Mr. Curry a nový Herr Germán, Parky's

Tuhle jsem četl, že ministr financí našel pár miliard, aby mohl přidat důchodcům tři stovky. To je sice milý (pokud jste důchodce), ale na prd (pokud nejste důchodce). Za tři stovky si dneska dáte tak leda dobrej oběd s flaškou podprůměrnýho vína. Ale to hlavní se v médiích nedočtete. Parky's začalo dělat sezónní nabídky! Podzim tak sebou přinesl pár nových párků a pár změn. Já prubnul novinku Mr. Curry a předělanýho Herr Germána.

Mr. Curry je vlastně takovej Currywurst v rohlíku se smaženou cibulkou. Takže vídeňskej párek s kari kečupem, kari kořením, v rohlíku a nahoru ta smažená cibulka. Kombinace jednoduchá, libozvučná, okozvučná a vlastně i jazykozvučná. Chuť vídeňskýho párku je fajn. Klasický párek ve své nejlepší fabrikální podobě. Lepší z masokombinátu (to je slovo! masokombinát...) už asi neseženete. Omáčka byla taky fajn. Je to sladkej a hustej kečup líznutej kari chutí.

Smažená cibulka tomu přidá zajímavou úroveň. I když, co mě se týče, celkem zbytečnou. Omáčka s párkem a kari by stačila. Houska byla tentokrát trochu míň opečená. Ohledně těch housek (rohlíků? briošek?) mám vůbec hodně rozporuplných zkušeností. Tak akorát opečený jsou každou třetí návštěvu, jestli vůbec. To by chtělo zlepšit. Ale zpátky k chuti. Chuťově je to samozřejmě obyčejný rohlík. Možná malinko sladší, ale pořád převládá jasná chuť bílýho pečiva. Samotný kari koření pak bylo velkým zklamáním. Kari jste cítili víc v nose než v puse. Já bych čekal pořádnou porci pikantního koření. Dostal jsem porci leda tak na dozdobení s chutí přinejlepším průměrnou.

Verdikt? Ač koření bylo slabší a houska nebyla moc propečená, celkově jsem si pochutnal. Vídeňskej párek byl fajn a omáčka taky. Cibulka zastala práci koření jakožto třetí dochucovací suroviny. Trošku víc opíct housku, sehnat kvalitnější koření a dát ho třikrát tolik, bude to ideál. Takhle je to fajn, pochutnáte si a nejspíš si ho dáte někdy znova. Ale gastronomickej superzážitek nečekejte. A cena? Tady to pan majitel půlky republiky před volbama nevychytal a zdražil! Podobný párky stály 45 korun českých, teď za něj chtějí 55 korun českých. To už je dost na párek v rohlíku. Ale tenhle za ty peníze ještě stojí.

Bohužel to samý už nemůžu říct o novým Panu Němcovi. Původní Herr Germán (recenze ZDE) měl klasický kysaný zelí a kyselý okurky. Tenhle má zelí červený a smaženou cibulku. A já se ptám proč? Warum? WARUM HAST DU ES MACHEN, HERR BABIŠ?! Jako klobáska pořád fajná, houska dejme tomu. Ale červený zelí místo kysanýho? Bez okurek? Proč? To je jak vzít motorku, vytáhnout z ní motor, dát tam šlapky od kola a sundat sedátko. A tu máš. Parádní kombinace vepřovýho, hořčice a hlavně kyselýho (!) zelí s kyselýma (!) okurkama je fuč. Teď je to o smažené cibulce a nijakým červeným zelím. Tohle by se nemělo jmenovat Herr Germán, ale Herr Voserman. Ani kočka ani pes. Slátanina.

No dobře, nebudu tak přísnej. Sníst se to dalo. Ale původní Herr Germán byl o bamtrilión lepší. Cena taky 55 korun českých a znova si ho dávat nebudu. Ne dokud Němec znova nepovstane a nevrátí se v původním geniálním složení. Ja!

PS: Měl jsem i párek od Parky's na Dnech NATO a nedostal jsem účtenku! Těžký to život stánkařů s EET... :)

Mr Sýrovej a Herr Germán, Parky's

Máte chuť na pořádnej junk food oběd a přijde vám, že McDonald's ani KFC už není ten pravej junk? Můžete být trochu alternativní (jen to nepřežeňte, ať neskončíte s plnovousem na Favoritu) a dát si na oběd párek v rohlíku. A protože jeden párek je málo, proč si nedat rovnou dva. A proč se držet při zemi a nedat si rovnou každej jinej! To je ta pravá machrovina!

Já se nechal zlákat na párky od Kostelce. Pokud vlastník masokombinátu vlastní i ZOO, tak si můžete být jisti, že budete baštit opravdový maso ze zvířat. A to já rád! Jako první jsem koštoval pana sýrovýho.

Číst určitě umíte i z obrázku, ale když si to přečtete podruhé i tady, dostanete větší hlad. A to je účel. Určitě máte doma spoustu jídla a byla by škoda ho vyhodit. Takže Mr Sýrovej obsahuje grilovaný debrecínský párek, sýrovou omáčku, nachos, jalapenos a křupavou housku. Že mají párky v Parky's celkem dobrý už jsem vyzkoušel minule. Debrecínskej páreček je pořád stejnej. Dominuje chuť masa nad chutí papriky, párek je pomletej víc nahrubo, ale bez křupek, zato parádně šťavnatej. Rozhodně jeden z těch lepších supermarketových párků. Houstička byla krásně rozpečená a křupavá. Chutnala jako pořádnej rohlík. Určitě ji můžu taky pochválit. Co už bylo slabší byla omáčka. Normálně tyhlety umělý sýrový omáčky smrdí jak sauna v německým hotelu pro důchodce, ale tahle voněla po sýru jen lehce. A jak lehce po sýru voněla, tak snad ještě míň po sýru chutnala. Bohužel byla slabá. Konzistence byla bombová. Jako nezaschlý lepidlo pro modeláře, ale prostě ta chuť, ta byla slabá. Dokonce ji chuťově přeprali drobky nachos. Který byly mimochodem celkem fajn. Chutnaly jako klasický kukuřičný nachos.

Jalapenos papričky byly taky fajn. Nebyly nijak extrémně pálivý, i když paní za pultem tvrdila opak. Ale paní za pultem vypadala, jako by dva dny zpátky dělala někde na recepci v hotelu, takže možná jí opravdu tak pálí. Navíc pochybuju, že vůbec ty párky kdy okoštovala. Ale to je jedno. Zpátky k papričkám. Papričky jsou klasický naložený jalapenos s jemně až lehce středně pikantní chutí a ovocným podtónem. Tím jsem probral veškerý suroviny a mohlo by se zdát, že to není nic moc. Hlavně kvůli slabší omáčce. Ale nebyla by to pravda. Ve skutečnosti mě Mr Sýrovej celkem nadchnul. Pevná opečená houska s dobrým párkem, k tomu kombinace sýru s nachos a neustálá ovocná pikantnost v puse. Je to kombinace jednoduchá a stejně jako u Curry Wurstu od Parky's má něco do sebe. Je to takový to, že se podíváte, uděláte eh... Kousnete si, uděláte hmmm... Budete dojídat a v tu chvíli si uvědomíte, že jste právě snědli celkem dobrý jídlo. Proč ne? Příště ho klidně ochutnám znova a rád. No a pokud jste lehce alternativní jako já, čeká na vás ještě Herr Germán!

Jawohl! Z Německa k nám toho zatím moc dobrýho nepřišlo. Třeba Němci. Ale pokud něco Němci umí, tak jsou to uzeniny, Blitzkrieg a pořádný hořčice. Herr Germán obsahuje grilovaný bratwurst, kysané zelí, kyselou okurku, hořčici a křupavou housku. Už minule jsem si bratwurst od Kostelce pochvaloval. Značku jako takovou nevyhledávám, ale kurňa ten jejich bratwurst patří k těm nejlepším, jaký jsem kdy jedl. Pořádná chuť vepřovýho s pořádnou dávkou koření. K tomu střívko propečený tak akorát, aby páreček krásně křupnul v zubech. O tom by se mě mohlo i zdát. Lahoda. Na bratwurst dostanete pořádnej kýbl hořčice. Teda na jedné straně párku kýbl a na druhé nic moc. Tak jsem to měl já. Ale nevadí. Hořčice byla slabší. Prostě obyčejná plnotučná hořčice. Žádnej německej speciál nečekejte. Okurky jsou taky naprostá klasika. Ale chutnaly mi. Mám radši tyhlety český okurky než ty překopřený od fast foodové konkurence. Kysaný zelí asi taky všichni znají. Jedná se o zelí ve sladkokyselým nálevu, takže se vám huba vyloženě nezkřiví, ale kyselý je to dost.

Tahle kombinace chutí mi celou dobu něco připomínala. A pak jsem si vzpomněl! Podobný párky v rohlíku jsem si pár let zpátky dělal a dokonce jsem si na ně ukládal i recept. Najdete ho ZDE. Místo okurek je tam cibulka plus kečup, ale základní kombinace chutí je stejná. A je to bomba stejná jako Herr Germán. Grilovací klobáska s hořčicí a kyselým okurkem s kyselým zelím je prostě věc, kterou správnej echt Moravák nebo echt východoněmčour nemůže odmítnout. Tímhle se mi Parky's trefili do nosu.

Tož co dodat na závěr. Ceny se budou po ČR nejspíš lišit, ale v Ostravě v Karolině stojí tyhle speciály 45,- za kus. Cena to není špatná. Párek je to opravdu kvalitnější než ve většině hladových oken. A kombinace taky fajn. Mr Sýrovej nadchne fandy do nachos se sýrovou omáčkou (i když zrovna ta omáčka je tak za trojku) a Herr Germán nadchne milovníky vepřovýho s kysaným zelím. Pokud sníte tyhle dva krasavce najednou, tak se celkem najíte i na oběd a oproti ostatním fast foodům celkem ušetříte. Oba párky můžu s klidem doporučit a oba určitě ještě někdy polechtají můj žaludek pěkně zevnitř.

PS: Pořád v Nové Karolině v Parky's chybí tácy. Proč? Já se ptám proč? Na rozdíl od minule jsem nebyl statečnej a připlatil si za krabici, abych si měl svůj oběd jak odnýst ke stolku ve food courtu. Ale opravdu si člověk musí zaplatit za možnost najíst se pár metrů od pultu? Ne že by ta pětikoruna zruinovala něčí rozpočet, ale je to celkem ostuda...

Mr. Curry Wurst, Parky's

Novoroční nášup pokračuje! Zatímco zaběhlý fast foody mají zazimováno a jen pomalu se probouzí, Babiš maká i přes Vánoce a těsně před nima otevřel Parky's v Ostravě v Nové Karolině. Parky's táhne společnost Kostelecké uzeniny a tím pádem Agrofert. Pokud se někomu při téhle větě srolovaly trenky, ať dál nečte. Mě je šumák, kdo co vlastní a nedělám si iluze ani o pozadí ostatních společností. Takže čert vem Babiše i ostatní politiky. Tady jde mnohem o víc. O párky!

Parky's nabízí pět základních párků v rohlíku, pár trochu dražších speciálních, curry wurst a polívku dne. K tomu jsem na tabuli zahlídl nachos. Přímočará a přitom zajímavá nabídka. Moje oči prve zaujal Mr. Sýrovej, ale na pobočce zrovna nebyla sýrová omáčka. Co už. Při dalším zkoumání tabule mě zaujal Mr. Curry Wurst. Currywurst je německá fast foodová klasika. Její verzi tam zrobil i tamní McDonald's a dokonce v Německu vydali i poštovní známku s Currywurstem. A pokud se něco dostane na německou známku, můžete si být jisti, že o tom dřív nebo později uslyší celej svět. Je třeba si na tenhle pokrm zvyknout, tak jdeme na to. Jedná se vskutku jednoduchej pokrm. Vezmete párek/klobásu, nakrájíte párek/klobásu, zalijete kečupem, zasypete kari kořením a podáváte s pečivem nebo s hranolkama. Toť vše.

Protože netroškařím, zvolil jsem rovnou verzi 3MIX v menu s pitím. Za necelou stovku dostanete tři druhy párků, ogrilovanej rohlík (i se zářezem na případný hot dog) a pití. Po objednání si paní za pultem prohodily pár zmatených pohledů a chvilku jim trvalo, než se vůbec daly do pohybu. Ale pobočka teprve začíná, takže žádnej problém. Co se mi na Parky's líbí je gril, na kterým se dokola točí párky. Chutný to pohled. Hrozně mi to připomnělo dobu pojízdných karavanů, ve kterých se grilovaly kuřata. Byly snad v každým větším městě. Kam vůbec zmizely? Točící se kuře člověk mohl sledovat klidně patnáct minut... No tyhle "grilovací karavany" mimochodem taky v Německu ještě frčí, takže se třeba časem dostane i na ně. Ale zpátky k prasatům.

Párky z grilu se přesunou do jednoho z nejlepších přístrojů, co jsem za svůj život viděl. Do přístroje narvete párek a ten vám ho naseká na krásně nepravidelný kousky. A takhle dopadne i druhej a třetí párek. Je to tak. Tři druhy párků rovná se tři párky. Jeden debrecínskej, jeden vídeňskej a jeden bavorský grilovací. K bližšímu ohledání uzenin se dostanu níž. Po robotickým rozkrájení párků paní za pokladnou vezme mističku a na ni nalije kečup z plastové láhve. Ale takové té láhve, kterou koupíte i v Albertu. A jak chutnají obyčejný kečupy z plastové lahve všichni víme. To ve mě vzbuzovalo strach. Ale nebyl čas se strachovat. To už se na párky s kečupem sype kari, takže máte jiný myšlenky. Druhá paní vzadu zatím točí pití k menu. Nikdo se vás nezeptá, jaký pití byste rádi. No já dostal točenou Kofolu do kelímku od RC Coly. Na točenou Kofolu mají vlastní pípu, na zbytek postmix. Já točenou Kofolu moc rád, takže mě určitě neurazili. Ale zeptat by se mohli. Každopádně zase žádnej problém. Jsou tam chvilu a časem se ptát snad budou. Co mě ale dostalo je absence táců. Stojíte ve food courtu obchodního centra, obchod vlevo má tácky, obchod vpravo má tácky, ale Parky's ne. Takže paní vám do ruky cpe tři druhy párků zalitý kečupem na papíru s vidličkou, k tomu ogrilovanej rohlík v ubrousku a pití. To jsou věci tři. Rukou má většina lidí po páru. Inu tohle někdo nedomyslel. Při dotazu na tác mi bylo řečeno, že mají krabice. Ale za ty "si musíte zaplatit". Nerad to říkám a budu toho litovat ještě dlouho, ale firmě Parky's sakra chybí parta procesních inženýrů. Takových těch zbytečných lidí, kteří berou šílený peníze za to, že říkají naprosto jasný věci, který si každej normální člověk jinak domyslí sám. No zjevně potřeba občas jsou. Pokud někdo ve food courtu nabízí menu a nemá jej na co dát, někde se stala sakra chyba. Tohle nevyčítám obsluze, tohle je výčitka mířená na vedení.

Protože kupování obří krabice kvůli pár věcem mi nepřijde ani rozumný ani ekologický, pobral jsem si svých tři švestek a pomalu se vydal si sednout. Zhruba v půlce cesty se začal kelímek s Kofolou zlobit a prskat. Byl uzavřenej takovým tím víčkem na brčko. No já vůl brčko odmítl (radši piju jako člověk než abych něco srkal). Takže v kelímku byla čerstvě natočená Kofola bez přístupu k okolnímu vzduchu a nemohla si vyrovnat tlak. To ji vadilo a tak prskala čím dál víc a víc. Naštěstí vydržela ke stolu. Tam jsem ji otevřel a vztekem mě ohodila. Ale vzhledem k opravdu efektnímu vyprsknutí a ještě lepšímu zvuku jsem se akorát pousmál. I když další nápad pro procesní inženýry je na světě...

Takže po objednání něčeho jinýho, než jsem původně chtěl (moje první volba byr sýrovej hot dog), po šoku z laciné kečupové lahve, po šoku z absence táců a po eskapádě s prskající Kofolou (která už vesele teče z kelímku ven na stůl) konečně sedím za stolem a je čas na recenzi jako takovou.

Jak jsem psal výš, jedná se o tři druhy párků od Kosteleckých uzenin. Kostelecký uzeniny ještě pár let zpátky patřily k tomu lepšímu. Než začali jít tvrdě po zisku a vyrábět hlavně to, co se nejvíc prodává za co nejmíň peněz. Za to nemůže ani tak společnost samotná, jako spíš to, že lidi byly a jsou ochotni kupovat opravdový hnusy. No poslední dobou se naštěstí lidi o jídlo začínají zajímat a tak i Kostelecký uzeniny mají řadu kvalitnějších párků. Párkům od vašich oblíbených uzenářů se samozřejmě nevyrovnají, ale jíst se dají. Začnu vídeňským. Ten byl pro mě asi nejhorší. Sice vídeňský od Kostelce vyhrál test TV Nova, ale na TV Nova vařil Hruška, takže to nelze brát vážně. Párek byl chuťově nevýraznej a masovou chuť jsem hledal těžko. Spíš jsem cítil mouku. No zase měl nejlepší konzistenci. Jemně namletý párky já rád. Ale špatnej nebyl. Asi sem holt moc rozmlsanej z poctivých řeznictví (do supermarketů už pro uzeniny delší čas nechodím). Další byl debrecínskej. Tam už maso bylo i cítit. Namletej byl na hrubší kousky, jak to u debrecínských párků bývá. Já je právě kvůli tomu nevyhledávám, ale tenhle mě příjemně překvapil. Chutnal příjemně a i když na to nevypadá, nebyl plnej křupek. Prostě tam opravdu bylo hlavně maso a tuk. Trochu se vytrácela chuť papriky, která by měla dominovat, ale chuť masa člověk přivítá snad i radši. Měl trochu oschlý okraje, ale na jeho kvalitě to nic neubralo. Další a nejlepší byla bavorská klobáska. Ta tvrdě chutnala po vepřovým a po bylinkách, Přesně takhle by měla bavorská grilovací klobáska chutnat. Podobnou chuť si pamatuju i z Německa. Tahle se Kostelcům povedla. Samozřejmě se pořád jedná o výrobek gigantickýho masokombinátu, takže zázraky nečekejte. Ale pokud máte bavorský grilovací klobásky rádi, tahle vás urazit nemůže.

To by byly párky. K začátku recenze jsem se taky podivoval nad plastovou lahví, ze které se lil na párky "kečup". No díkybohu můžu napsat, že "kečup" je kečup. Není tak ultrakyselej, jak plasťáky obvykle bývají. Je to ten trochu lepší kečup v plastové lahvi. Nejspíš taky nějakej z makra, ale alespoň ne ARO. Samozřejmě bych uvítal něco lepšího. No v kombinaci s trochu pikantním kari kořením na tom zas až tak nesejde. Kari vyšvihne kečup o třídu výš a smaže jeho nedostatky. A začne se ukazovat prasácká genialita Němců. Průměrnej kečup, lehce nadprůměrný párky a pikantní kari. Suroviny samy o sobě extra nenadchnou, ale jejich kombinace má svoje kouzlo a párky do vás začnou padat jak čokoláda do tlusťošky. Zhruba v jedné třetině jídla se ale zděsíte. Máte jen jeden rohlík. Jeden rohlík na tři párky. Nejsem žádnej milovník pečiva, ale jeden rohlík na tři párky mi přijde málo. Doma bych si dal nejmíň dva. No vlastně bych si vytáhnul párkovrohlíkovač (nejužitečnější a nejoblíbenější nástroj na VŠ kolejích) a udělal si tři párky v rohlíku. Prostě rohlíky by mohly dávat alespoň dva. Neubylo by je.

Takže verdikt? Za 99,- dostanete dva celkem dobrý párky (debrecínský a bavorský) plus jeden ucházející (vídeňský) zalitej kečupem s kari. K tomu opečenej rohlík a pití. Zní to šíleně, ale já vám doporučuju do toho jít a ochutnat to. Nejedná se určitě o nejvýhodnější koupi tohodle roku, ale ta kombinace párků a kečupu s kari má prostě něco do sebe. Pokud máte ve městě velkou Parky's pobočku a máte chuť na párky, zkuste Mr. Curry Wurst.

Parky's je celkem originální koncept a fandím mu, ale je rozhodně co zlepšovat. Tak snad nezamrznou a opravdu se budou snažit. A pak jednou třeba ochutnám Mr. Sýrovýho, odnesu si ho na tácu a u stolu na mě nebude prskat pití. Ale i do té doby se jedná o příjemný zpestření fast foodové scény v ČR.