TATABAZAR
Na mým vymazleným Instagramu jste mohli zahlídnout Halinu a její plováky levitující na vodní hladině. Plula k nám s dietním receptem. To už bylo pár týdnů zpátky. Tak snad už se vám vrátil zrak, protože slibovaný dietní recept je konečně tady! A kdy jindy, než po Novým roce, kdy se spousta lidí chce rádoby změnit a třeba začít držet tu dietu. A co je lepší, než skoro dietní recept od té nejznámější české dietářky, velmi vážené Haliny Pawlowské! Přesně tak. Recept na Karpatské (skoro dietní) bramboráčky je tady. Přesně takhle je má Halina nazvaný ve svojí knize, odkud jsem recept uvařil.
Suroviny:
500 g brambor nastrouhaných najemno
cibule
2 rozšlehané vejce
3 stroužky drceného česneku
olej na smažení
mletý černý pepř
sůl
zakysaná smetana
Z nastrouhaných brambor vymačkejte vodu, pak je smíchejte s vajíčkama. Cibuli nasekejte najemno. Spařte horkou vodou a přidejte k bramborům. Přidejte sůl, pepř a česnek. Vytvarujte placky a usmažte na pánvi na oleji. Přebytečnej tuk odsajte ubrouskem. Podáváme se zakysanou smetanou. Konec.
A teď si to rozeberem. Mastný je to jako prase. Jakože takhle mastný bramboráky jsem ještě nejedl. Ani takhle šťavnatý. Nevím, v jakým vesmíru je tohle skoro dietní, ale rozhodně bych tam rád žil a klidně jim dělal prezidenta. Chuťově jsou placky fajn. Chutná to jako šťavnatej bramborák bez typické majoránkové dochuti. Hlavní je tam chuť brambor a česneku. Za mě příjemná změna, i když ty klasický křupavý bramboráky mi sedí víc.
A teď pár dalších postřehů. Blbě se obrací na pánvi. Vemte si dobrý náčiní. Zakysaná smetana mi k nim moc nesedla, tu klidně můžete vynechat.
A jeden rým nakonec. Halininy placky, dietní jak facky!
A závěr. Doporučuju vyzkoušet. Halina nezklamala!
Žádné komentáře:
Okomentovat