Jako každý rok několikrát do několika každých roků i letos a poněkolikáté se u Nové Karoliny v Ostravě objevil a objeví Burger Street Festival.
Minulej rok to byla spíš přehlídka reklam a skrytých sponzorů. Letos jsem ztratil ostražitost nebo se něco málo zlepšilo, protože nějaký okatý "musíte vařit z toho a toho" jsem nezahlídnul. Jen ta absence příloh (až na jeden vyvolenej stánek) je pořád obří bezpřílohový minus. Ale o tom později. Každopádně letos jsem vyrazil hned v pátek, abych se vyhnul davům a i když jsem se tam zase bohužel dostal až k večeru, tak kupodivu bylo víc lidí uvnitř Karoliny na nákupu hader než ve frontách na burger. Inu, proč ne. Tím líp pro nás. Samozřejmě jsem dostal spoustu zaručeně nejlepších tipů, kterej burger zkusit. Od lidí známých, neznámých, blízkých i značně vzdálených. Si dneska každej asi myslí, že je odborník na burgery. Ale ten pravej nefalšovanej samozvanej odborník je jen jeden a to jsem samozřejmě já. Tuhle dvě důchodkyně řekly, že jsem to já, kterej rozumí těm počítačům. Byly starý. Chtěly říct bugerům. A to je důkaz.
Šel jsem teda na jistotu a sice do stánku Amici. Už dopředu mě zlákali na jejich Cheesy Double Smash Burger. Je to tak. Rozhodl jsem se dát
Smash burgerům ještě jednu šanci. Samozřejmě jsem oběhnul i stánky ostatní, ale prostě nic super extra, co by zvrátilo můj směr, jsem nezahlídnul. Tak jdeme na to.
Takhle vypadal, krasavec. Přesně tak, jak si smash burger představuju. Tenký maso, vysmešovaný do průměru mexickýho klobouku se spoustou omáček. Po zakousnutí jsem byl v sedmým nebi. Parádní maso, udělaný na medium. Plná pusa omáček, spousta sýra, perfektní houska, krásně opečená slanina. Nebudu a nechci to nijak protahovat. Tohle byl přesně ten burger, kterej chcete. Do kterýho chcete zarazit rypák a chrochtat. Prochrochtat si svojich pár minut života, na který budete s láskou vzpomínat. Utírat si z pusy omáčku a tuk z masa. Smát se na lidi okolo. Naplnit si břicho blahem.
Nejen příprava, ale i kombinace surovin byla zvolena naprosto geniálně. Sýrová omáčka a jakási americká omáčka, což byla kečupová omáčka lehce říznutá hořčicí. V jejich klasickým
Smash burgeru se mi skoro všechna vpila do housky, na festivalovým burgeru kypala všude a byla to špica. Hlavně k sýrové se hodí dokonale. K tomu chuť kyselých okurek, syrové cibulky a opečená slanina... Skoro všechny stánky se snažily bodovat exkluzivníma surovinama nebo jejich pomalu psychedelickou kombinací, ale o tom dobrej burger většinou není. Amici vzalo klasiku a dotáhlo ji k naprosté famózní dokonalosti. Mimochodem vyhráli celej Burger Street Festival v Ostravě. Prostě tohle se chlapcům a holkám od Amici povedlo.
Povedla se i cena. Za Cheesy Double Smash Burger si řekli o sympatických 160 korun. Tyhle peníze bych za tehle burger dával klidně rád a opakovaně. Tak snad se dostane do stálé nabídky, za stejnou cenu.
Měl jsem možnost ochutnat i Crispy Teriyaki Pork Burger. Kombinace trhanýho vepřovýho, asijské omáčky, Lay's chilli and lime, polníčku a kdovíčeho ještě mě z kalhot nevystřelila. Burgery z trhanýho vepřovýho u některých lidí hrozně frčí, ale já se k tomu ještě nedostal. Když už vepřový, tak radši pořádně osmahlou slaninu nebo dlouho pečenej bůček. Kombinace surovin byla svěží, ale v porovnání s Cheesy Double Smash Burgerem nic pamětihodnýho.
No a teď k tomu nejhoršímu, co jsem asi kdy na podobných festivalech měl tu čest ochutnat. Už jsem nakousnul přílohy v úvodníku. Stánky nemůžou prodávat přílohy, protože jen jeden stánek na celým Burger Street Festivalu má to svatý právo prodávat hranolky. A nutno podotknout, že tenhle stánek o tom moc dobře ví, cítí se neohrožen a svoji práci má tak naprosto u zádele... Aneb mrkněte na hranolky za 90 korun.
Přinesla je manželka. Já bych jim je hodil na hlavu i s tím kečupem. Mimochodem kečup byl podle chuti ten kyselej tekutej močochcanec z plastové lahve. Pamatujete na dobu, kdy na kolejích jezdily jen Český dráhy? Na sklapovací splachování ve smradlavých špinavých koženkových vagonech? Nějak takhle jsem si připadal při jedení těch pár hranolek, než letěly do popelnice. Ať mi nikdo netvrdí, že konkurence není to nejlepší, co může běžnýho smrtelníka žijícího v kapitalismu potkat.
Tolik k festivalu. Cheesy Double Smash Burger od Amici byla naprostá bomba, hranolky ze stánku, kterej mi ani nestojí za to, abych zjišťoval jméno, naprostá katastrofa. Halt kde není konkurence, tam se na to zvysoka m*dá. Taková česká klasika... Tak jako tak se těším na další návštěvu. Dobrých burgerů není nikdy dost.
