Ein Hamburger

Pořád tady hodnotím nějaký cizí hamburgery, tak teď si můžete zkusit udělat hamburger podle mýho receptu a pak ho ohodnotit vy! Je hodně inspirovanej Německem. Německo moc rád nemám. Na třetí světovou se netěším. I pivo si myslím máme lepší. Tak proč ta inspirace? Netuším. Asi sem se špatně vyspal. Každopádně hamburger obsahuje jednu pikantní chuť kari kečupu. Ten je v Německu nečekaně ultra super oblíbenej a najdete ho v každým stánku s klobásou jako Currywurst. Druhá chuť je naprostej opak od pikantní a sice sladká. Navrchu sendviče je zkaramelizovaná ciblka a to hlavní, sladká německá hořčice (Süßer Senf). Tu seženete v každým větším supermarketu. Zbytek je klasika. Parádně vypečená slanina, kus salátu a... a to je vlastně všechno. Möchten Sie einen Burger? JA!

Suroviny:
houska na hamburgery
mletý hovězí maso
sůl, pepř
kari koření
kečup
salát
sladká hořčice
cibule
cukr
máslo
chilli
slanina

Kari kečupovou omáčku si připravíte jednoduše. Smíchejte kečup s kari kořením a chilli. Všeho podle chuti, jak to máte rádi. Cibulku nakrájejte na jemno a na másle nechte zesklovatět. Zasypte cukrem a nechte zkaramelizovat. Slaninu opečte. Houstičky rozpečte v troubě. Hovězí maso neochucujte, jen vytvarujte na placky. Pokud děláte hamburgery častěji, kupte si tvořítko na hamburgery. Je to opravdovej pomocník. Hamburgery hoďte na rozpálenou pánev nebo gril a opečte z jedné strany. Otočte a opečenou stranu pořádně osolte a opepřete. Až budete mít opečenou i druhou stranu, otočte znova a osolte a opepřete i druhou část. Můžete maso vyndat z pánve a nechat chvilku odpočinout vedle. Opečte ho podle chuti. S kvalitním masem se nebojte vyzkoušet medium. Spodek housky potřete pořádnou vrstvou kari kečupu, nandejte lehce natrhaný listy salátu, maso, zkarmelizovanou cibulku, německou sladkou hořčici, slaninu a dekl.