Brazer Twister, KFC

Brazer sendvič mi celkem chutnal a tak další moje fast foodová volba nebyla moc náročná na mozek. I když další skleničku od McDonald's bych si nechal líbit, tak chuť ochutnat něco novýho zase zvítězila. Je Brazer Twister lepší než jeho větší, těžší, tlustší a dražší brácha?

Skládá se z toho samýho, co sendvič, kromě sýru. Ten ani v sendviči být absolutně nemusel, takže tady mi taky nechyběl. Zůstala omáčka, maso, rajčata, salát a to všechno tentokrát v tortille. Velikostí se rovná Twisteru, takže celkem dostačující. I když je samozřejmě o dost lehčí než sendvič. Taky mi přijde, že masa v něm byla tak polovina. Což je celkem škoda. Bez hranolek se ho absolutně nemáte šanci najíst.

V čem ale Brazer Twister převyšuje sendvič je chuť. Na rozdíl od sendviče tady není ta výrazná chuť mouky z ciabatty, ale jen sem tam náznak chutě tortilly. Což je určitě dobře. Takže Brazer Twister chutná přesně tak, jak má. Jako kombinace v páře ugrilovanýho a lehce okořeněnýho masa, úžasné pepřové omáčky, rajčat, salátu a tortilly. Pepřová omáčka se smíchá s vodou ze zeleniny a vznikne místo majonézové omáčky spíš takovej pepřovej majonézovej přeliv. Což určitě není na škodu. A už vůbec ne u výrobku, kterej je určenej lidem, kteří si hlídají, co do sebe nasoukají.

Pokud jste zarytí milovníci obalovanýho a smaženýho kuřete od KFC, tohle vás nejspíš moc nenadchne. Pokud rádi zkusíte nový věci, tak tohle určitě vyzkoušejte. Třeba vás Brazer chytne a nepustí. Mě osobně zaujal moc. Až budu stát před KFC příště a budu mít chuť na Twister, tak budu dlouho přemýšlet, kterej si objednat... Jen si ho kupte v menu, samotnýho se nenajíte. Cena je 79,- samostatně a 119,- v menu.

Brazer sendvič, KFC

Závěr léta se blíží a jako tečku za touto fast foodově nudnou dobou sem si dal dva roky starou novinku, Brazer. Brazer salát už sem tak trochu recenzoval tady. Salát byl dobrej, takže sendviči sem hodně věřil. Další možnost je wrap, ten bude třeba někdy v budoucnu. Pokud vám kombinace kuřecího a grilu moc nesedí, protože to často končí vysušenou plackou, tak vězte, že KFC nemá obyčejnej grill, ale fungující na bázi páry. Takže chuť kouře nečekejte, ale zase dostanete celkem dobrý maso. Ale pěkně popořadě.

KFC Brazer sendvič se skládá z grilovanýho kuřecího prsíčka, plátku sýra, rajčat, salátu, pepřové omáčky a to všechno je v ciabattě. Ciabatta bývala hodně moderní záležitost, sem tam se s ní potkáte i dneska. Jde o italskej bílej chleba, kterej s touhle houskou nemá samozřejmě moc společnýho. Ale hlavni je chuť. Ta je docela, docela dost výrazná. Když do ní kousnete, cítíte opravdu výraznou chuť bílé mouky. Mě osobně to nevadilo. Já rád bílý pečivo. Ale spousta zdravojedlíků, pro který byla řada Brazer vytvořena, už dávno upustili od bílýho pečiva. Dnes frčí slisovanej šrot obilí, kterej se každej večer vytáhne z profilu pneumatiky traktoru po šichtě. Já sem naštěstí normální a šrot nejím, tak mi houska vyhovovala. I když klasická houska americkýho typu na Grandera mi samozřejmě sedí mnohem víc.

A proč vůbec píšu tak dlouho o housce? Po shlídnutí obrázku vám to musí být jasný. Díky nepravidelnýmu tvaru kuřete se často stane, že třetinu sendviče jíte samotnou housku s trochou salátu a pokud máte štěstí, tak i omáčky. Tak se pomalu dostáváme k tomu hlavnímu, masu. Maso je samozřejmě vynikající, lehce kořeněný a hlavně celkem šťavnatý. Ale ten tvar! To je tak těžký to trochu stlačit než to narvou do grilu? U stripsů to dělají, mohli by i u tohodle. Jak uvidíte na dalších fotkách, měl sem třetinu sendviče úplně bez masa, třetinu s masem akorát a pak sem měl třetinu s trojnásobnou porcí masa. Je mi jasný, že takhle kuřecí prso prostě vypadá, ale existujou paličky! Nebo ruce!

Každopádně pokud se smíříte s masovým rádobypokrytím sendviče, nic vám nebrání v tom si ho vychutnat. Salát a rajčata sou čerstvý a do tohodle sendviče se hodí parádně. Co se sýru týče, tak o tom nebudete ani vědět. Je tam, má hezkou barvu, krásně se rozteče, ale chuťově nevýraznej až hanba. I když to je možná dobře. Chuť tavenýho sýra s kuřecím masem by nemusela být zrovna to nejlepší... Klidně by ho mohli i vynechat a zlevnit o pětikorunu.

Kapitolou samou o sobě je omáčka. Brazer omáčka je jedna z těch nejlepších věcí, který můžete ve fast foodech ochutnat. Tu pepřovou omáčku prostě miluju. Přitom je tak jednoduchá. Prostě majonéza s pepřem. Středně pikantní díky pepři a do sendviče se opravdu hodí. Jen by ji tam mohlo být ještě o chlup víc, protože chuť bílýho pečiva je opravdu výrazná a omáčku trošku přizdívá.

A jak to všechno sedí dohromady? Po kousnutí do sendviče ucítíte pečivo, pak pečivo s omáčkou, pak pečivo s omáčkou a zeleninou a pak konečně přijde maso. To ucítíte skvělou kombinaci pečiva a kuřete, dokreslenou chutí pepře a lehkým křupnutím zeleniny. Mix chutí je celkem vyváženej a cítíte tam všechno, co tam je. Jen poměr sil mezi chutí pepře a chutí pečiva by měl být naopak. Víc pepře, míň mouky. Určitě se najde sorta lidí, pro který je tenhle výrobek to nejlepší od KFC. Mě víc chutná Grander Texas, ale Brazer zase někdy rád ochutnám. Ale pokud hledáte něco opravdu zdravýho a lehkýho, dejte si wrap nebo salát. Sendvič díky hutnýmu pečivu asi nebude přesně to, co hledáte. Pro obyčejný tlouštíky je Brazer sendvič ideální odreagovačka mezi dalším Grander Texasem.

PS: Cena 85.- samostatně a 125,- v menu. Odpovídající za velikost a váhu sendviče.

Domácí hamburger, Restaurace ISIS Strachotín

Léta jsou na tomhle blogu nezáživný. Fast foody mají prapodivný letní menu, všude frčí saláty a podobný voloviny a proto i s příspěvkama je to slabší. Ale abych to alespoň maličko vynahradil, tak sem hodím tip na jeden úžasnej hamburger uprostřed ničeho. Ale shánět ho budete špatně.

Restaurace ISIS je v malé vesničce Strachotín na jižní Moravě. To by až takovej problém nebyl. Ale hamburger umí jenom samotnej šéf a na ceduli se objevuje nepravidelně jako denní nabídka. Takže musíte mít zrovna štěstí. A proč je vůbec tak úžasnej? Je to první hamburger v ČR, kterej mi na stole přistál v úpravě medium, aniž bych si o to musel říkat. Přesně tak, jak to má být. Super! Zbytek je klasika, nějaká ta slanina, cibulka, okurka, pikantní omáčka, rajče, salát a podobně. Houska byla vynikající a krásně opečená. No prostě pokud pojedete okolo, zkuste svoje štěstí a třeba se vám podaří ochutnat zatím nejlepší hambáč, jakej sem kdy v ČR jedl. Zbytek menu je takovej průměr. Sem tam lepší, sem tam horší. Ale ten hambáč, ten stojí za to! Jen bych ještě podotknul, že hamburger stál pár šupů a můžete si k němu dát parádně natočenýho Krakonoše.

PS: Už se blíží září a s ním i novinky všech fast foodů. Tak si skočte koupit klobouky, ať si máte co držet, až ta jízda začne!

Paella

Na paellu je stejně receptů jak na guláš a my si vybrali tenhle. A je sakra dobrej. Paella je, když to řeknu sprostě, takový španělský rizoto. Ale blíž má k tomu italskýmu než k tomu českýmu s eidamem. A taky proto nechutná jak něco z jídelny na základce, ale jako něco, na čem si pochutnáte a rádi si to dáte znova. Taky proto si recept ukládám sem a klidně se nechte inspirovat.

Suroviny (3 porce):
půlka velké cibule
stroužek česneku
kvalitní klobáska (nejlíp chorizo)
chilli paprička
220 g rýže Arborio
200 g sekaných rajčat z plechovky
1 lžíce protlaku
125 ml bílýho vína
750 ml kuřecího vývaru
krevetky
citrón
hladkolistá petrželka
olivový olej
sůl, pepř

Na pánvi si rozehřejte olivovej olej. Na něj dejte cibuli nasekanou na jemno, česnek nasekanej na drobno, chilli papričku nasekanou na drobno a nakrájenou klobásku. Já nesehnal chorizo, tak sem tam hodil kvalitní čabajku. Smažte, dokud cibulka nezesklovatí. Tak 7 minut. Přidejte na pánev rýži (nevařenou), nasekaný rajčata z plechovky, protlak a víno. Víno sem sehnal polosladký ze Španělska, ale každýmu podle gusta. Vařte pár minutek a teď přijde to nejdůležitější. Přilejte naběračku vývaru a zamíchejte. Počkejte až paella zhoustne a přilijte další naběračku. Takhle to v podstatě dělejte až do konce. Sem tam ochutnejte rýži a jakmile je uvařená na al dente nebo jak chcete, dochuťte solí a pepřem a máte základ hotovej. Dejte na talíř, položte na to uvařený a osolený krevetky nebo jiný mořský potvory, posypte čerstvě nasekanou petrželkou a přidejte měsíčky citrónu. Čvachtat si bude zaručeně celá rodina.

A pokud půjdete v obchodě nakupovat suroviny na tudle španělskou baštu a řeknete si: "Kurňa! Španělský pivo! To si k tomu dám.", tak to nedělejte. Je přespříliš hořký a mě teda nenadchlo. Taky barvu mělo jak pivo přefiltrovaný ledvinama nejmíň dvakrát. No prostě podprůměr. Snad první pivo z jihu, který mě vůbec nepotěšilo.

zdroj: Apetit

La Baguette, McDonald's

Léto jako vystřižené

A je to tu. Léto. Kdysi moje oblíbená část roku. Jo život studenta a 4 měsíce prázdnin byly super. To člověk překousnul i ty suchý sendviče u McDonald's. Prázdniny sou pryč, sendviče sou zpátky. No co už. V akci, jež zove se Léto jako vystřižené, můžete ochutnat francouzskou La Baguette, italský Kuře Italiano a řeckej Salát Zorba s Tzatziky Beefwrapem. Na první pohled musela být všem jasná moje první volba. La Baguette je periodicky vracející se pochutina ve Francii. Akorát tam tomu říkají Mc Baguette. Ve Francii z ní moc odvaření nejsou. Přecejen polotovarový pečivo tam zrovna nefrčí. Ale naše chutě se od těch Francouzských trochu liší. A snad ještě chvilu budou. Nerad bych jednou chodil do lesa na šneky místo na houby.

La Baguette obsahuje hovězí maso, ledovej salát, ementál a hořčičnou omáčku v bagetě. Tak praví leták. Kromě tvaru má tenhle sendvič ještě jednu zajímavost a sice odlišný maso. Je takový spíš hranatý a hlavně mě přišlo, že má i jinou texturu. Sem tam sem dokonce v mase zahlídnul kus mleté papriky. Chuťově se ale nijak výrazně neodlišovalo od těch ostatních placek. Placky tam najdete dvě, stejně jako plátky sýra. Sýr musím pochválit. Dřív než sendvič vytáhnete ze sáčku, tak ucítíte právě ementál. Ten má pořádnou plnou chuť a je ho v sendviči spousta, takže bomba. Takovej by mohli u McDonald's používat do všech sendvičů. I když se trochu hůř rozpouští. Halt to není ten klasickej taveňák. Salát snad nepotřebuje komentář. Omáčka nepatří mezi ty nejvýraznější. Chutná lehce hořčičně, ale do tohodle sendviče se hodí. Jen bych jí tam možná dal trochu víc.

A jak je na tom samotný pečivo? Ochutnali jste jeden z francouzských sendvičů o sýrové sezóně? Jestli jo, tak máto jasno. Trošku tužší a tvrdší pečivo. A hlavně o dost sušší. Proto ta poznámka o omáčce. Chuťově je pečivo vynikající a má celkem blízko k našemu bílýmu pečivu. Bohužel v sendviči chybí něco, co by zajistilo pořádnou kluznost. Omáčky je tam spíš pomálu, salát vám vypadá a i když vynikající, tak tlustý plátky sýra tomu nepomůžou. Maso mi taky přišlo trochu sušší. Bohužel to je kámen úrazu tohodle sendviče. Samozřejmě pokud vám u francouzských sendvičů trochu té sušnosti nevadilo, přidejte si k hodnocení dva zlatý bludišťáky. A jak vůbec sendvič chutná jako celek? Přesně jak by měl. Jako kombinace jeho surovin. Maso, pečivo sýr a omáčka. Kombinace sýra a masa je úžasná a lehce ji podkresluje chuť hořčice z omáčky. Do toho lehkej náznak pečiva. Vyvedená, ale trochu nudná kombinace chutí.

Velikostí Le Baguette nějak neurazí. Cena je celkem očekávatelná a sice 95,- samostatně a 135,- v McMenu. Já si ji dal v malým menu s mřížkama a nabouchal se celkem královsky. A ve výsledku sem byl spokojenej. Chuťově neurazí, je sušší, než by měla být a velikost je OK. Sem rád, že sem ji ochutnal, ale příště asi zvolím něco jinýho. V mých očích průměrnej výrobek, ale nepochybně si najde spoustu fanoušků, protože je to parádní kompromis mezi zdravou stravou a klasickýma hamburgerama.

PS: Pokud náhodou neochutnám Kuře Italiano, tak recenzi na jeden podobnej (nejspíš shodnej) sendvič najdete tady. A pokud ochutnáte Tzatziky Beefwrap, dejte mi prosím do komentářů vědět, jestli obsahuje kopr nebo ne. :)

Krevetová bageta s mangem, Bageterie Boulevard

LETNÍ CHEF MENU 2013

Konečně se nový Letní Chef Menu od BB dostalo i do našeho časovýho pásma (Praha +72 hodin) a i my Moraváci sme dostali možnost ochutnat novinky od Sous Chefa Davida Hlavy. Na rozdíl od jarního Chef Menu mě tohle zaujalo moc a sice netradičníma kombinacema chutí. A proč rovnou nezkusit tu nejujetější, krevetovou bagetu s mangem. Sice nejsem radikální fanoušek mořských potvor, ale krevety si jako každej pažravec jednou za čas rád dopřeju. Stály za to?

Krevetová bageta s mangem obsahuje restovaný krevety se salsou z manga na bylinkovém dresinku. To tvrdí krásnej obrázek na webu. Já tvrdím něco jinýho. Obsahuje ještě salát. A co se krevet týče, tak restovaný byly možná kdesi na půli cesty Evropou, protože v bagetě je dostanete studený jak psí čumák. Ale pěkně popořadě. Velikostí je bageta poloviční, ale nacpaností surovinama se klidně může rovnat velké bagetě, viz obrázek níže. Houska to je nejspíš grahamová, chuťově dobrá. Salát čerstvej, dobrej. Mangová salsa je pak naprosto bombastická. Ani moc sladká, ani moc kyselá a chutná opravdu jako čerstvý mango, z kterýho je nejspíš vyrobená. Bylinkovej dresink je obyčejná kyselkavá majonéza s trochou nasekaných bylinek. Ke krevetám bych pak měl pár výhrad. Podle obrázku by člověk čekal velký krevety, ale nakonec dostanete ty malý cucky, co vypadaj jak mořskej koník. To by takovej problém až nebyl. Malá kreveta, taky kreveta. Ale jejich příprava je nějaká podezřelá. Že prý restovaný krevety. No já (a nejsem sám) je dostal studený a vypadaly jako syrový. Dokonce tak voněly.

Naštěstí nejíte v bagetě jenom studený krevety, ale všechno dohromady. A co se téhle bagetě musí nechat je to, že kombinace chutí je opravdu dobře vymyšlená. Jemná chuť krevet, k tomu salsa a sem tam majonéza. Opravdu vynikající kombinace, která mě hodně zaujala. Kéž by krevety nebyly studený a od pohledu nevypadaly jako syrový. Člověk jí i očima a nosem. Každopádně na jazyku to je celkem labužnickej zážitek. Samozřejmě pokud máte rádi krevety. Pokud ne, tuhle bagetu si rozhodně nedávejte. Ale to vám nejspíš došlo po tom, co jste zahlídli obrázek. Krevetama se tady nešetří a jejich chuť ucítíte každým kousnutím.

Cena je 59,- samostatně a 109,- v menu. Cena odpovídá. Krevety přecejen nepatří mezi nejlevnější suroviny. Poloviční velikost taky moc nevadí. Společně s patatas se člověk na oběd nají. Takže výsledek? Máte rádi krevetový koktejly a podobný mořskokoniny? Pak si dopřejte tuhle kombinaci s mangem. Nemáte rádi mořskokoniny? K téhle bagetě ani nečuchejte. Já si pochutnal, i když znova si ji nedám. Musím ochutnat i ostatní novinky.

PS: Pokud máte zákaznickou kartičku a chtěli byste ji využít, tak máte smůlu. Ona poloviční bageta totiž podle všeho není bageta. :)

Chicken Favorite, Cheezy sýrové nugetky, Burger King

Letní King Menu

Po severní zeměkouli se sune léto a fast foody mají moc rády letní akce. Na rozdíl ode mě. Letní akce většinou končí tortillama, kuřecíma sendvičema, salátama a vůbec vším, co neobsahuje kýbl sádla a hrst soli. No ale za ty roky sem se s tím už tak nějak vyrovnal a rozhodl se ochutnat jeden z těch zdravých kuřecích sendvičů. A bez mučení řeknu, že sem byl hodně příjemně překvapenej. Chicken Favorite není u BK žádná novinka a třeba v Rakousku ho mají v trvalé nabídce pod názvem Grilled Chicken Classic. Pokud se nepletu, tak zhruba rok dva zpátky byl v trvalé nabídce i u nás. A pokud někoho zajímá, proč sem nedal přednost dalšímu letnímu sendviči od BK a sice Fresh Whopperu, tak odpověď je jednoduchá. Sou v něm SALÁTOVÝ okurky. Do hamburgeru SALÁTOVÁ okurka prostě nepatří. Zvěrstvo. Tak.

Chicken Favorite obsahuje grilovaný kuřecí maso, rajčata, svěží salát a jogurtovo-pepřovou omáčku. Grilovaný "kuřecí" už sem tuhle od Burger Kinga měl. A i když mě nějak extra nenadchlo, tak ani neurazilo. Je to takovej ten klasickej nakřehčenej kuřecí prs, ogrilovanej se spoustou koření, aby měl nějakou chuť. Díky jemným chutím v tomhle sendviči dokonce vynikne i kuřecí chuť plátku. To bych nečekal. První příjemný překvapení. Zeleniny sem tentokrát dostál poskrovnu, ale to mi osobně nevadí. Byla čerstvá a dobrá, ale to překvapení nebylo. To je dneska standard.

Omáčka! Obří příjemný překvapení. Jogurtovo-pepřová omáčka je prostě super. Konzistencí sice připomíná samčí tělní tekutiny, ale chutná po pepři, jogurtu a majonéze. S kořením, který je na mase, omáčka tvoří úžasnou chuťovou kombinaci ozvláštněnou chutí čerstvé zeleniny. Chutě se nepřebíjí a i když hlavní chuťovou základnu tvoří chuť pepře, ucítíte všechno, co je v sendviči. Takže pepřovou omáčku, kuřecí maso, zeleninu a pečivo.

Tenhle sendvič je jednoduchej a jednoduše boží. Konečně kuřecí sendvič, kterej od McD nebo BK není absolutní výsměch do obličeje. Parádně vyladěná kombinace chutí a pro ženský málo kalorií k tomu. Ale nic není růžový jako čerství kuřecí maso. Tenhle sendvič je bohužel šíleně předraženej. Velikostí je to naprostej průměr a přitom stojí 99,- samostatně a 139,- v menu. Ale mě za tyhle prachy stál. Doufám, že zůstane/vrátí se do stále nabídky.

V letní akci si můžete dopřát i sýrový nugetky. Za 54,- dostanete tři válečky s omáčkou k tomu. Cena se může zdát vysoká, ale sýr je halt dneska drahá surovina. Ale bohužel tenhle sýr za moc nestojí. Nugetky chuťově neurazí, ale ani extra nepotěší. Bez omáčky nemají skoro žádnou chuť. Alespoň za tepla. Mě dvě zbyly z oběda a v práci sem je začal dlabat studený a to mě chutnaly mnohem víc. Zajímavý... No každopádně si je příště rozhodně nekoupím. Za ty peníze nestojí.

Burger King svojí letní akcí příjemně překvapil. Sice nepřinesl žádnou novinku (oba sendviče už v ČR byly), ale na druhou stranu nabídnul chutnou kuřecí alternativu hovězího masa a to je něco, co se podařilo málokterýmu fast foodu zaměřenýho na hamburgery.