Corn Fish Dog, Farmia Food

Máte rádi ryby? Máte rádi ryby alespoň tak moc, jako je má rád Kanye West? Pak pro vás v ostravské Nové Karolině mají fantastický nový bistro! Farmia Food. Prve začínali na Černým koni. Tam jim to moc nejelo, protože pro nehipíky bylo jejich eko vege vesmírný jídlo až moc drahá sranda a pro hipíky to zase bylo týrání rybiček. Po uzavření Černýho koně dlouho nic a najednou hnedle bistro v nejdražších ostravských prostorech. Teda jejich bankovního poradce bych potřeboval pro svoji vilu ve Francii. Každopádně po testech na nás, východních otrocích, Farmia Food otevře bistro i v Praze a v Brně. Takže milovníci ryb a salátů, čtěte poctivě.

Normálně okolo podobných bister chodím obloukem, ale tady to vychytali. Jsou vedle Pizza Hut přímo v příchozí uličce do food courtu, takže obloukem to vzít nejde. Leda spodem přes jezdící schody a na to jsem moc línej. No takže jsem se musel zadívat na menu a hle, něco jako chlupatej vege vetřelec za 159 i s hranclema. No neberte to.

A tohle jsem dostal. Rybí macek schovanej v zeleným roští. Přesně Corn Fish Dog. Ochucený mletý rybí maso v křupavým obalu, v rohlíku se salátem, flanckama a omáčkama. K tomu batátový hranolky. Zkusit se má všechno, tak jdeme na to!

Prvotní prozkoumávání vedlo hlavně k tomu, jak se do toho zakousnout, aby si z vás nedělal srandu celej svět dalších deset let jako z Kanyeho. Bohužel jsem nic kloudnýho nevymyslel, takže "hot dog" chytnete, otevřete pusu na max, jako kdyby jste leželi u zubaře placenýho od každé započaté minuty, a tlačíte. 

Vjem číslo jedna. Salát (asi Batavia) vás bude lechtat u pusy a kečup vám zamaže pusu i s koutkama. Jako jízda na červenou v devadesátých letech. Blíž to popisovat nebudu, smazali by mi blog.

Vjem číslo dva. Ryba. Opravdu dobrá ryba. Pokud je tohle opravdu sladkovodní ryba tak, jak se podle webu nabízí, tak klobouk dolů. Takhle dobře dochucenou sladkovodní rybu jsem ještě nejedl. Byl cítit v podstatě jen kmín a samotná ryba. Občas očima zachytíte červenou cibulku, která rybu zjemní. Možná tam bylo ještě nějaký jiný koření, ale rybu ucítíte jako první a hlavně bez klasické pachutě, s kterou většinou dostanete sladkovodní rybu v našich luzích a hájích. Obal je taky fajn. Asi nějaký kukuřičný lupínky. Vysmažený dokřupava. K rybě se skvěle hodí. Takže rybí klacek, nebo jak to nazvat, je prostě super. To se Farmii Food povedlo a pokud se prosadí, bude to i díky tomuhle. Rozhodně nic podobnýho neochutnáte v žádným jiným (minimálně ostravským) fast foodu.

Vjem číslo tři, omáčky. Nejvíc se prosadí kečup. Je to takovej ten klasickej kyselej plastovej kečup. Ale ne ten lacinej, ale ten rádoby hogo fogo Heinz. Já osobně ho moc nemusím, protože preferuju rajčatovější a sladší kečupy, ale s Heinzem vyloženě vedle asi netrefíte. Druhá omáčka byla celkem záhada. Podle obrázku na menu to měla být majonéza, no já tam našel jakýsi pokus o tisíc ostrovů. Majonézu smíchanou s kečupem. Víc do majonézovita. Ke kečupu a smažené rybě celkem fajn volba.

Vjem číslo čtyři. Zelenina a flancky. Roští už profesionálně vytahujete a jíte dopředu, protože obličejovou lechtačku s červenýma lícama mezi lidma nechcete. Flancky vám taky budou lítat všade po puse, takže si s nima taky spíš střihnete ruční práci. Možná by to chtělo nad zeleninou ještě trochu popřemýšlet. Je mi jasný, že Farmia Food je rádoby zdravý bistro a úkol zněl jasně, hlavně ať je tam spousta salátu a ať jde vidět, ale opravdu se to jí celkem nešikovně.

Vjem číslo pět, houskorohlík. Jedná se o klasický sladký brioškový máslový pečivo. Takový to hodně sladký, hodně hutný, ale pevný, chutný pečivo. Za mě super. Určitě to nebude nějakej bezlepek, ale rybí klacek podrží a nepustí. Omáčky se taky nelekne a nerozpadne se v půlce jedení. Volbu pečiva teda chválím. Chuťově ač je hodně výrazný, tak k dobře dochucené rybě a kyselejšímu kečupu sedne krásně.

A to jsou všechny hlavní vjemy. A jako celek? Naprosto dokonale fungující rybí mašina na papírovým tácku. Super ryba, opravdu dobrá. K tomu dost zeleniny, celkem slušný omáčky, v dobré housce. Co víc si přát od něčeho, co se jmenuje Corn Fish Dog? Nenapadá mě vůbec nic. Co se chutí týče. Co se praktičnosti týče, možná to roští trochu upravit. Nejsme na Rujáně. Ale jinak je pro mě Corn Fish Dog nejpříjemnější gastro překvapení letošního prvního pololetí. A cena? 109 korun samostatně a 159 korun s batátovýma hranolkama. To bude nejspíš nějaká zaváděcí cena, protože při znalosti cen čerstvých ryb a batátů je mi jasný, že s tímhle si na další pobočky jen tak nevydělají. On ten Corn Fish Dog je i váhově docela macek. Za tyhle peníze to opravdu stojí za ochutnání.

Samotný batátový hranolky jsou jako obvykle zvadlý. Ale to vám vadit nebude, protože jsou krásně dochucený a samotná chuť batátů se k rybě až výstředně hodí a hned nabydete dojmu, že opravdu tlačíte zdravej fast food. Samozřejmě u smažené ryby, sladké housky a majonézové omáčky tomu tak reálně není, ale co, jíte rybu. Mrkněte na Japonce, kolik se dožívaj. A taky baští ryby. Jasnej důkaz, že Farmia Food prostě je zdravej fast food. Takže vstaňte z gauče, utřete pot z čela a jděte do sebe natlačit aspoň jeden rybí klacek, než to zavřou. A nebo třeba ne a Farmia Food Bistro s náma ještě pár let pobude. Já bych to bral, držím palce.