Long Chicken Curry, Burger King

X-TRA LONG Weeks

Nová akce od Burger Kinga přišla nečekaně jako Blitzkrieg do Francie. Celkem povedenej Whopper Festival nahradily X-TRA LONG Weeks. Dneska se podíváme na Long Chicken Curry a sýrový nugetky. Další sendvič a sice X-tra Long BBQ Bacon bude buď později a nebo vůbec. Přecejen u tohodle sendviče si člověk opravdu dokáže představit, jak asi chutná. Nepochybně výborně. Ale jak je na tom Chicken Curry? Je o co stát?

Long Chicken Curry je složením hodně jednoduchej. Kuřecí maso, curry omáčka, salát a houska. Nic víc. Rozeberme si ho pěkně kousek po kousku. Prve salát. U toho není co komentovat. Prostě nasekanej salát. Ostatní tři suroviny už za zmínku stojí. Houska byla klasický Burger King pečivo. Nevím, jak je to možný, ale přišlo mi tak nějak nedopečený a hrozně se mi lepilo na zuby. Taky chuť byla celkem výrazná a úspěšně dokázala zazdít zbytek. Curry omáčka byla opravdu curry. Na lístku sice uvidíte "hot curry", ale hot ve smyslu pálivé omáčky se opravdu nekoná. Takový hodně lehce popepřený curry, obarvený snad ještě kurkumou. Chuťově naprostej oranžovej průměr a ještě sem ji dostal nedostatek. Nejvíc sem se těšil na kuřecí maso. Co mě se týče, byla to pro mě v Burger Kingu kuřecí premiéra. Bohužel mě kuřecí od krále ze židle nezvedlo. Naprosto průměrný mělněný kuřecí bez výraznější chuti a nedejbože chutí kuřete. Snad ještě o chlup horší než McDonald's.

Takže výsledek? Asi sami odhadnete z popisu nahoře. Za celkem rozumnou cenu (cena na prvním obrázku) dostanete opravdu průměrnej výrobek, kterej si moc nevychutnáte a nejspíš si ho znova nedáte. Ona chuť kuřecí gumy s gumovitou houskou a i když vynikající, tak do pečiva se nehodící omáčkou, opravdu není to, co byste si dali 2x do týdne. A popravdě se budu zdráhat objednat si ještě někdy něco kuřecího od Burger Kinga. Za stejný peníze si prostě můžete dopřát lepší muziku. U Burger Kinga, ale i jinde. Hodně mi to připomínalo bláznivej Bombaj Twister od KFC. Ale to byla aspoň tortilla a tam se curry hodí víc. A ani to popravdě za moc nestálo. Takže koupit nebo ne? Spíš ne. Raději Whopper nebo zkusit  X-tra Long BBQ Bacon.

Další "úžasnou" novinkou jsou nugetky se slaninou a sýrem. Jakkoliv byl Long Chicken Curry průměrnej, tak aspoň se člověk bez většího zklamání celkem najedl. Ale ty nugetky? To se nebojím označit za naprostej propadák. Za 75 korun dostanete 6 opravdu prťavých nugetek. Opravdu prťavých. Všech 6 byste narvaly do jedné krabičky od cigaret. A chuť? Eidam se šunkou. Ne, že by chutnaly nějak vyloženě špatně. Ale za ty peníze čekáte něco vyjímečnýho, něco "lepšího" než je eidam. Pro mě osobně propadák a toto už si nikdy neobjednám. Kdyby to byla aspoň jedna velká placka prodávaná třeba s hranolkama v menu, ale jako fingerfood opravdu ne. Chilli Chees Nuggets jen tak něco prostě nepřekoná...

California Beef Classic, McDonald's

AMERICA'S GREATEST BURGERS

Dva týdny uběhly jako pepsi a máme tady další americkou chuťovku. Tentokrát je to hamburger inspirovanej Kalifornií. Minimálně tím názvem. Moc se mi nezdá, že by Američani strkali papriku do hamburgeru... Spíš by tam mělo být guacamole, ale čert to vem. No a jak dopadl? Stojí za to si na něj zajít? Je lepší, než Steakhouse Classic? A co na něj Jan Tleskač?

Složení zní přinejmenším zajímavě. Dvojitá porce hovězího s grilovanou paprikou, rajčaty, ledovým salátem, slaninou a omáčkou se zakysanou smetanou a pažitkou a rajčatovo-citronovou omáčkou v sezamové housce. Už podle toho popisu je jasný, že prim v tomhle sendviči hrajou rozhodně omáčky. Další věc, která vás asi zarazí, je grilovaná paprika. Ani si nepamatuju, kdy sem v McDonald's ČR viděl papriku. Jestli vůbec někdy. No a co mě se týče, tak si ji klidně mohli nechat. Z papriky grilováním vznikla spíš lehce bezchutná mastná rosolovitá hmota. Ale trochu chuti v ní zůstalo a rozhodně to je změna obvyklých chutí McDonald's. Další obrovskou změnu tvoří omáčky. Nebo spíš omáčka. Omáčka se zakysanou smetanou s pažitkou je celkem nevýrazná. Pažitka v ní není cítit vůbec. Ke zakysané smetaně má daleko, ale i tak chutná dobře. Proto chuť sendviče tvoří především citronovo-rajčatová omáčka.

A ta rozhodně není špatná. Citron tvoří chuť a rajče barvu. Pokud ji ochutnáte samostatně, rozline se vám v puse hodně zajímavá a hodně výrazná kyselkavá chuť. Ale nemůžu si pomoct, ta chuť mi přijde hodně chemická. Vlastně sem skoro celou dobu jedení tohodle sendviče přemýšlel, kterou látkou může být chuť téhle omáčky vytvořená. A k tomu mi ta chuť hrozně, ale hrozně něco připomínala. Přísahal bych, že tuhle omáčku sem už v puse měl, ale ne od McDonald's... Ale kdy a kde, to si bohužel nepamatuju. Každopádně omáčka chutná zajímavě a je po ní cítit celej sendvič. Podobně, jako u předchozího Steakhouse Classic.

Kombinace masa, citronové chuti a zeleniny se smetanou je hodně zajímavá a rozhodně tenhle sendvič stojí za to ochutnat. Cena je 95,- samostatně a 135,- v McMenu. K menu si můžete pořád dát cibulový kroužky, který za ty peníze stojí stejně, jako tenhle sendvič. California Beef Classic hodnotím kladně. Kombinace chutí je hodně výstřední a asi už ji v McDonald's dlouho neucítíme. Bohužel naprostá bomba to zase není. Paprika je tam celkem zbytečná (co mě se týče) a akorát vám zaručí, že vám bude v sendviči jezdit všechno sem a tam, v horším případě tam a ven... U mě vede Steakhouse Classic s 1955.

PS: Video s kucháním tohodle sendviče najdete TADY. Dabing je v němčině a nebojím se tohle video označit za foodporno.

PPS: Nepřípadá vám, že nějak často používám slovíčko "chuť"? :)

Steakhouse Classic, McDonald's

AMERICA'S GREATEST BURGERS

Obyčejnej Big Fresh u McDonald's nahradila neobyčejná akce. Americký týdny se u McDonald's objevujou celkem často. A většinou stojí za to. Pamatujete ještě na I Love New York? To byla bašta! Dokáže se ji letošní akce přiblížit? Kalibr má pořádnej. A sice Steakhouse classic, 1955 Burger a od osmýho nás čeká ještě California Beef Classic. Steakhouse Classic je sendvič, kterej v Evropě putuje už nějakou tu chvíli a má docela úspěch. A jak už to u nás bývá zvykem, úspěšný sendviče ze západní Evropy se dřív nebo později objeví i u nás (kde máme ten McRib?!). Člověka to může trochu mrzet, že sme tak pozadu, ale alespoň máme jistotu, že to nebude úplnej propadák a vyhozený prachy. Splňuje toto i Steakhouse?

Najdete v něm dvě hovězí masa, dva plátky sýra, dva plátky slaniny, červenou cibuli, ledovej salát a rajčatovou omáčku chargrill. To všechno je v sezamové housce. Hodně sem se bál velikosti, ale zbytečně. Big Tasty Bacon to není, ale jeho velikost rozhodně neurazí. Dává se v krabičce jen o kousíček menší (nebo dokonce stejné) velikosti než je krabička pro 1955 a dokáže ji vyplnit celkem solidně. Masa jsou tenký, ale sou dvě, takže stačí. Slanina je jako vždy u McDonald's vynikající a dva plátky taky neurazí. Sýr je rychlotavenej cheddar a díky rozložení s masem jeho chuť nejen ucítíte, ale krásně se vám spojí s chutí masa. Salát no comment. Červená cibule ostrá jak břitva. A co to hlavní? Omáčka? Chargrill sem nikdy neměl tu čest ochutnat, ani u McDonald's a už vůbec ne originál z USA a podobně. Ale co se mých chutí týče, tak ji musím pochválit.

Je to vlastně taková rajčatová omáčka, lehce říznutá omáčkou barbecue a co je hlavní, celkem dost říznutá chilli papričkama. Nebo spíš trochou tabasca. Prostě takovej dobrej, zauzenej, tak akorát výrazně pálivej kečup. Opravdu vyvedená omáčka. Pokud si pamatujete na Big Chili, tak si odeberte půlku pálivosti a dostanete přesně tu chuť, kterou se snažím popsat. Díky tomu, že tak nepálí, tak cítíte i ostatní chutě v omáčce, což jste v Big Chilli neměli šanci pochytit. A stejně tak dokážete pochytit i chuť ostatních surovin.

Takže v puse se vám po kousnutí rozline pikantní chuť rajčat se slaninkou, masem a sýrem. Jednoduchá, ale hodně vyvedená kombinace. Do toho se o slovo hlásí ostrá červená cibule, která pálivo-masitou chuť pěkně dokreslí. Bohužel tohle je jedno z jídel, u kterýho se hodně projeví výdrž na pálivost každýho jednotlivce. Pokud pálivý nemáte rádi vůbec, určitě si nepochutnáte. Pokud vám raz za čas trocha pikantérie nevadí, je to příjemný oživení menu McDonald's. Pokud jste se narodili v mexický poušti s chilli papričkou v zadku, tak to vaše liga není určitě. McDonald's se vydal zlatou střední cestou a co mě se týče, povedlo se. Ze začátku to pálí nádherně a vychutnáváte si každý sousto, pak vás začne pálit v puse a chuťový pohárky už se tak moc nechytaj. Ale pořád si pochutnáváte...

Prostě jednou zase sendvič, kterej se určitě vyplatí ochutnat. 1955 Burger a Big Tasty Bacon asi nepřekonal, ale rozhodně se s něma může srovnávat. Kdybych se do 8.10.2012 (to nastoupí California Beef) objevil ještě jednou v McDonald's, nejspíš bych si ho dal znova. Cena není nejnižší, ale ani nějak přestřelená s ohledem na velikost sendviče. 95,- samostatně a 135,- v McMenu. Pro větší jedlíky určitě doporučuju menu. Sendvič je celkem velkej, ale pořádnej hlad sám nezažene. Tak jako tak, už se nemůžu dočkat Californie v podání McDonald's...

K sendviči, menu nebo jen tak samostatně si můžete objednat v těchhle amerických týdnech cibulový kroužky. 6 kroužků s barbecue omáčkou za 29,- k menu. Nejsou tak dobrý jako v Burger Kingu, ale rozhodně za ty peníze stojí a doporučuju ochutnat. Cibulový kroužky u McDonald's zase dlouho neuvidíte. Což je škoda. Třeba ve Velké Británii už je mají v trvalý nabídce přes rok. Barbecue omáčka je hodně cítit po vinným octu a celkově není moc vydařená. Ale k těm kroužkům se nějakým záhadným způsobem hodí dokonale. I když mě nejvíc chutnaly samostatně. Možná proto k nim tu omáčku dávají zadarmo. :)

Whopper Francie, Burger King

WHOPPER® FESTIVAL

Dlouho sem se těšil na tenhle kousek a nakonec se zadařilo. Akce Whopper Festival od Burger Kinga je tu už nějakej ten týden, ale až teď sem se k ní dostal. Rozhodování mezi novinkou Whopper Mexiko a Whopper Francie pro mě nebylo těžký. Chuť pikantního Whoppera si dokážu celkem živě představit, ale kombinace toho francouzskýho zní hodně šíleně. Jak to dopadlo?

Co v něm všechno je? Maso, houska, kyselý okurky, slanina, smažená cibulka, rajčata, zelí a dvě omáčky. Klasická majonéza a francouzská hořčice. Maso a houska je stejná jako u klasickýho Whoppera (nečekaně). Houska je dobrá a celkem velká. Něco jako Big Tasty od konkurence. Ale maso je tenčí a hamburger jako takovej váhy velikána od konkurence nedosahuje. To zase ale tak nevadí, protože i přesto je to velkej sendvič a s menu by se měl najíst snad každej. Co ale ostatní suroviny? Je jich tam celkem hodně. Smažené cibulky sem dostal kopec. U konkurence na ní šíleně šetří a tady sem ji dostal vrchovatě. Bohužel byla trochu přepečená a tím pádem zhořkla. Slanina byla opečená tak akorát a zeleninu nemusím komentovat. Ta byla výtečná jako vždy. Majonéza taky chutná furt stejně. Trošku problém sem měl s "francouzskou hořčicí".

Prve sem si myslel, že ji tam nemám vůbec. Po menším ohledání sem ji našel slaboulinkou vrstvu pod rajčatama. Po ochutnání přišel rozporuplnej pocit. Sama o sobě není špatná, taková spíš do sladkokysela. Ale nebyla vůbec výrazná. Bylo mi hned jasný, že v sendviči ji převálcuje zbytek náplně. A taky že jo. Bohužel. Při kousnutí do sendviče sem cítil hlavně přesmaženou cibuli a slaninu. Občas nějaký to rajče a kyselá okurka. Takže chutě sice dobrý, ale francouzský? Asi těžko. Být ta hořčice trochu víc výrazná, možná by tomu sendviči dala jinej náboj. Takhle to žádná bomba nebyla.

Koupit nebo nekoupit? Za ochutnání asi stojí, ale znova si ho dávat nebudu a ani vy nejspíš ne. Není to žádná bomba a cena 89,- za sendvič a 129,- za menu (střední kola, střední hranolky) určitě leckoho odradí. A není divu. Za tyhle peníze seženete nejen v Burger Kingu větší bašty. Whopper Francie je chuťově nesladěnej a s Francií toho podle mě moc společnýho nemá. Hlavní tahák, francouzskou hořčici, skoro ani neucítíte a zbytek surovin vás ze židle nezvedne, ale rozhodně ani neurazí.

Wok Food

Můj blog je o jídle, o dobrým jídle a většinou tu moc kritiky nenajdete. Ani není důvod. Jídlo mám rád a sem schopnej si pochutnat skoro na všem. Ale občas se stane něco, co člověka nemile překvapí. Přesně tohle se stalo s fast foodem Wok Food. Jeho pobočku najdete snad ve všech velkých městech. Většinou v obchodních komplexech. V Ostravě ho najdete třeba v Nové Karolíně. Jsou tam tři asijský fast foody plus sushi point. A přítelkyně si na svůj oběd vybrala zrovna Wok Food. Jídlo na obrázcích vypadá úžasně a i jídlo, který si lidi od tama nosili, vypadalo moc hezky. Ale potom přijde rána přímo apokalyptická. No nebudu to dál zdržovat. Podíváme se na pekingskou polívku a kuřecí s nudlema od Wok Foodu.

Na asijský jídla do bistra si zajdeme tak dvakrát do měsíce. Vždycky začínáme pekingskou polívkou a vždycky si na ni ohromně pochutnáme. Pikantní, hustá polívka s nasekanýma bambusovýma výhonkama, masíčkem, zeleninou, houbama shitake a tak podobně. Ve všech bistrech chutná podobně a nikdy nás nezklamala. Až tahle od Wok Food. Hustá nebyla vůbec a  po úžasné asijské páté chuti umami ani stopy. To by ani tak na škodu nebylo. Aspoň víte, že není plná glutamátu. Ale ten obsah? Kuřecí chrupavky a obří kusy nedovařené kuřecí kůže v polívce nechce asi nikdo. Fuj. A ještě ji dostanete v plastovým kelímku. No prostě katastrofa. Pohled na tohle vám na chuti opravdu nepřidá. Za kvalitu fotky se omlouvám, ale opravdu sem nemyslel, že budu psát recenzi na nějaký asijský bistro. Ale prostě sem musel varovat ostatní...

Další chod, kuřecí maso s nudlemi, je minimálně stejně hrozný. Nudle naprosto mdlý a kde je sehnali, to bych rád věděl. Chutnaly jako nějaká nepovedená asijská parodie na špagety. Kuřecí maso mi přišlo lehce nedodělaný a ani po čuchu mi moc víry v něj nepřidalo. Nejspíš z nějaké opravdu zbytkové části kuřete. No ale největší bomba byl ten zbytek. V asijských bistrech na svoje nudle dostanete nějakou tu mrkvičku, zelíčko, vajíčko a podobně. Ale tady? Klasická zelenina, jak ze zmražené babiččiny zeleninové směsi. Kukuřice, hrášek a podobný zvěrstva. Místo shitake tam najdete naložený hříbky a žampiony. O do mrtva osmažené, možná předtím i naložené paprice se nebudu radši ani zmiňovat. Prostě všechno, co najdete v mrazáku a v oddělení zeleniny. Žádná snaha o povedenou kombinaci chutí. Prostě je tam všechno a vy si to pak přeberete. Ale stejně to chutná všechno stejně. Proč? Protože je to celý zalitý nějakou pozoruhodnou kydou. Tipuju to na nějakou průmyslovou asijsko-sójovou omáčku, kterou v makru koupíte v kanystru, ohřejete a vesele lijete všude okolo. Celý nudle s kuřecím pak chutnají jak majda z kanystru. Hnusně. Fuj. Jen si na to jídlo vzpomenu, obrací se mě žaludek. Těžký, chemický, bez "normálních" chutí, takový nějaký mdlý a mrtvý. Nikdy bych nepoužil slovo mrtvý ve smyslu s jídlem, ale k tomuhle to opravdu sedí. Fuj.

Snědl sem to... Snědl, ale příště už bych to neudělal a normálně s tím jebnul do koše. Na nic jinýho se tohle opravdu nehodí. Cena je srovnatelná s ostatníma asijskýma bistrama, porce menší a chuť o tři oktiliardy horší. Jak říkala moje přítelkyně: "Wok Food už nikdy!". Nelze než souhlasit. Klasickýmu českýmu padesátiletýmu strávníkovi, kterej pořádný jídlo neviděl deset let, to možná chutnat může. Ale pokud chcete asijskou kuchyni a normálně se najíst, držte se od tohodle obloukem o průměru průměru rovníku. (geometrici vědí, prostě stůjte přesně na druhé straně zeměkoule a radši se nehýbejte)

PS: Nenechte se zmást asiatama na první fotce. Když sem tam byl já, stál tam jeden s 10ti bělochama. I to mohl být důvod naprostýho výbuchu.

Big Fresh, McDonald's

BIG VARIACE

A máme tu, dá se říct, pokračování akce BIG variace z minulýho roku. Zatímco minule jsme se potkali s chilli burgrem a sýrovým klasikem, letos nám na tácky přiletěl Big Fresh. Vypadá obyčejně, ale mile překvapil. K akci taky patří trvalka v menu a můj jasnej favorit u McDonald's, Big Tasty Bacon. Na toho najdete recenzi ZDE. Předčil Big Fresh krále sendvičů?

V sendviči najdete velký maso, dva plátky sýra, dva plátky rajčete, cibuli, salát a jako omáčka slouží obyčejná majonéza. Všechno je ve velké kulaté housce. Velikostí a gramáží se rovná Big Tastymu. Rozeberem si ho pěkně pomalu a jistě.

Zeleniny je tam hodně a je klasicky dobrá a čerstvá. Sýr je nějakej rychlotavenej cheddar. Pak už jen maso a majonéza. Maso je vynikající a majonéza taky. Krása tohodle sendviče je právě v jeho jednoduchosti surovin. Všechny suroviny jsou samy o sobě vynikající a žádná z nich nepřebíjí ty ostatní. A protože je jich tam i správný množství, krásně se chuťově podporujou. Je to snad první hamburger od McDonald's, kde si naplno vychutnáte krásně kořeněnou chuť masa, přesně tak, jak to McDonald's při jeho výrobě zamýšlel. Předtím se mi nikdy v puse nerozlinula krásná chuť pepře z masa od McDonald's. Skoro vždycky chuť sendviče určovala nebo určovaly omáčky. Tady? Tady je jen malinko nakyslá majonéza, která dokresluje chuť zeleniny a zvyšuje kluznost.

Složením vám možná připomíná Double Beef Kick z předminulé akce. Ale! Ale na rozdíl od něj v Big Freshi najdete pořádnou porci masa, který se v sendviči dokáže prosadit a to se od hamburgeru tak nějak očekává... To Double Beef Kick opravdu nedokázal a byl z něj velkej propadák. Alespoň, co se mě týče. Takže abych to nějak shrnul. Parádní klasická kombinace, která nemůže urazit snad nikoho. Konečně sendvič, ve kterým si můžete vychutnat kvalitu masa od McDonald's na plný pecky. A i když se dneska dají ve specializovaných restauracích sehnat i lepší burgery, tak co se fast foodů týče, s tímhle kouskem rozhodně chybu neuděláte. Můžu jenom doporučit.

A co zbytek akce? O Big Tasty Bacon už řeč byla. Dál si v akci můžete dopřát krevety a brambory DeLuxe. Brambory stojí za něco leda s omáčkou a krevety jsou vynikající, jako obvykle. Cena sendviče v McMenu je 135 korun a samostatně 95 korun, pokud se nepletu. O čtyři koruny levnější než Big Tasty Bacon. A abych ještě nezapomněl odpovědět na otázku z úvodu. Byl král sesazen nebo ne? Dlouho sem přemýšlel, ale ne, nebyl. Big Fresh je vynikající a určitě stojí za vyzkoušení. Ale chybí mu ten wow efekt, kterej se dostavuje u Big Tasty Bacon. Škoda. I když ani to škoda není. Krásně sladěná kombinace surovin a chutí Big Freshi tak nějak sluší a patří k němu. Konečně hamburger, kterej zase stojí za ty prachy.

Guláš

Už tu dlouho nebyl recept na "normální" jídlo. Co takhle dát si guláš? Hněďoulinký guláš? Receptů na guláš je jako Němců. Víc než dost. Tenhle je jeden z těch klasičtějších, ne-li nejklasičtějších. Podobně ho dělala i fosílie Rettigová. Řídí se klasickým pravidlem půl cibule, půl masa a hlavně se nezahušťuje ničím, co do guláše nepatří. Cibulka to všechno zařídí. Jen si na jeho uvaření vemte dovolenou nebo si pořádně přivstaňte. Příprava je jednoduchá, ale zdlouhavá.

Suroviny:
0,5 kg hovězí kližky
0,5 kg cibule
2 lžíce mleté sladké papriky
1 lžíce majoránky
1 lžička mletýho kmínu
2 stroužky česneku (čínskýho víc)
1 lžíce rajskýho protlaku
sádlo
pepř, sůl
voda
(knedlík)

Prve si nakrájejte cibuli najemno. Trochu cibulky si můžete nechat na ozdobení hotovýho guláše. Potom si nakrájejte hovězí kližku na kostky. Kližku nezapomeňte odblanit. Do pořádnýho hrnce dejte pořádnou dávku sádla a nechte rozpálit. Potom na něm osmažte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dohněda. Pozor, ať se vám nepřipálí. Přidejte dvě lžíce mleté papriky, rychle zamíchejte a hned přidejte maso na kostky (ať paprika nezhořkne). Maso osmažte ze všech stran dokud nezesvětlá. Osmažený maso v hrnci osolte, opepřete a přidejte lžíci protlaku. Zase chvilku prosmažte a zalijte troškou vody. 2 dcl bohatě stačí. Zamíchejte a přidejte do guláše lžičku drcenýho kmínu a 2 utřený nebo prolisovaný stroužky česneku. Nejlíp českýho. Čínskýho dejte tak 4, možná víc. Guláš zamíchejte a nechte dusit na nejmenším plamenu. Hodně hlídejte a míchejte. Když se vám voda skoro všechna vyvaří, dolijte zase jenom trošičku a duste dál. Podlívat musíte často a pomalu. Pak dostanete úžasnou chuť omáčky. Duste tak dlouho, dokud nebude maso měkoučký a cibule rozvařená. Minimálně hodinu a půl. Ke konci dušení přidejte lžíci majoránky a případně dochuťte solí a pepřem. Zahušťovat nemusíte, protože byste měli dostat konzistenci tak akorát. Nejlepší je s knedlíkem a ozdobenej cibulí.