bod. V době přípravy bagety se vyskytla černá díra v Itálii v plechovkárně na černý olivy, nasála kus černé olivy a následně ji bílá díra vyplivnula v Ostravě přímo do mojí bagety. Jinej způsob vysvětlení není. Snad leda že by se tam zatoulala z vedlejší nerezové vany.

První jsem si všiml opravdu fajně zapečené bagety. Normálně ji jen tak líznou teplem, ale tentokrát se opravdu dala označit slovem zapečená. Radost pohledět (pomačkat i podlabat). Pak přišlo překvapení o chlup horší. Tím bylo množství slaniny. Těšil jsem se na pořádnou nálož prasečího boku prosoleného a zauzeného a dostal jsem pár tenkých plátků sotva prasečího embrya. No pořád to nebylo nejhorší a tak nezbývalo nic než ochutnat. Jako první jsem okoštoval slaninu samostatně. Ani to mě ze židle nevystřelilo. Taková lehce nadprůměrná slanina s jemnou a ne moc výraznou chutí. Škoda.

Rajčatům a salátu není co vytknout. Čerstvost tam byla. Chuť lehce napdrůměrná. Domácí rajčátka to určitě nebyly. I když to stejně asi nikdo nečeká od fast foodu. Cibule byla cítit spíš po jídle než během jídla. Sýru jsem si jazykem vůbec, ale vůbec nevšiml. Kdybych vlastnoočně neviděl, jak ho tam dávají, asi bych si myslel, že tam žádnej není. Majonéza light pak byla pravej opak. Chuťově silná jak noha od Haliny. Společně s pepřem utvořila hlavní chuť celýho sendviče, kde slanina a zelenina hrály jen druhý housle. Je to špatně? Ne nezbytně. Majonéza byla chuťově hodně povedená a tak i když lehce převálcovala zbytek, pořád tvořila ze zbytkem hodně chutnou kombinaci.

Koupit nebo nekoupit? Momentálně díky akci New York speciality stojí dlouhých 30 cm "jen" 99 korun. Za tu cenu dostanete dlouhou bagetu s dětskou porcí slaniny, ale zbytku podle vašeho uvážení. Vzhledem k cenám ostatních sendvičů je to nabídka, myslím si, více než férová. Jen mě nenapadá žádná omáčka, která by nepřebila chuť samotné slaniny se zeleninou. Leda si to dát úplně bez ní. Čekejte teda chuť hlavně omáčky než slaniny, což trochu zamrzí. Ale při dobré kombinaci surovin si pochutnáte a to je přece hlavní!