středa 21. září 2016

Chicago Supreme, Burger King

American Street Food

Kolik jste ochotni utratit za sendvič ve fast foodu? Je pro vás Big Mac za 75 korun moc? Big Tasty Bacon za rovnou stovku přespříliš? Tak si sedněte a představte si, že Chicago Supreme stojí baťovských 159 korun českých! A chcete ho v menu? Připravte si ještě víc baťovských 199 korun českých! Je to tak, Burger King nepochybně trhnul fast foodový rekord. Takže bankovky pěkně do ruličky, sepnout gumičkou a hurá ochutnat tohodle krasavce.


Za svoje roční úspory dostanete 175 gramů hovězího anguse, dva plátky mozzarelly, slaninu, smaženou cibulku, omáčku ze sušených rajčat, majonézu, rajčata, salát a to všechno v housce sypané sýrem. Stejně jako u New York Tendercrispu moc nechápu název inspirovanej amerikou. Rajčatová omáčka s mozzarellou mi pořád připomíná spíš Itálii. Ale čert to vem a prodej na tržnici. Nám jde o chuť a ta... ta je jednoduše fantastická. Ale pěkně popořádku.


Začnu u housky. Ta měla být posypaná sýrem. Inu byla i nebyla. Stejně jako u toho sezónního Tendercrispa. Množství bylo menší než malý. To by za ty prachy mohli vyladit. Ale tím končím s veškerou kritikou a jdu chválit. Salát byl super čerstvej a nakrájenej na velký kousky, takže všude nelítal. Rajčata byly nakrájený na pořádný plátky a tak se dokonce dokázaly chuťově prosadit (!). Majonéza fungovala jako přídavný klouzadlo a společně se zeleninou tvořila čerstvou, chutnou a svým úchylným způsobem i zdravou kombinaci.


Pak tu máme nezdravou část. Maso v kombinaci se slaninou a smaženou cibulkou. Maso budiž Angus. Parádní chuť masa, opravdu hovězí. Ale tak hovězí, že i ta nejsilnější kostka masoxu se musí stydět. Do toho to maso není moc vysušený. Medium není, ale šťavnatý je dost. A tlustý. Tlustý jak moje peněženka po výplatě. Takže žádnej extrém, ale na fast food cajk. Rozhodně u konkurence tlustší nenajdete. A je nejen tlustý, ale i pěkně do šířky urostlý. Takže přesahuje housku na každým centimetru jejího obvodu. Asi jako když si Halina sedne na židli. Prostě maso super. Fast foodová špička.


A mluvil tu někdo o slanině? Áno! Slanina. Snad netřeba komentovat tu úžasně uzenou chuť s láskou zabitýho vepříka. Prostě bomba. V chuti se prosadí jako nic a to je dobře. K tomu smažená cibulka. Ta se ke slanině a masu hodí a spolu tvoří trio zdravě nezdravýho mozkomíšního orgasmu. Takže tu máme parádní kombinaci zeleniny s majonézou, parádní kombinaci masa a cibulky a teď si představte, že se to něčím ještě krásně propojí a prolne. To něco je parádní rajčatová omáčka ze sušených rajčat a sýr. Zrovna sýr teda nepatří mezi největší chuťový bomby, ale to se u mozzarelly dalo čekat. Ale ta omáčka je přímo fantastická. Nebudu se zbytečně namáhat popiskem, když už jsem ho vymýšlel pár dní zpátky a tak ho pro občasný čtenáře sprostě okopíruju. "Chutnala jako koncentrovanej kečup s namletýma sušenýma rajčatama, čerstvýma rajčatama, polosušenýma rajčatama a vařená v dalším kečupu." A ta omáčka si rozumí jak se zeleninou s majonézou, tak s masem s cibulkou.


Po prvním kousnutí do tohodle sendviče jsem měl v hlavě jedinou větu: "To chceš!". A opravdu. Tohle chcete. Ta kombinace chutí, to maso, ta čerstvost surovin. Prostě bomba a momentálně rozhodně to nejlepší, co fast foody nabízí. Jen ta cena kdyby nebyla tak vysoká. Každopádně pokud jste fanoušci fast foodů a nemáte hluboko do kapsy nebo máte hromadu stravenek, jděte do toho. Tohle stojí za ochutnání. Samozřejmě pouze pokud vám nevadí chuť rajčat, protože ta je v tomhle sendviči minimálně stejně tak silná, jako pořádná chuť masa. Špica a tleskám. Tenhle burger by měl být na hradě!

pondělí 19. září 2016

Mr. Curry a nový Herr Germán, Parky's

Tuhle jsem četl, že ministr financí našel pár miliard, aby mohl přidat důchodcům tři stovky. To je sice milý (pokud jste důchodce), ale na prd (pokud nejste důchodce). Za tři stovky si dneska dáte tak leda dobrej oběd s flaškou podprůměrnýho vína. Ale to hlavní se v médiích nedočtete. Parky's začalo dělat sezónní nabídky! Podzim tak sebou přinesl pár nových párků a pár změn. Já prubnul novinku Mr. Curry a předělanýho Herr Germána.


Mr. Curry je vlastně takovej Currywurst v rohlíku se smaženou cibulkou. Takže vídeňskej párek s kari kečupem, kari kořením, v rohlíku a nahoru ta smažená cibulka. Kombinace jednoduchá, libozvučná, okozvučná a vlastně i jazykozvučná. Chuť vídeňskýho párku je fajn. Klasický párek ve své nejlepší fabrikální podobě. Lepší z masokombinátu (to je slovo! masokombinát...) už asi neseženete. Omáčka byla taky fajn. Je to sladkej a hustej kečup líznutej kari chutí.


Smažená cibulka tomu přidá zajímavou úroveň. I když, co mě se týče, celkem zbytečnou. Omáčka s párkem a kari by stačila. Houska byla tentokrát trochu míň opečená. Ohledně těch housek (rohlíků? briošek?) mám vůbec hodně rozporuplných zkušeností. Tak akorát opečený jsou každou třetí návštěvu, jestli vůbec. To by chtělo zlepšit. Ale zpátky k chuti. Chuťově je to samozřejmě obyčejný rohlík. Možná malinko sladší, ale pořád převládá jasná chuť bílýho pečiva. Samotný kari koření pak bylo velkým zklamáním. Kari jste cítili víc v nose než v puse. Já bych čekal pořádnou porci pikantního koření. Dostal jsem porci leda tak na dozdobení s chutí přinejlepším průměrnou.


Verdikt? Ač koření bylo slabší a houska nebyla moc propečená, celkově jsem si pochutnal. Vídeňskej párek byl fajn a omáčka taky. Cibulka zastala práci koření jakožto třetí dochucovací suroviny. Trošku víc opíct housku, sehnat kvalitnější koření a dát ho třikrát tolik, bude to ideál. Takhle je to fajn, pochutnáte si a nejspíš si ho dáte někdy znova. Ale gastronomickej superzážitek nečekejte. A cena? Tady to pan majitel půlky republiky před volbama nevychytal a zdražil! Podobný párky stály 45 korun českých, teď za něj chtějí 55 korun českých. To už je dost na párek v rohlíku. Ale tenhle za ty peníze ještě stojí.


Bohužel to samý už nemůžu říct o novým Panu Němcovi. Původní Herr Germán (recenze ZDE) měl klasický kysaný zelí a kyselý okurky. Tenhle má zelí červený a smaženou cibulku. A já se ptám proč? Warum? WARUM HAST DU ES MACHEN, HERR BABIŠ?! Jako klobáska pořád fajná, houska dejme tomu. Ale červený zelí místo kysanýho? Bez okurek? Proč? To je jak vzít motorku, vytáhnout z ní motor, dát tam šlapky od kola a sundat sedátko. A tu máš. Parádní kombinace vepřovýho, hořčice a hlavně kyselýho (!) zelí s kyselýma (!) okurkama je fuč. Teď je to o smažené cibulce a nijakým červeným zelím. Tohle by se nemělo jmenovat Herr Germán, ale Herr Voserman. Ani kočka ani pes. Slátanina.

No dobře, nebudu tak přísnej. Sníst se to dalo. Ale původní Herr Germán byl o bamtrilión lepší. Cena taky 55 korun českých a znova si ho dávat nebudu. Ne dokud Němec znova nepovstane a nevrátí se v původním geniálním složení. Ja!

PS: Měl jsem i párek od Parky's na Dnech NATO a nedostal jsem účtenku! Těžký to život stánkařů s EET... :)

středa 7. září 2016

New York Tendercrisp, Burger King

American Street Food

Když vás honí tučná, musíte do fast foodu. A tuhle honila mě. Inu, vydal jsem se do mého oblíbeného Burger Kinga (McDonald's pořád chrápe na vavřínech) s vidinou pořádné porce hovězího z anguse. A vono lejno. Vyprodáno bylo. Naštěstí jen dočasně. Asi velkej zájem. No nezaváhal jsem a objednal kuřecí variantu a sice New York Tendercrisp. I když mě kuřecí od Burger Kinga naposled absolutně nezaujalo, chuť ochutnávat novinky je u mě silnější než puch sebezáchovy. A jen tak mimochodem, úplně stejný sendviče jako v našich "American street food" týdnech můžete ochutnat ve Švýcarsku v rámci "Party in the Park". Různorodost názvů akcí u Burger Kinga napříč Evropou mě vždycky dokáže pobavit. Jako třeba v roce 2013. Ale dost bylo keců, je na čase zahnat tučnou.


New York Tendercrisp obsahuje obalovaný kuřecí maso, dva plátky mozzarelly, smaženou cibulku, rajčata, salát, omáčku ze sušených rajčat a housku posypanou sýrem. Taková silně italská kombinace. Proč ten New York v názvu? Netuším. Celkem by mě tenhle myšlenkový pochod zajímal. Ale co už, hlavní vždycky je, vždycky byla a vždycky bude chuť. Začněme netradičně, chutí zeleniny. Chuť rajčat a chuť salátu byla fajn. Taková... rajčatová a... a salátová. Smažená cibulka byla super. Křupavá, bylo ji hodně, chuťově bomba. Není co vytknout.



Dál se můžeme mrknout na housku. Měla by být posypaná sýrem. No asi byla. Ale sýrem rozemletým a nadrceným na jakýsi koření. Okem zahlídnout šel, nosem taky, chuťově ani náhodou. Rozhodně ne se zbytkem sendviče v puse. Jinak houska žádnou chybu neměla. Držela tvar, chuťově byla taky fajn. Taková ta fast foodová nasládlá klasika.


Plátky mozzarelly byly celkem bez chuti. Teda celkem bez chuti ve srovnání s normálníma sýrama. Pokud bych ji měl srovnat s ostatníma mozzarellama, tak byla dobrá. Mozzarella většinou chutná jak odtučněný mlíko slepený vodou z kašny. No v téhle byl cítit i trochu sýr. Ale pořád je to mozzarella, takže proti zbytku surovin neměla absolutní šanci. Akorát tu konzistenci sousta ozvláštnila.

A teď třeba maso. Maso bylo asi nejlepším překvapením celýho sendviče. Doteď jsem měl buď maso neobalovaný a nebo obalovaný v dlouhých sendvičích. Ale tam mi to maso přišlo úplně jiný. No srovnejte fotky masa v tomhle článku nahoře s fotkama třeba tady. Jako kdyby placka do Tendercrispa byla obalovaná něčím jiným než placka do dlouhánů. Nebo změnili recepturu. No tak jako tak maso bylo jedlý. Pořád bylo křehčený, pořád kuřecí maso nechutnalo jako domácí bio kuře z farmy, ale to těstíčko bylo pořádně křupavý, vysmažený a hlavně dochucený! Když jsem plátek ochutnal samostatně, pochutnal jsem si. No i tak se v celkové chuti zas až tak neprosadilo. Což ale u kuřete takovej šok není.


A proč že se to ten sýr a kuře moc neprosadilo? Kvůli opravdu silné omáčce. Ale opravdu silné. Tak silné, že by udržela i Halinu. Chutnala jako koncentrovanej kečup s namletýma sušenýma rajčatama, čerstvýma rajčatama, polosušenýma rajčatama a vařená v dalším kečupu. Já miluju rajčata. Když se někoho zeptáte, co je moje nejoblíbenější jídlo, řekne burger. Ale není to burger, je to rajská. A jak miluju rajskou, tak miluju rajčata a tahle omáčka mi udělala radost. K tomu to fajně okořeněný vysmažený maso, smažená cibulka, zelenina... Mimochodem množstvím omáčky se taky nešetřilo. Vrstva nahoře, vrstva dole, rudo víc jak na prvního máje.

No není to špatnej burger. Celkovou chuť tvoří hlavně omáčka v kombinaci se smaženou cibulkou. Parádní kombo. Do toho dobře okořeněný smažený kuřecí s čerstvou zeleninou. Jen škoda chuťově slabýho sýra. Ale co čekat od mozzarelly. Není to zrovna nejvíc vyladěnej sendvič, ale je fajn. Kombinace chutí se k sobě vyloženě hodí. Moc příjemný překvapení a nebudu lhát, když řeknu, že dlouho jsem si na kuřecím ve fast foodu takhle nepochutnal. New York Tendercrisp musím pochválit. Bohužel nemůžu pochválit cenu. 139,- samostatně a 179,- je opravdová pálka. Tuplem na kuřecí. Zdráhám se ho doporučit, protože za tyhle peníze najdete mnohem lepší baštu. Na druhou stranu je to dobrej kuřecí sendvič a pokud máte po výplatě nebo jste vyhráli jackpot, zkuste ho. Samozřejmě jen pokud patříte mezi milovníky rajčat.

PS: To nejlepší nakonec. King Rib je pořád v nabídce!