Currywurst, Pivní lokál Ostrý, Praha

Pořádnou klobásu do huby na Žižkově je libo? Německou? Ja? Ja!

Zjevil jsem se v pivním lokále Ostrý na Žižkově. Ono ne jen americkou a českou kuchyní živ je člověk. A když sem šel kolem modro bíle zdobený putyky, srdce mi zaplesalo. Baník a Bavorsko! Ja! Gut! Echt kuchyni mám rád. A v Bavorsku jsem Currywurst měl, tak mám s čím srovnávat.

V podání Ostrýho lokálu sem dostal dvě do půli nařezaný opečený klobásy vcelku, zakydaný omáčkou a posypaný kari kořením. Přiznám se, že jsem čekal klobásu nasekanou na kolečka. Vcelku jsem ji v Německu nikde nepotkal, ale nepochybně ji tam taky tahle někde budou nabízet. Klobáska to byla výborná, jemně namletá, chuťově hodně masitá. Nebyla to typická bílá bavorská, ale to nevadí. Ze známých německých uzenin bych ji nejvíc přirovnal k bockwurstu. A ten mám taky moc rád. Klobása měla pevný střívko a u krájení si člověk máknul, ale stálo to za to. Každý sousto bylo vynikající přesně tak, jak čekáte při pohledu na tenhle pokrm.

Omáčka mi připomínala kupovanou Hela Currywurst omáčku, kterou koupíte běžně i u nás, třeba v Makru. Jedná se o kořeněnou omáčku. Není to přímo kečup. Spíš takový švestkový vánoční kari rádobykečup. Hodně hustý, hodně lepivý, trochu pikantní a dost sladký. Společně s uzeninou tvoří zajímavý a neobvyklý kombo, z kterýho člověk pochopí, proč Babica vařil zrovna v Německu. Já to mám rád a sedí mi to víc, než obyčejný kečup s kari, který taky leckde dostanete. Takže omáčkou se mi trefili do vkusu. Kari posypka samozřejmě nemůže chybět a dodá pokrmu tu pověstnou třešničku na dort.

Klobáska s omáčkou a kari mi sedla. Na kolečka by to bylo ještě o chlup lepší, ale proč ne. Co mi moc nesedlo byly hranolky. Jednalo se o ty nejobyčejnější hrancle z mrazáku, který z gatí nevystřelí vůbec nikoho. Být v ceně nebo tak, tak neceknu. Ale zaplatíte za ně extra skoro stovku a to by člověk čekal víc muziky.

Celkově šlo ale o slušnou baštu a bezpečně mně katapultovala přímo do Bavorska. Cena s hranolkama byla oko tří stovek, což by v Německu asi neprošlo, ale co už. Berte nebo nechte být. Pokud máte neutuchající chuť na Currywurst a bydlíte na Žižkově, je to fajn volba. Jen bych si k tomu dal příště housku nebo tak místo hranolek.

A jakožto velký milovník pšeničných piv jsem si nemohl odpustit ani to. No to mi sedlo asi jako ty hranolky. Skoro vůbec. Bylo takový prázdnější a celkově průměrný. Skoro stejný sem měl ten den i dole u tunelu od Černokosteleckýho pivovaru. Ale tak každý má rád jiný pivo. V Bamberku mi německý Weissbiery halt sedly víc. A z českých minipivovarů už jsem měl taky mnohem lepší pšeničný piva.

Každopádně pokud vás chytne touha po německé gastronomii v Praze, Pivní lokál Ostrý je určitě dobrá volba. Jen si připravte spoustu hotovosti. Ja? Ja!

Chilly Philly Cheesesteak a Spicy Buffalo Chicken Cheesesteak, Philly & Co's, Praha

Čeho je v Ostravě víc než restaurací nabízejících burgery? Snad ničeho, možná tak kaváren. Je to tak. Psal se rok 2011, když jsem začal psát tenhle blog a burger byla exotika patřící tak leda do fast foodu. Specializovaný burgrárny teprve pomalu začaly rašit a to jen v Praze. Zbytek republiky byl odkázanej na fast foody nebo na karbanátek v housce. Po čtrnácti letech mají burger v nabídce skoro všechny restaurace po celé republice a spousta z nich i ve slušné kvalitě. Samozřejmě je to moje zásluha. Já tu byl celých těch čtrnáct let a stěžoval si, že by mohlo být líp. Někdo by mohl namítnout, že český gastro šlo nahoru díky Pohlreichovi v Ano šéfe, ale to není pravda. Kaťák je tady furt, společně s burgrama. Jedna nula pro kavoniho. Vlastně dva nula. Kaťák miluju. No a protože jsem o víkendu snědl svůj miliontý burger (plus minus tři sta dvacet sedm tisíc), tak jsem se rozhodl pro změnu. Zkusil jsem Philly Cheesesteak!

Pokud se v Praze pohybujete mezi Žižkovem a Karlínem a přemýšlíte, jak může takhle dlouhej tunel zůstat bez kamer a bez malůvek, tak vězte, že na jednom z konců vás čeká lepší zábava. Třeba parádní Philly Cheesesteak. Kdo nezná, tak jde o nasekaný hovězí steak se sýrem v dlouhé housce původem z Filadelfie. Taková přirozená symbióza mezi hot dogem a cheeseburgrem. V dospělácké verzi.

Nějak takhle to pak může vypadat. Tohle je Chilli Philly Cheesesteak od Philly & Co's na Žižkově v Praze. Sympatickej podnik se sympatickou obsluhou, které je angličtina bližší než čeština. Už to člověka mířícího za americkou kuchyní dokáže navnadit. No a co víc napsat. Tenhle kousek chutná přesně tak, jak vypadá. Jako americkej gurmánskej granát. Hovězí maso bylo nádherně měkký. Jako kousat do másla. Nakrájený na malý kousky a s perfektní hovězí chutí. Tady se na kvalitě masa nešetřilo. A to je dobře. Není nic horšího, než steak z nevyzrálýho kusu masa ze staré krávy tak, jak ho dostanete ještě ve většině masen v ČR. I tohle se naštěstí pomalu mění a Philly & Co's jsou toho důkazem.

Kromě masa v bagetě najdete ještě bílý americký sýr, karamelizovanou cibulku, červený papriky a pikantní chilli jam. Cibulku asi znáte, ta vás nepřekvapí. Papriky by mohly a sice tím, jak jsou geniálně připravený. Jsou udělaný akorát na zkus a krásně se koušou. Žádný žvýkací kusy čehosi, ale parádní kousky ogrilované zeleniny.

Chilli jam je spíš taková hodně papriková omáčka, trochu do rajčat a trochu pikantní. Taková tři a půlka z desíti. Příjemná pikantnost pro lidi, co mají rádi příjemnou pikantnost. Vzhledem ke slovíčku Chilli v názvu jsem čekal pikantnější jízdu, ale převládla spokojenost.

Bílý americký sýr, nebo jak přeložit White American Cheese, je takový zámořský eidam. Sýr na všechno. Osobně jsem ho nikdy neměl důvod u nás shánět a nejspíš ani mít nebudu, takže těžko soudit, jestli v Philly & Co's mají originál, ale asi jo. Sýr po vystydnutí vtipně vytuhnul. Chuťově byl spíš slabší, ničím neobvyklej a v celku se spíš ztrácel. Z toho hvězda evropských kuchyní nebude. My jedem sýrovější bomby.

Kombinace toho všeho je ale super jízda. Naprosto dokonalý maso, super papričky, silně dochucená omáčka, k tomu cibulka a trocha sýra. Spolu to k sobě všechno sedí a v puse se vám bude odehrávat opravdovej americkej trhák. A zapomenout nesmíme ani na housku nebo bagetu nebo jak to nazvat. Chuťově jde o bílý pečivo srovnatelný s naším rohlíkem. Ale těsto je mnohem měkčí, nadýchanější a pevnější. A tady by si Evropa mohla vzít příklad. U nás pod pojmem bageta najdete úplně jiný pečivo. Tvrdý a suchý. Zatímco tenhle ten nafoukanej gigantickej rohlíček unesl tolik věcí, držel tvar a přesto se nerozpadl a chutnal výborně. Kéž by se tohodle stylu pečiva chopila třeba Bageterie Boulevard a začala dělat něco podobnýho. To by byla pecka.

Taky bych rád zdůraznil, že pokud budete svůj Chilli Philly Cheesesteak baštit rukama, tak se dost ušpiníte. Naštěstí ubrousků je dost a záchod není daleko. A co se mi ještě líbilo byla nečekaná lehkost jídla. Ve smyslu, že po dojedení nemáte v žaludku nestravitelnou kouli, ale opravdu solidní jídlo, který zasytí, ale neucpe. Další známka kvalitních surovin.

Mimochodem vybrat si můžete mezi malou 18-ti centimetrovou bagetou a nebo plnou 24 centimetrovou. A pokud je pro vás 18 centimetrů málo a 24 centimetrů zase moc, přihoďte si k bagetě hranolky. A to jakože vážně. Protože v Philly & Co's mají beze srandy ty nejlepší hranolky, který jsem jedl za posledních kdovíkolik let. Milujete ty tenký hrancle z mekáče? Tak si je představte v domácí verzi s kořením. Prostě lambáda, pro kterou se budete chtít vrátit.

A taky že jo.

Tohle je Spicy Buffalo Chicken Cheesesteak. Zase v menší verzi s hranolkama. Opravdu by to byl hřích si nedát ty hranolky. Opravdu. Ale zpátky k bagetě. Neudržel jsem svoje dvě úchylky a sice zkoušení nových věcí a lásku k Buffalo Wings. A tak vznikla tahle objednávka. Minule jsem pikantnost hodnotil tři a půlkou z desíti, no Spicy Buffalo Chicken Cheesesteak to dokázal zdvojnásobit. Frank's Red Hot omáčka se nezapře a typická kyselá pikantnost vás bude provázet každým kousnutím. Kuřecího masa jsem dostal opravdovou nálož a natrhaný bylo přesně tak, jak si to vysníte v těch nejvlhčejších Buffalo snech.

Papriky už jsem popisoval minule a tentokrát tu máme ještě omáčku z modrýho sýra. To byla v podstatě taková jemnější a tekutější majonéza s příchutí, ani se mi to nechce říkat, nivy. A.k.a blue cheese, když už tu počešťujeme sýry. Omáčka byla dobrá, ale žádný giga terno cirkus ve vás nevzbudí. V celkové chuti bohužel taky stojí spíš pozadu. I přes její krásný množství tam prostě masa bylo mnohem víc a jeho buffalo chuť je jako rozžhavená lokomotiva vystřelená z kanónu. Omáčku a papriky tak možná postřehnete, ale tím skončíte.

Hovězí verze Philly Cheesesteaku mi sedla víc a byla víc vyladěná. Spicy Buffalo verze byla zajímavá, ale tam bych se spíš držel formy křidýlek, který mají mimochodem taky v nabídce, a bagetu si zvolil hovězí. Ta byla vyladěnější, líp se jedla a dodala mnohem větší zážitek.

Cenově se bavíme o 199 korunách za Chilly Philly Cheesesteak, 189 korun za Spicy Buffalo Chicken Cheesesteak a 59 korun extra za hranolky. Všechno z výše jmenovaných za ty peníze stojí. Za každou korunu. Mňam.

Naruto Whopper, Burger King

Naruto

Máte rádi japonskou Mangu a zároveň ještě nějakým zázrakem běháte po svobodě s dětským certifikátem? Pak má přesně pro vás Burger King akci! Nový Naruto Whopper s figurkou z Naruta k menu.

Tohle je jedna z těch novinek, která k nám připutovala ze západu. Naruto Whopper jsem zaregistroval v Německu, ale jak už to bývá, tak na našem specifickým trhu jsme ochuzeni. Minimálně o super oranžovou housku. Takže Trumpův speciál se u nás sice nekoná, ale přesto jsem si tuhle novinku nechtěl nechat ujít. Ne kvůli figurce, která mi ještě někde leží zabalená, ale kvůli Teriyaki omáčce, kterou mám rád a která by se do Whopperu mohla i hodit. Dál pak nesmí chybět maso, sýr, slanina, rajčata, salát, smažená cibulka a majonéza.

Po rozbalení mě, jako vždycky, překvapila velikost Whopperu. Je to prostě macek o pořádným poloměru a na plochu větší hambáč ve fast foodu nenajdete. Vždycky mě píchne u srdce a vzpomenu si na původní Big Tasty Bacon... Na výšku už to sice žádná velká sláva není, ale pořád se rozhodně máte čeho najíst.

No a k samotnýmu Whopperu. Po prvním zakousnutí ucítíte typickou chuť grilu od Burger Kinga. Už to dlouho není ta chemická chuť, ale taková lehčí kouřová chuť masa. Za mě v pohodě a alespoň někdo si umí vážit svýho hovězího a nestydí se za něj. Pak ucítíte hlavně housku a zeleninu. Teriyaki omáčka se v celku bohužel dost ztrácí a chuťově ji přebije i obyčejná majonéza. Kdyby ji tam bylo třikrát tolik tak, jako dostal Das Rezenzent, tak by to byla jiná jízda. Samotná omáčka je ale vynikající. Když ji ochutnáte samostatně, tak je krásně polotekutá s akorát vyladěnou kombinací sladkokyselosti a sójovky. Moc povedená Teriyaki. Škoda, že v menu za tři kila si ji Burger King většinu nechá pro sebe.

Ano, je to tak. Tenhle sendvič s figurkou v menu stojí 299 korun. Já si připlatil za mřížky ještě dvacku navíc a 17 korun za omáčku. Takže tenhle oběd mě stál krásných 336 korun českých.

Je Naruto Whopper špatnej burger? Není. Je fajn. Maso, zelenina, slanina, lehká deviace v podobě Teriyaki. Dobře se jí. Je celkem velkej. K tomu ty mřížky, ty jsou top. Ale za 336 korun? Jako pro sběratele plastových pičičinců asi fajn, pro všechny ostatní vyhozený peníze. Běžte raději do hračkářství a po cestě zpátky si kupte klasickýho Whoppera.

Je to tak. Ze všeho nejvíc mi chutnaly mřížky a to je málo. I když sem si je užil. Pěkně jednu po druhé. Mňam. Ty za tu extra dvacku stály, to jo. Kdyby alespoň u nás byla ta oranžová houska... No nic.

Smash Single, Bob's Beef Burger, Ostrava

Žijete v Ostravě, máte rádi upnutý lesklý hadry, bolavou sedinku a rádi machrujete s ultratenkým a hypergiga lehkým kolem za dvě stě tisíc, co jste si právě koupili? Pak určitě znáte ostravskej Pavilon. A nebo jste normální a jenom žijete v centru, máte děti a k tomu chuť na dobrý pivo. I k tomu je Pavilon díky přilehlýmu parku a dětskýmu hřišti geniální. A protože se tam mimo jiné pár let zpátky objevil i stánek Bob's Beef Burger, můžete se k pivu i slušně nadlábnout. Jdeme na to.

Pamětníci jistě pamatují recenzi na slaninový burger z Bob's Beef Burger z Frýdku-Místku z roku 2019. No a pokud ne, tak vám to shrnu. Super burgery ze stánku u hypermarketu. Dneska už jsou i v Ostravě a dokonce dvakrát. Občas se na ceduli objeví nějaký nový akční burger a protože cedule je veliká a vyfocený burger je v opravdu nadživotní velikosti, prostě ho musím ochutnat. Hned vedle je mimochodem obří maketa zmrzliny a na mladší publikum to taky funguje. Halt chcete-li něčím zaujmout, sežeňte si obří maketu, velkou fotku a nebo se zvětšete rovnou vy. Na fotce u stánku v Pavilonu má Bob's Burger jejich nový Smash burger. Nabízí ho ve verzi single, double nebo dokonce tripple. Já si vybral single jako lehčí svačinu k pivu.

Tohle jsem dostal. Na fotce vypadá obří, no ve skutečnosti to žádnej macek není. Podle webu obsahuje 75 gramů smashnutýho masa, slaninový jam, sýr cheddar, sýrovou omáčku, omáčku z pečenýho česneku, okurku a polníček. Takový menší svačinový prcek za 170 korun samostatně. Nemůžu si pomoct, ale nacenění mi přijde o chlup přepálený. Vzhledem k místu a frontám u stánku za pěknýho počasí ho chápu, ale někde mimo takhle vytíženou oblast je to víc než dost. Hlavně pak ve verzi double a single, která vás vyjde na 225, respektive 280 korun. 75-ti gramovej plátek masa za 55 korun můj malej hladovej mozek a zkornatělý srdíčko odmítá přijmout. No máte pivo, máte hlad, berte nebo nechte být. Máme kapitalismus a já bral.

Houska celkem slušná, jen už byla vytažená delší dobu, takže ztrácela měkkost a chvílema byla spíš tužší. Maso aby člověk pohledal. Chuťově moc nevím. Bylo zalitý omáčkama, který byly moc fajn. Burger byl hodně šťavnatej a to mám rád. Česneková majonéza se spojila se sýrovou omáčkou a i se slaninovým jamem a tvořilo to takovou pěkně šťavnatou a nezdravou chuť, která snad neurazí nikoho. Vyladěný to teda moc nebylo, ale pokud to zalijete pivem, bude vám to stejně jedno. Polníček pěkně klouže a burger do vás zajede jak vlak do tunelu. Za zhruba i stejnou dobu.

Burger je to spíš menší, cena za něj spíš vyšší, ale chuťově ani zpracováním vás rozhodně neurazí. Čekací doba je někdy větší, někdy menší, jak vyjde směna a počasí. S tím problém nemám a není moc co zlepšovat. Celkově teda Smash single můžu pochválit, jen bych si za tuhle cenu dokázal představit i verzi double tak, jak to dostanete v Hood Bistru. Za momentální cenu a příplatky za extra masa je to ale na můj vkus moc drahá sranda a já osobně zůstanu u smažených jalapenos plněných sýrem, který tam taky mají a poskytnou lepší poměr cena/snack/výkon.

Spicy Red Hot Honey Sandwich, Popeyes

Red Hot Honey

Druhá moje návštěva Popeyes v životě je tady! Minule jsem sice moc odvařenej nebyl, ale kdyby všichni všechno hodnotili po prvním pokusu, tak tu za chvíli nebude nikdo, kdo by co hodnotil. Takže jedeme dál. Když sem zjistil, že mě čeká pár hodin okolo pražskýho hlavního nádraží a zrovna se mi nechtělo fetovat na místní lavičce, tak jsem hned vyrazil směr Václavák. V hlavě si procvičil všechny anglický počty do stovky, abych se vůbec dostal k jídlu a šlo se na to. Tentokrát na mě nečekal test z angličtiny, ale nádherná ukázka fungujícího multikulturalismu za pultem. Úplně jako z Netflixu. Tolik barev lidí, tolik různých pokrývek hlavy, tolik různých náboženství... všichni se spojili, jen aby mi připravili křupavý kuře. Tleskám a posílám krásnou písničku. Multikulturalismus zjevně může fungovat, jen jsou třeba dobrý procesy a vůně friťáku.

Minule jsem se zaměřil hlavně na kuřecí kousky a omáčky, tentokrát jsem se trochu víc odvázal. Vybral jsem si Spicy Red Hot Honey Sandwich v menu s Cajun hranolkama, k tomu tři Voodoo Wings, Blackened Ranch omáčku, Mardi Gras omáčku a jako dezert jsem měl zálusk na New Orleans Beignets, ale ty bohužel neměli. Nu což, život jde dál.

Hned na začátku jsem uvítal pořádnej čtyřdecovej kelímek na bezednej nápoj. Zamáčkl jsem nostalgickou slzu v oku, protože takovej kdysi dávali i v KFC a Burger Kingovi. Schválně, jak dlouho to vydrží Popeyes, jakmile dokončí svůj tah Českou republikou. Druhá slza, tentokrát štěstí, ze mě vylezla při pohledu na dvojposchoďovou sv*ňu, která se mi válela na tácku. Možná ani ne tak široká, ale vysoká věž v papíru budila respekt a moje panty už tušily, že bude zle.

Po rozbalení jsem se zaradoval znova. Od pohledu na vás čeká šťavnatej zážitek. To já rád. Po odklopení deklu další příjemnej pohled. Maso je tlustý jak půlprd*láč a hlavně množství nakládané červené cibulky mě opravdu ohromilo. V KFC s touhle cibulkou taky pracujou, ale množství bylo vždycky, při nejlepším, podprůměrný. V Popeyes to vzali za správnej konec. Posuďte sami.

Kromě masa a nakládané červené cibule tam ještě byl salát, pálivá Red Hot omáčka, med a pálivá majonéza. To všechno v máslové briošce. Mimochodem pokud někomu k tomu všemu už přijde pálivá majonéza moc, může si dát klasický Red Hot Honey Sandwich. Rozdíl mezí ním a Spicy verzí je právě v druhu majonézy.

Po prvním zakousnutí, který mi zabralo nějakej čas štelováním pusy kvůli výšce sendviče, mě zasáhl dynamit chutí. Hlavně z omáček. V sendviči jako takovým se stírají rozdíly mezi pikantní majonézou, Red Hot omáčkou a medem. Všechno se to slije do jedné tekuté, hodně lepivé, sladko-ocasní a opravdu pikantní rajdy, která vám bude lechtat pohárky na jazyku a dělat dobře v puse. Ta omáčka na papíře byla o něco míň pikantní, ale pořád silně lepivá a krásně sladká. Z toho usuzuju, že klasický Red Hot Honey Sandwich bude sice o něco míň pikantní, ale pořád to nebude nic pro nepikantnojedlíky.

Maso bylo fajn. Opravdu pořádný a extrémně tlustý kuřecí prso. Tady jsem zase musel zatlačovat slzy nostalgie, protože v KFC už na podobný nenarazíte. Dokonce se poslední dobou všude snaží cpát stehenní maso. Kuře od Popeyes je taky obalovaný, ale v případě obalu o chlup vítězí KFC. Obal od Popeyes je sice vzhledově a křupově hodně podobnej, ale KFC ho má o chlup líp dochucený. U Popeyes ucítíte spíš sůl, mouku a olej, u KFC pak i pikantní směs koření. Na druhou stranu, pokud bych si měl vybrat mezi o chlup líp dochuceným stehenním masem a pořádnou porcí méně dochucenýho prsního masa, beru to prsní. Takže Popeyes vítězí, co se kuřete týče. A v mých očích je to dost důležitý vítězství. Kuře od McDonald's do tohodle souboje ani tahat nebudu. To by se krčilo někde v nejbližší popelnici.

Popeyes vítězí i v sekci zelenina. List salátu byl vcelku (!) a díky tomu se dokonce prosadil v tom obřím a pikantním festivalu chutí. Zní to až neuvěřitelně, ale opravdu jsem jeho zelenou, zeleninovou a čerstvou chuť během jedení zaznamenal. A toto, dámy a pánové, toto se mi v pikantním fast foodovým sendviči nestalo ani nepamatuju. Možná to může být i tím, že tady je asi hlávkový salát a ostatní fast foody sekají ledový salát, ale i tak. Prostě Popeyes ví, jak na to. Odborník na zeleninu nejsem, ale pokud salát nehoním po papíru, ale najdu ho v sendviči, tak rozhodně dávám palec nahoru.

Nakládaná červená cibulka je geniální. Spíš kyselá než sladká, parádně kyselá. Krásně křupala a množstevně je ji víc než dost. Chuťově kontrastovala se sladkou omáčkou a bylo poznat, že tuhle kombinaci někdo opravdu ladil s citem a dávkou zkušeností. Spicy Red Hot Honey Sandwich je tak hlavně o pikantní omáčce s medem a kyselé cibulce. K tomu kuřátko a salát. Tenhle sendvič má ale prostě všechno. Má sladkost, má slanost, má pálivost, má křupnutí, má šťavnatost... má všechno. Takhle má vypadat sezónní nabídka. Na desítku z desíti mu snad jen chybí to o chlup lepší dochucení kuřete. Ale i tak, Spicy Red Hot Honey Sandwich můžu doporučit všema deseti. Je to přesně to, co si chcete ve fast foodu zabořit do pusy a užít si těch pár minut života, který budou něčím extra.

Mimochodem tichým a velkým favoritem téhle recenze je nepochybně i houska. Představte si, kolik tekutin do sebe asi musela natáhnout, než sem to všechno nafotil a přesto statečně vydržela až do konce. Bez rozpadnutí, krásně hutná, chuťově trochu do másla. Královna fast foodových housek. Budu se opakovat, ale Popeyes zase poráží konkurenci.

Cenově je Popeyes někde mezi KFCčkem a Burger Kingem. Lístek mi nevyjel, jak někde na východním Rumunsku, takže sem hodím ceny z Foodory pro představu. Spicy Red Hot Honey Sandwich samostatně vyjde na 159 korun. V menu ho tam nevidím, ale Cajun hranolky byly za příplatek nějakých deset nebo dvacet korun a celkově to bylo okolo dvoustovky. Rozhodně vynikající cena za to, co dostanete a můžu jedině doporučit.

Cajun hranolky mě nadchly. A tak moc, jak minule ne. Minule jsem dostal dávku koření dovezenou někde od Aztéků v raným novověku, hranolek bylo pár a zklamání veliký. Tentokrát jsem dostal plnej pytlík krásně usmažených, tenkých a křupavých hranolků. Koření tentokrát bylo alespoň z tohodle století, takže fajn. Pořád to nebyla nějaká chuťová velebomba, ale díky perfektní vysmaženosti tohle byly rozhodně hranolky, který si chcete dát. Na kterých si pochutnáte a který dělají čest slovu hranolky. KFC a BK strčí do kapsy a zadupou do země a McDonald's se taky nechytá. Ten je má možná zlatavější a víc bramborový, no v Popeyes k nim dostanete i něco extra a to se počítá. Tyhle hranolky byly ze všech fast foodů prostě nejlepší.

Omáčky jsem si tentokrát vzal dvě. Blackened Ranch a Mardi Gras. Blackened Ranch proto, protože minule mi přišla ze všech nejlepší. Tehdy jsem ji popsal takhle: "Blackened Ranch je tmavá ranch omáčka. Hodně kyselá, lehce pikantní, asi trochu rasistická. Jde v ní cítit spoustu bylinek a rozhodně strčí do kapsy všechny ostatní ranch omáčky, který jsem měl to štěstí ochutnat u nás v Česku. Za mě nejlepší ze všech třech testovacích kousků." A to pořád platí. Bohužel jsem tentokrát neměl moc co namáčet kromě hranolek a tahle omáčka sedí spíš ke kuřeti, ale na jejích kvalitách to nemění zhola nic.

Od Mardi Gras jsem čekal hodně. Přece jen omáčka pojmenovaná po divokým festivalu musí být super nářez. Nakonec jsem dostal hořčicovou omáčku. Takový pěkný mix mezi bavorskou medovou, kremžskou a naši plnotučnou. Ucítíte hořčicový semínka, hodně sladkosti a k tomu pohodovou kyselost. Rozhodně vynikající hořčicová omáčka, ale k hranolkům mi zase až tak neseděla a ke kuřeti si ji taky nedokážu moc představit. Ale tohle je čistě subjektivní pocit založený na tom, že hořčici si prostě plácám zásadně k párkům a k čevabčiči.

Mimochodem omáčky pro Popeyes dělají Němci z Kühne, stejně jako pro Burger King. A tyhle omáčky jsou prostě topka. Pokud chci plus minus dvacku za malou porci omáčky, tak by za to měla stát. Ne jak ty poslední rádobyprémiový od McDonald's...

Další pecka na menu, kterou konkurence nenabízí, jsou omáčknutý kuřecí křídla. Minule jsem měl neomáčknutý a na Hot Wings se moc nechytaly, takže jsem se tentokrát rozhodl vyzkoušet trochu odvážnější variantu. Momentálně dokonce Popeyes nabízí celý promo nových omáčknutých křídel, ale ve stálé nabídce mají taky krásnej výběr. Já si vybral tři Voodoo Wings.

Ano dámy a pánové. Tohle jsou tři (!) křidýlka. Škoda, že na fotce to až tak nevynikne, ale byly fakt obří. Jedno z nich vydalo tak za tři klasický Hot Wings a další dvě byly taky o dost větší. Co se masa a váhy týče, tak toto byly macci. Nechtěl bych v noci u garáží potkat tu slepici, z které tohle vyřezali. Ke křidýlkům dostanete pár vlhčených ubrousků, který se vám budou nepochybně hodit.

Samotný křidýlka zase nejsou nic super extra, co se chuti týče, ale jsou šťavnatý. A když se k tomu přidá omáčka, tak je to naprosto geniální prasárnička. Voodoo omáčku web popisuje jako Voodoo Sweet Chilli. Je to taková ta klasická sladkokyselá omáčka s chilli. Pálivost tak na čtyřce z desíti. Takže nic pro děcka, ale pokud máte rádi lehce až středně pikantní, tohle je level přesně pro vás.

Voodoo Wings taky můžu doporučit všema deseti. Máte chuť na kuřecí křídla a chcete ze zprasit? Pokud sedíte v Popeyes, tak nejspíš ano a tohle je přesně pro vás. Už aby to bylo i v Ostravě. A pokud vám nesedí křídla, omáčknou vám i prsní kousky. Na Foodoře tři kousky naceněný nemají, ale bylo to pod stovku. Rozhodně stály za každou korunu.

A to je tak asi všechno. Tentokrát mě Popeyes uchvátil. Snad do Ostravy přijedou zaučovat zrovna ti, co mi dělali jídlo poslední návštěvu a ne tu první, ale zjevně je to vždycky o lidech. Ostrava spíš než multikulti zaměstnance nabídne partu studentů, tak uvidíme, jak se s tím popasujou. Ale rozhodně se na Popeyes těším. V kuřecích sendvičích a omáčkách jsou zjevně bezkonkurenční a KFC se může začít třást. A McDonald's by konečně mohlo dojít, že s těma jeho mraženýma kuřecíma plackama díru do kuřecího světa neudělá. Ale to sem moc naivní a mluví ze mně kuřecí hormony.

A ještě jeden obrázek pro fanoušky mýho instagramovýho účtu, díky kterýmu ještě furt nemám zadarmo Zepter pánve. Ač je to neuvěřitelný přes jeho nesporný kvality...

Tohle je originál obrázku, kterej jste hádali. A na druhej pokus uhodl pan perda. Bohužel první pokus nedal nikdo, takže jsem, jak jsem slíbil, musel sežrat kyblík kuřat. Omáčka je tak na vašich rukou...

Kohák na salámu, Vosíme

Vosíme spojilo síly s Kohákem. Takovým tím fousatým a chlupatým strejdou, kterej kdysi býval v televizi častěji než Halina v cukrárně. Jestli máte Koháka rádi nebo ne, je ale celkem buřt. Otázkou je, jestli ho máte rádi na salámu a na pizze. Já sem pro každou špatnost, takže jdeme na to.

Kohákova pizza je na smetanovým základě. S paprikášem, červenou cibulkou, mozzarellou a sýrem Gran Moravia. Docela zajímavá a přesto jednoduchá kombinace.

Výsledek je dle očekávání přesně takový, jako od pizzy od chlupatého strejdy čekáte. Je to tučný, mastný a svým způsobem dobrý. První, druhej klínek, dokud je pizza krásně teplá, si užijete. Pak začne hodně mozzarelly chládnout a šourkovatět. A vznikne to, co já moc nemusím.

Začnete baštit studenej sýr a protože tahle pizza je hlavně o sýru, tak těch pár koleček salámu to za polostudena moc nezachrání. Kohák na salámu je fajn pizza, ale na můj vkus začne být časem až moc sýrová. A já halt na ty studený sýry moc nejsem. Na pizze spíš ocením dobrou uzeninku.

Pizza Kohák na salámu by se spíš měla jmenovat Kohákova fermentovaná a tučná smetánka. O salámu fakt není. Pokud teda není nějakým způsobem Kohák pod tím salámem...

Kombinace sýra, paprikáše a cibulky na smetanovým základě ale neurazí. A pokud vám nevadí mozzarellový šourek za studena, pizzu si užijete od začátku do konce. Já ale zůstanu u svých jiných favoritů.

K tomu všemu mají novou Jsem Caesar omáčku. Ta chutná dle očekávání jako slušná a zahuštěná Caesar zálivka a k pizza okrajům je špizza. Tam není co vytknout, tu určitě doporučuju. I když právě začala slaninová sezóna, která obsahuje i slaninovou omáčku, takže tam bude volba asi jasná...

Buffalo Hot Wings, 4zTANKU, Ostrava

Měla tu být recenze na něco novýho kuřecího z McDonald's. Stál jsem u pultíku, naklikal Pesto McWrap, koukal jsem na obrázek, cenovku nad 200 korun za menu, na obrázek, na cenovku. Naah. Znova. Tentokrát jsem naklikal McCrispy Teriyaki, koukal jsem na obrázek, cenovku nad 200 korun za menu, na obrázek, na cenovku. Naah. Ani jedna z těch věcí mě nedonutila vytáhnout peněženku. Dávat dvě stovky za něco, o čem už dopředu vím, že za to prostě nestojí, to nebudu. Znuděně jsem se otočil a vydal se na procházku do města sehnat nějakou lepší večeři.

Po dlouhých kilometrech chůze, kdy jsem prošel okolo asi desítky různých hladových oken s frontama jak u pracáku na začátku měsíce, jsem zapadnul do první zahrádky podniku, kterej se tvářil alespoň trochu slušně. Byla to zahrádka restaurace 4zTANKU u Lasa v Ostravě. Ostraváci asi znají, jen se to každých pár let jmenuje jinak. Majitelé nebo provozovatelé se tam střídají celkem často. Naposledy jsem tam byl v době, kdy to byla Potrefená husa. Na pivo sem čekal hodinu a donesený bylo s klasickým otráveným ksichtem někoho, kdo se úplně netrefil při výběru své životní dráhy. Takže po dalším, očekávaným a velkolepým krachu tu máme 4zTANKU. 

Obsluha tentokrát v pohodě, takže hned po usazení sem se jal vybírat. Tataráček vypadal hezky. Bohužel ho neměli. Tož třeba Buffalo Hot Wings. Znáte to. Pořádně octový a pekelně pálivý sytě oranžový smažený kuřata vyválený v kýblu omáčky. To miluju. No na stole mi přistálo tohle:

Nejspíš pečený kuře obalený v troše tmavě hnědé omáčky. Na první pohled to má k Buffalo Wings daleko, takže jsem oživil špionážní sociální síť Instagram a udělal anketu s Kofolou v pravým horním rohu.

A výsledek je jasnej. Pro ano, jsou to Buffalo Wings, hlasovala naprostá menšina zmatených čtenářů. Čtvrtina lidí, co už Buffalo Wings zjevně někde jedla, hlasovala pro Ne. A velká většina voličů pak čula nějakou zradu, ale za Buffalo Wings by tyhle křídla taky neoznačila. A pravda?

Nejsou to Buffalo Wings. Křídla chutnaly spíš jako pečený než smažený, to bych ještě bral. Někdo Buffalo Wings místo friťáku hází do trouby. To se dá ještě překousnout, ale ta omáčka... Z téhle omáčky byla cítit hlavně sójovka, trocha medu a pikantnost tak na patnáct procent. A ocet? Nikde. Pocit klasických Buffalo Wings dodal možná tak suprově křupavej řapíkatej celer a mrkev. A k tomu dip z modrýho sýra (ač v menu mají napsaný jalapeno). Ale samotná omáčka na křídlech byla zklamáním. 

Nechci hanit. Jídlo to nebylo vůbec špatný. Dokonce to bylo dobrý. Dobrý kuřecí křídla s fajnou přílohou a dipem. Ale to zklamání, když se těšíte na octově pikantní jízdu rozžhaveným peklem v lahvi kyseliny tam a zpět a místo toho dostanete jízdu dětským turistickým vláčkem někde na farmě kuřátek. Z toho se člověk prostě jen tak neoklepe. 

A i proto píšu tuhle recenzi. Normálně bych si zklamání nechal pro sebe a doma ho zalil slivovicí. Jako vždy. Ale stává se mi nepříjěmně často, že místo Buffalo Wings dostanu něco podobnýho. A já nechci, aby se mi to stávalo. Já nechci Buffalo Wings se sójovkou a medem, bez octa a papriček. Já chci Buffalo Wings, který mi zkřivý úsměv a upálí kus svěrače. Pokud to máte stejně, zajděte si raději o kus dál do Radegastvony nebo si objednejte dovoz z Don Corleone. Cena Hot Buffalo Wings z 4zTANKU je 279 korun. Asi nemá cenu psát nic dál. Děkuji restauraci za zážitek a já si počkám, kdo tam bude zase příště. Ale tak jako tak, pořád lepší jako jíst kuře od McDonald's. Stokrát.