čtvrtek 21. února 2013

Kuře Pizziola se sýrem, Subway

Poslední dobou si sem tam dávám hodinový obědy a vkráčím si to přímo do Mekky ostravských rychloobžérů, Nové Karolíny. Ale co si budeme povídat, v McDonald's s Burger Kingem apod. se několikrát do týdne obědvat opravdu nedá. Teda pokud za pár let nechcete po Tescu jezdit v takových těch vtipných vozících pro super obézní lidi. Proto sem si konečně sehnal pořádnej návod jak si vůbec něco objednat v Subway a po hodně povedených masových koulích sem se vydal dál bádat v ne moc prozkoumaných vodách. Někdo tady samozřejmě může navrhnout, že mám chodit na meníčka kterých je všude plno a kolikrát i za menší peníz, ale klasických UHO omáček na triliardu způsobů už mám dost...


Co se skrývá pod celkem vtipným názvem Kuře Pizziola? Ano. Kuře. K němu omáčka Marinara, sýr, rajčata a salám pepperoni. Celkem fajně zvolená kombinace u které si člověk nedokáže představit, že by nefungovala. Jen připomenu, že si do své bagety můžete zase narvat klidně kýbl zeleniny, ale já ji zkusil tak, jak ji Bůh (kuchař) stvořil. V bílým pečivu a zapečenou. A výsledek? Takovej lehčí nadprůměr. Omáčka je celkem dobrá, ale nevýrázná a oproti masovým koulím sem ji tam měl minimálně. Sýr sem v bagetě necítil skoro vůbec. Rajčata byly super udělaný, teplý a chutnaly jak rajčata. Ale menší problém bych měl s masem. Chyběla mu, jak bych to řekl, chuť masa. Buď maso někdo někde zapomněl posolit, nebo se solí opravdu malinko. To by se dalo v bageterii pochopit. Ale já si jídlo rád přisolím a k tomuhle by se mě solnička opravdu hodila. Kuře tak nemělo skoro žádnou chuť. Takovou planou. Ale musím opravdu pochválit, jak bylo udělaný. Parádně horký, dodělaný a přesto šťavnatý. Klobouk dolů.


Co se zapíkání týče, tak by se BB od Subwaye měla co učit. Zapomněl sem na něco? Pepperoni! Původem americká parodie na italský uzeniny, ale ve srovnání s českou vysočinou si vůbec nestojí špatně. Když sem tenhle salám ochutnal zvlášť, tak sem ho musel pochválit. Chutná jak maso, je lehoulinko pikantní. Doma do toustů by to byla naprostá bomba. No bohužel v bagetě s kuřetem, omáčkou a rajčetem tři plátky tohodle salámu neudělaly vůbec žádnou práci. Jako by tam skoro nebyly. Příště bych si do téhle bagety nechal dát minimálně červenou cibuli, aby to mělo aspoň nějakou výraznější chuť.


Jaký je teda celkový hodnocení? Jak sem psal na začátku. Lehčí chuťovej nadprůměr. Kdyby se kuře trochu víc osolilo, mohlo to být lepší. Takhle v puse ucítíte sem tam lehkou chuť rajčat s houskou, lehkou chuť kuřete s houskou a sem tam chuť masa, salámu. To je za 85,- (15 cm) málo. Americký koule mě chutnaly víc a to stojí o dvacku míň! Takže moje volba je jasná. Příště bych si dal zase koule. Ale! Ale díky opravdu bohatýmu výběru kombinací v Subway mám takovej dojem, že díky svojí úchylce ochutnávat pořád něco novýho si nikdy nedám dvě totožný kombinace baget. Na kombinatoriku nejsem nejlepší, ale těch kombinací musí být tisícovky. Až mi zamrazilo, když sem to napsal. :) Co bude příště? Steak se sýrem? To mi doporučoval jeden z čtenářů, měl sem poslechnout. Nebo třeba Subway Melt s barbecue omáčkou a červenou paprikou s olivama? Fantazii se v Subway meze nekladou. Mimochodem jakoukoliv bagetu si můžete nechat zabalit jako wrap nebo si dát suroviny jako salát. Co se člověk všechno nedozví. Bohužel až po druhé návštěvě, to je celkem špatně. Pořád je co zlepšovat.

PS: Pokud se bojíte, že to tu teď bude samá recenze baget, tak se nebojte. Hamburger je pořád hamburger a bageta je pořád jen bageta...

neděle 17. února 2013

Languedoc, Bageterie Boulevard

Na přetřes se dostal další výrobek od Bageterie Boulevard. Po ne moc vydařené americké bagetě sem se hodně rozmýšlel nad návštěvou BB, ale touha ochutnat tohle dílo zvítězila. Bageta Languedoc je součástí zimního menu od Tituse Eliáše společně s další řepnou a klobáskovou bagetou. Languedoc je hovězí, takže volba byla jasná. A když se do výroby baget pustí někdo se jménem Titus, tak to přece musí být bomba. Nebo ne?


Bageta obsahuje trhané hovězí vařené v demi glace, medovou hořčici, pečená rajčata a cibulku a všechno je to zapečený se sýrem typu Reblochon. To hlásá obří plakát v provozovně. Kombinace surovin opravdu vynikající a kvalita surovin taky není špatná. Hovězí maso vařený v demi glace (vývar) se opravdu rozpadalo a mělo takovou tu silnou slanou masovou chuť, která mi ještě teď vhání sliny do pusy. Bylo ho v bagetě taky celkem dost, takže opravdu bomba. S ostatníma surovinama už to bylo slabší. Sýr sám o sobě chuťově moc výraznej nebyl a ve svojí bagetě sem tam našel jen dva kousky. Z toho jeden byl opravdu pidi oseknutej okraj. Pečený rajčata nebyly chuťově špatný, ale studený a rozbředlý. Pečená cibulka byla super, na té není co zkazit. Hořčici sem ucítil jen trochu na jednom kraji a byla to chuť výborná. Bohužel když sem zkoumal bagetu dál, hořčici už sem tam nikde nenašel. Takhle by šetřit nemuseli. Určitě tam byla, ale v množství menším než malém.


Naštěstí celou bagetu zachraňuje hovězí a zbytek surovin je tam spíš jen tak na okrasu. V puse většinou ucítíte jen hovězí se smaženou cibulkou. Na tom by nebylo nic až tak špatnýho, kdyby za bagetu nechtěli 139,- korun v menu (s ice tea a patatas). To je celkem vysoká cena za trochu hovězího se smaženou cibulkou a průhlednou vrstvou hořčice v bagetě. Pokud máte zrovna dost stravenek a nevíte co s něma, tak se do Languedocu klidně pusťte. Chuťově je vynikající Zajděte si ale do nějaké provozovny, u které víte, že dostanete bagetu nacpanou k prasknutí s pořádnou porcí omáčky a spoustou sýra.


BB má ještě co zlepšovat. Ani ne tak bagety jako takový, jako spíš jejich přípravu. Třeba to zapíkání. Kdyby bageta sem tam nekřupla, tak ani nevím, že ji někdo zapíkal. Rajčata studený, sýr vytáhnutej snad rovnou z ledničky a přidanej až po zapečení, hovězí maso při nejlepším vlažný. U konkurence po rozbalení zapečené bagety vidíte ještě páru a bagetu musíte foukat, nebo si spálíte pusu. U BB ani nepoznáte, jestli vám ji náhodou nezapomněli zapíct. K tomu sem dostal klasicky studený patatas. Studený brambory s tatarkou sou opravdu super (ironie) a už se na ně těším znova (ironie). Když je nedokážu dělat čerstvý nebo udržovat v teple, tak je nedělám vůbec. Kdyby aspoň nebyly k chef menu "povinný". Polívku dne místo věčně studených brambor bych uvítal mnohem víc. Pokud BB něco umí dokonale, tak sou to jejich polívky.

sobota 16. února 2013

Chick & Cheese, McDonald's

Sýrová sezóna 2013

Sýrová sezóna je zpátky! Událost, na kterou se těší snad každej příznivec fast foodů. Proč? Kvůli Swiss Kingovi. Tenhle úžasnej sendvič rozhodně stojí za to a jeho recenzi najdete ZDE. Ale protože já nikdy nebyl normální, tak sem příchod sýrové sezóny neoslavil společně s králem a poddaným velkého M poručil přinésti mi Chick & Cheese. A teď se podržte. Ono mi to chutnalo. Jinak nezoufejte z malýho výběru sendvičů, protože 4. března nás prý přijde navštívit francouzská delegace a nasadí sezóně korunu. Ať už to znamená cokoliv. Podle mě to znamená jediný. Ještě smradlavější krabičky. A tak to má v sýrové sezóně být! A jak je na tom Chick & Cheese?


Chick & Cheese se skládá z křupavýho kuřecího s plátkem ementálu, slaniny, rajčete, salátu a omáčky v italské housce. Zní to celkem obyčejně, ale obyčejný věci bývají ve výsledku nejlepší. Spíš mě trochu zaráží umístění tohodle sendviče do sýrové sezóny a to ještě jako jedinýho souputníka krále. Ale strategie McDonald's je průhledná jak slipy z igelitu. Na začátku sýrové sezóny si stejně většina lidí koupí Swiss Kinga a po ostatních neštěkne ani pes. Za měsíc se lidi Swiss Kinga přežerou a začnou se poohlížet jinde. A to zrovna přijede ta francouzská delegace. McDonald's hraje sendvičový šachy a jdou jim výborně. A to je dobře. Aspoň to nekončí fiaskem, jak poslední "novinky" od KFC, kde se "novinkám" člověk může jen smát. Takže Chick & Cheese je vlastně jen taková výplň. A funguje dokonale. Tím víc pro lidi, kteří si hlídají co a kolik čeho snědí. Swiss King je přece jen sendvič, kterej Cajthamlové způsobil nejednu křečovou žílu.


Zpátky ke složení. Vyvážená kombinace, která si na nic nehraje a stojí na kvalitních a dobrých surovinách. A tady bych se rád pozastavil, protože se konečně nemusím bát označit nějakou kuřecí placku jako kvalitní surovinu. Kuřecí konečně vypadalo a chutnalo (!) jako kuřecí. K tomu slušně tlustej plátek opravdu kvalitního ementálu. Asi ne tak kvalitního, jako seženete v sýrárnách, ale rozhodně kvalitnějšího, než jaký seženete v Albertu. A to bylo znát jak na chuti, tak hlavě na vůni. Bohužel to je tak naposled, co o něm uslyšíte. Protože v sendviči se až tak moc neprosadí. Může za to hlavně dobrá slanina a taky houska. Houska je hutná a chuťově připomíná naše český bílý pečivo. K tomu má lehkej závan příchutě žitné mouky (chleba). Opravdu vynikající a i když její chuť nijak neruší, tak bohužel trochu zazdívá celkovej chuťovej dojem ze sýra. Majonéza tam jen dokresluje chuť kuřete, zeleniny a způsobuje lepší klouzavost. Takže co ucítíte po kousnutí do sendviče? Hodně záleží na tom, kam kousnete. Máte zrovna jen housku se sýrem? Čekejte chuť české housky s trochu výraznějším sýrem. Kousnete do kuřete s majonézou? Ucítíte chuť kuřete s majonézou a trochou housky. Samozřejmě nejlepší je, když máte v puse všechny chutě. K dosáhnutí tohodle cíle doporučuju cvičit panty u huby, protože sendvič je opravdu vysokej (i širokej), takže to není jednoduchá záležitost. Pak ale vaše chuťový pohárky potká přímo pohádka. Chuť kuřete se slaninou, zeleninou a lehkým závanem sýru v housce. Přesně to, co by si člověk od kuřecího sendviče přál.


Chick & Cheese musím opravdu pochválit. I když nejsem fanda kuřecího a nevím kdy a jestli tohle ochutnám znova, tak se McDonald's konečně podařilo něco téměř nepředstavitelnýho. Postavit se s kuřecím výrobkem KFC a neprohrát na plné čáře. I když na Grandera pořád nemá (o fous) a se Swiss Kingem se rovnat taky nemůže, tak je to povedenej sendvič, ve kterým ucítíte, že s výběrem a kombinací surovin si dal někdo opravdu záležet. Cena 135,- v McMenu a 95,- samostatně naprosto odpovídá a opravdu mi nebylo líto těch peněz. Snad u prvního kuřete od McDonald's. Smekám. Jen bacha na housku. Navrchu se může roztrhnout a zamažete si celou hubu tatarkou. Ale to je riziko, který je třeba podstoupit. A pokud se nemůžete zbavit dojmu, že tenhle sendvič už ste někde potkali, tak nejste sami. Byl tu několik let zpátky v rámci kampaně Kuřecí román.

pátek 8. února 2013

Spicy Grilled Chicken, Burger King

Winter Favorites

Winter Favorites. Jakej to zajímavej a originální název. Stejnou akci mají v Německu, Rakousku nebo třeba ve Švýcarsku. V Německu se jmenuje Alpenglühen (Alpská záře) a v Rakousku třeba Weltmeisterlich (Mistr světa). To stejný ve Švýcarsku, jen tam má "mistr" jinou vlajku. A u nás jsou to zimní oblíbenci. Co mají tyhle názvy společnýho s kuřetem? Tři králové u konkurence nebo Polo curry dánská omáčka u další konkurence na tom nejsou o moc líp. Asi lidem z reklamních agentur zamrzly mozkový buňky. Ale co, aspoň se člověk pobaví. :)


Ale k věci. Akce Winter Favorites v sobě nese Spicy Grilled Chicken, Long Chicken Bacon TS a Mozzarella tyčinky. Po pravdě mě nenadchnul ani jeden. Ale zrovna sem se potřeboval rychle najíst a jako vždy vyhrála touha ochutnat nějakou tu novinku. Pak už si jen stačilo zvolit menší zlo. Nad Long Chicknem sem ani nepřemýšlel, protože na kuřecí molitan sem chuť neměl. Ale je grilovaný kuře u BK vůbec lepší než to namletý?

Spicy Grilled Chicken je plátek grilovanýho kuřecího v housce s rajčetem, salátem, majonézou a pikantní mexickou omáčkou. Nezní to špatně a zhruba tak to dopadlo. Houska dobrá, zelenina čerstvá a chutná, majonéza klasicky dobrá. To hlavní tady bylo kuře a mexická omáčka. Omáčka měla ze začátku docela grády a celkem dost pálila, pak sem si ale zvykl a dokázal pochytit i ostatní chutě. Kuře... jak bych to popsal... kuře prostě ušlo. Kuřecí prsíčko to bylo, i když hodně křehčený a bylo to jak kousat do pěny. Ale chuťově tam kuřecí cítit bylo a koření na něm taky dělalo svoji část. Takže lepší jako mletý kuřecí od BK na sto procent, ale pořád nic extra.


Takže ve výsledku ucítíte hlavně pikantní omáčku s trochou chuti kuřete zjemněnou majonézou. Když zrovna kousnete do zeleniny, tak se chuťově taky příjemně projeví a doplní ostatní zbytek. Ale pořád je to spíš průměr a na kuře rozhodně doporučuju zajít do KFC. Za 130,- v menu a 90,- samostatně dostanete podprůměrný kuře o průměrných chutích který neurazí, ale pokud je hned vedle KFC, tak ani nepotěší. Kupovat? Myslím že ne, Time.

sobota 2. února 2013

McBůček a McKřen, McDonald's

Lidovky

McDonald's se rozjel a sype jednu novinku za druhou. Prve tři velký sendviče, zapomenutý okurky, pak Lidovky, do toho kampaň sestavování vlastního burgeru a přespříští týden nás čeká sýrová sezóna, kde budou určitě taky nějaký ty fajný novinky a hlavně on, král Swiss King. Co k tomu dodat? Od McDonald's by se mohly ostatní řetězce učit. Teďkom se trochu blíž podíváme na Lidovky. Nejspíš už jste si jich všimli i díky celkem extrémním reklamám, kde z Valachů dělají socky, který moc neutrácí a hranolkům říkají hranatý ertepláky. Nu což, mrknem se prve a McBůčka.


McBůček

McBůček je McDonaldovská klasika, kterou si ale mladší ročníky těžko budou pamatovat. McBůček byl vytvořenej chvilku po příchodu McDonald's do ČR, aby se vůbec nějak zviditelnili, protože o McDonald's předtím většina lidí vůbec neslyšela. Pro dnešní mládež těžko představitelnej fakt. Asi jako ten, že tu ještě nebyl internet... No každopádně McBůček tehdy slavil úspěch, posbíral i pár cen za nejlepší českej produkt a pak se zdekloval na spoustu let. Jak dopadl jeho velkolepý comeback? Bohužel v době, kdy tu byl naposled, sem si v McDonald's dával zásadně Big Mac a to ještě dvakrát do roka, takže nemůžu srovnávat se starší verzí. A to je celkem škoda, protože dodavatelé McDonald's se od té doby musely poměnit a kvalita byla určitě rozdílná. Nicméně dnešní kvalita je ta, která rozhoduje.


McBůček jsou dva grilovaný plátky hovězího masa s uzeným bůčkem, cibulí a sýrem v sezamové housce. Alespoň podle popisu. Slušilo by se dodat ještě kečup a hořčici. Houska je střední a podle ceníku, kam se tento sendvič dostal (bude s náma dlouho), váží 185 gramů. Takže o něco méně než Big Mac a o něco více než McDouble. A jak chutná? Výborně. Základ je klasická chuť hamburgeru od McDonald's a sice chuť masa s hořčicí, kečupem a cibulí, sem tam chuť sýra. McBůček je ale vyvedenej k dokonalosti plátkem bůčku. Plátek bohužel není tak tlustej, jak je na promo fotkách, ale chuť má dobře masitou. Sem tam se v sendviči ztratí, ale pak se zase objeví a chuťový pohárky můžou jen jásat. Opravdu vyvedená kombinace kvlitních surovin. Cena 65,- samostatně a 79,- se středníma hranolkama. Samostatně to moc dobrá koupě není, ale s těma hranatýma erteplama už se to dobrým úlovkem nazvat dá a normální jedinci se i najedí. Za ochutnání tenhle sendvič rohodně stojí a McDonald's si zaslouží palec nahoru, jak by řekl homo model ze sportu na Nově.


McKřen

Pokud sem McBůček pochválil, tak McKřenu bych musel dát metál. Ale pěkně od začátku. McKřen je druhá z Lidovek a jeden z mála sendvičů, na kterým se vedení McDonald's opravdu vyřádilo a vytřískalo z dobrýho nápadu všechno, co se dalo. McKřen začal průzkumem, kde chlapi uváděli, že po česneku je křen jejich nejoblíbenější příchuť. A protože na česnek si budeme muset asi ještě počkat (nikdo nechce, aby mu po obědě u McDonald's táhlo z huby), tak vyhrál křen. A po skoro roce (!) vývoje omáčky se výsledek dostal do prodeje.


McKřen jsou dva plátky vepřovýho masa s křenovou omáčkou a rajčaty v podélné housce. Složení hodno rytířského řádu. Houska je super a chuťově nepřebíjí zbytek. A nemá ani šanci. V sendviči jsou dva plátky vepřovýho masa a'la McCountry, takže mají typicky kořeněnou chuť. K tomu křenová omáčka. Omáčka je vymazlená a není ani ostrá, ani jemná. Je prostě tak někde mezi. Ucítíte parádní chuť křenu a trochu vám vleze i do nosu tak, jak křen má. Prostě super. V kombinaci s kořeněným masem je to opravdu labužnická záležitost a doporučuju ochutnat všem, kteří nemají nic proti křenu. Váhu má o dost vyšší než McBůček a sice 220 gramů. Cena stejná, 65,- samostatně a 79,- se středníma erteplama. Na rozdíl od McBůčku bych za McKřena byl ochotnej dát i těch 65,- samostatně, protože za ty prachy opravdu stojí. S hranolkama dělá koupi přímo fantastickou a snad bude v nabídce co nejdýl, protože se stal jedním z mých favoritů u mekáča. A tož tak!


Závěrem se jen sluší dodat, že Lidovky jsou opravdu vydařená akce a snad se finančně vyplatí a dočkáme se podobných častěji.