Holandský řízek s bramborem, Albert

Znáte to. Jdete si ráno pro snídani do Alberta. Pro nějakej ten koblih nebo bürek, no a v tom na teplým pultu zahlídnete holandskej řízek s bramborem. Nereagujete, protože si přece nebudete kupovat tohle na snídani a jdete dál. Ale on se na vás směje. Zpoza zpocenýho igelitu vidíte kapat ten omastek a prostě... Prostě máte vybráno. A neříkejte, že se vám tohle ještě nikdy nestalo.

Je to tak. Dneska si rozšíříme obzory a rubriku Snídaně o opravdovou hotovou hotovku, kolem které prostě nešlo projít a dělat, že neexistuje. Je mi jasný, že bych si to pak vyčítal ještě dlouhý týdny... Jdeme na to.

Povšimněte si přesně 49 procent brambor v produktu. Být tam o dvě procenta víc, už to není Holandský řízek s bramborem, ale musely by to být Brambory s holandským řízkem. Ať žije EU! Teda do doby, než budeme mít místo Holandskýho řízku Řízek holandského typu. Ale jdeme dál. Krom přesně napočítaných brambor je složení celkem fajn. Na hotovku. Baťovská porno cena je taky fajn. Za snídani ve fast foodech dáte i větší peníz.

Chuťově to taky nebylo vůbec špatný. Na hotovku. Brambory byly kupodivu akorát uvařený a decentně osolený. S chutí brambor, nečekaně. Strouhanka na mase nebyla křupavá, protože se pěkně zapotila po cestě. Ale maso samo o sobě bylo fajn. Hodně nastavovaný strouhankou a bylo to cítit i v chuti, ale samotná chuť masa se nezapřela. Do toho byl trochu cítit i sýr a občas petrželka. Maso bylo namletý na superjemno.

Samotná chuť řízku mně příjemně překvapila a existence petrželky ještě víc. Z Masterchefa by vás za tohle nepochybně vyrazili, ale za necelých 70 korun v Albertu na větší snídani, večeři nebo menší oběd, naprostá paráda. Oba palce nahoru a do Alberta posílám pěknou písničku!

Babicův skvělý gyros

TATABAZAR 

Babicův skvělý gyros, jako z Berlína. To je celý název jednoho z klasických mistrovských děl vložených na velký internet. Nebudu lhát, nejhorší gyros v mým životě jsem měl paradoxně v Řecku, na Krétě. Takže pomatený názor neméně pomateného kuchaře o nejlepším gyrosu v Berlíně beru. Znáte to. Když nemáte kebab, tak tam dejte gyros!

Vzhledem k tomu, že video najdete na internetu, tak to zkrátím. Babica si dělal i domácí pitu, protože jak řekl: "Tohle si uděláte mezi Vánoci.". Ať to znamená cokoliv. Ale zjevně je tohle to, co připravuje pro rodinu o svátcích klidu a pohody, když má zrovna dovču. No já dovču nemám, takže na domácí pitu jsem se vyprdnul. 

Pak do gyrosu cpe spoustu fritované zeleniny, včetně smažených rajčat. Jako fritovaná zelenina se do kebabu dává a je fajn, do gyrosu zase cpou hranolky. Babica měl obojí. A když máte obojí, dejte tam podobojí. Jako u Mustafy v Berlíně! Já zůstal u čerstvé zeleniny, abych přežil a mohl tento recept převyprávět.

Taky si Babica dělal vlastní omáčky. Jak řekl ve videu: "Do správného kebabu patří dvě omáčky. Jedna je bílá, druhá je červená.". Ano, neuniklo vám to. Najednou děláme kebab. Načež začal mixovat nějakou zeleninu. Takže to jsem zase vynechal a udělal si jen to maso do gyrosu. Teda do kebabu. Do gyrosu! Do gyrosu jako od Mustafy v Berlíně. Tak je to.

Poměr surovin, hlavně koření, jsem jel podle sebe. Když Babica začal s lžíci a půl soli na dvě kuřecí prsa, tak mi začal vibrovat Holter a to žádný nemám. Takže jsem dával od každýho tak jednu lžíci. Jen římskýho kmínu míň, ten nemusím.

Níže tedy výčet surovin z Youtube:

Použité ingredience: 

Maso - 

300 ml řeckého jogurtu, 

4 stroužky česneku, 

1,5 lžíce soli, 

1 dcl olivového oleje, 

1 lžíce sladké papriky, 

1 lžíce pepře, 

2 lžíce sušeného česneku, 

1 lžíce cukru, 

2 lžíce majoránky, 

1 lžička rozmarýnu, 

2 lžičky tymiánu, 

1 lžičky chilli, 

1 lžička římského kmínu, 

špetka mletého nového kořenu, 

3 cibule, 

kuřecí stehna

Maso nakrájejte a smíchejte s jogurtem, olejem, rozmačkaným česnekem a kořením v míse. Cibuli nakrájejte na půlměsíčky a pořádně vymačkejte nad mísou, ať pustí šťávu a pak ji do mísy taky přihoďte. Všechno zamíchejte a nechte marinovat.

Potom si vemte špejle, kousky masa napíchejte na špejle. Špejle položte na plech tak, ať maso visí. Do plechu nalijte vodu a pečte v troubě na 200 stupňů, dokud maso nebude mít pěknou kůrku. Hlídejte, jestli v plechu máte pořád vodu, ať se vám nezačne připalovat kapající marináda z masa.

No a pak špejle vyndejte. Maso z nich šoupněte na prkýnko a nakrájejte ho na menší kousky. Jak Mustafa v Berlíně! Nacpěte do pečiva dle výběru, s omáčkama dle výběru (nezapomenout na poučku o bílé a červené) a zeleninou dle výběru. A Babicův skvělý gyros je na světě.

Jo a jen tak mimochodem. Opravdu je to skvělý gyros. A to beze srandy. Směska koření je hodně povedená a vyladěná. Způsob přípravy v troubě ten vertikální gril taky celkem nasimuluje. Nečekal jsem žádný velký gastro zážitek a o to víc sem byl překvapenej, že jsem si opravdu pochutnal. A upřímně řečeno, tenhle recept jsem nedělal naposled. Příště možná prubnu i tu pitu a smažený rajčata. Mezi Vánocema! Teď jen zjistit, co se tím myslí...

Buffalo Hot křídla, Uncle Rob's, Ostrava

Máte rádi, když vám něco pořádně popálí trakt pěkně od shora až dolů? Když váš dvanácterník tancuje tango v zápalu ohně, z očí vám žhne láva a svěrač chystá preventivní betonovou zátku? Když křeče prochází každou buňkou vašeho těla a mozek křičí: "Ano! Ještě! Víc, jen víc!"? Je to závislost. Hot Buffalo závislost. A když se objeví nový křidýlkový podnik v centru Ostravy, nelze ho nevyzkoušet. Podnik se jmenuje Uncle Rob's a v hledáčku ho mám už od jeho otevření. Podle všeho se snaží dělat kuřata opravdu poctivě, takže očekávání jsou opravdu vysoký. Jdeme na to.

A tohle jsou ony, Buffalo Hot křídla ve své nejčistší niterní podobě. Krásná, sytá oranžová barva by tam byla. Mrkev a řapíkatý celer by tam taky byl. Omáčku si musíte objednat extra a blue cheese bohužel v nabídce nenajdete. Takže pokud jste zvyklí si chladit oheň modrým sýrem nebo zákyskou, v Uncle Rob's máte smůlu. Ale to je maličkost. Hlavní je kuře.

A kuře je... kuře je fajn. Je to marinovaný kuřátko, obalený ve směsi s kořením, osmažený a pak prohozený v Buffalo omáčce. Kuře a dost možná i omáčka jsou domácí. Nejde o klasickou Frank's Red Hot Buffalo omáčku, na kterou se spolíhá většina restaurací a kterou najdete i u mě v lednici. Buffalo omáčka v podání Uncle Rob's je taková jemnější. Příjemně do kysela, pikantní tak na čtyřku z desíti. Čiže jde spíš o takovej ten všelidovej stupeň pálivosti. A to mě upřímně trochu zklamalo. Já osobně u Buffalo křidýlek chci lávu. Chci cítit bolest i tam, kde ji většina lidí cítit nechce. Chci peklo. Chci Halinu v bombarďákách politou rozdrceným chilli a pocákanou octem. Nu u Uncle Rob's dostanete pikantní omáčku, která je... no pikantní. Prostě pikantní. Žádný mordor, jen pikantnost.

Octovost je ale příjemná. Taková přirozená, zakulacená, nerušící kyselkavost. Kdybych měl možnost do jejich omáčky před prohozením nacákat nějaký to Tabasco, spokojenost by byla úplná. Tak jako tak Buffalo omáčka od Uncle Rob's patří mezi ty povedený a jde poznat, že ví, jak má vypadat a o čem je řeč. Jen vás prostě nechcou zabít, což je taky plus.

Teď k samotnýmu kuřeti. Je naložený, takže krásně křehký. Kousky jsou velký. Co mě ale trochu vadí je chuť samotnýho těstíčka a koření, který se podle mě trochu pere s omáčkou. Pokud dělají jedny univerzální křídla, který pak prodávají buď samostatně nebo vymáchaný v omáčce, tak se tohle prostě muselo stát. Nejde ale o žádný velký minus. Buffalo omáčka chuť koření a bylinek z těsta dost bezpečně překryje. Jen můj mlsnej jazyk hořel dost málo na to, aby si tohodle nevšiml.

Zmínku si zaslouží hranolky. Ty jsou naprosto geniální. Tenký, křupavý, v čerstvým oleji, akorát dosolený. Prostě super. Kdybych měl stupnici od nuly do stovky, tyhle hrancle by dostaly stovku a razítko smajlíka k tomu. Rozhodně si je nenechte ujít.

K zelenině většinou nemám co říct, ale teď musím udělat výjimku. Mrkvička je fajn. Ale hlavně ten řapíkatej celer je naprostá topka. V kuchyni si dávají tu práci a celer loupají, takže zbyde jen ten šťavnatej a vodnatej vnitřek, kterej se krásně kouše a je radost ho baštit. A to říkám já, kterej má na zeleninu stejnej názor jako na opary. Co si myslím o celeru ani slyšet nechcete. Ale tohle byl bezpochyby ten nejlepší řapíkatej celer, kterej jsem kdy jedl. A jeden z mála, kterej bych si dal rád i znova. Velkej palec nahoru.

Ke křídlům jsem si objednal bylinkovou omáčku v domnění, že mi nahradí klasickou blue cheese nebo zákysku, ale bohužel. Prostě to není ono. Bylinková omáčka nebyla špatná. Hodně bylinek, taková svěží, asi s mátou nebo s bazalkou nebo tak s něčím. Bylo jí hodně a měla fajnou konzistenci. Ale nebylo to to, co jsem hledal. Nebyla tam ta surová tučnost s kyselostí, kterou můj mozek vyžadoval k Buffalo. Takže příště buď omáčku oželím úplně a ušetřím, nebo si prostě vyberu jinou.

Cena křídel je 195 korun samostatně nebo 250 v menu s těma fantastickýma hranolkama a plechovkou Pepsi. Omáčka byla za extra 39 korun. Cena odpovídá výsledku.

Závěr? Buffalo Hot křídla od Uncle Rob's rozhodně splnily moje velký očekávání. Kyselkavá omáčka, pikantnost, křehký křídla, zelenina. Přesně tak, jak to má být. Ne úplně tak, aby to schladilo moje vlhký plamenný sny, ale rozhodně jsem si pochutnal.

Dám si je i příště? To je otázka! Upřímně asi ne. Buffalo mi víc sedí ve zpracování od Corleona. Ale rozhodně jsem tam nebyl naposled. Příště bych to viděl na ty klasický křídla, abych ochutnal to jejich těstíčko. A hlavně ty hranolky. Ty mě dostaly. A burgery tam taky vypadají luxusně. No prostě Ostraváci nemusí čekat na Popeyes, nedaleko od Nové Karoliny máme větší bombu. Rozhodně doporučuju.

Spicy Cayenne Whopper Beef, Burger King

Chuť on fire

Chuť on fire aneb Taste na ohni. Burger King střílí jednu novinku za druhou a dokonce to vypadá, že je vymýšlení těch novinek i baví. A tak to I like. Have it rád takhle prostě. Simply jako toto. Pojďme to taste.

V akci Chuť on fire si můžete vybrat ze tří burgerů. První je klasický Whopper, druhý BBQ a třetí je Spicy Cayenne Whopper Beef. Ten mě zaujal nejvíc, takže si na něj přečtete recenzi.

Obsahuje hovězí maso, pikantní Cayenne omáčku, sýr, cibulové kroužky, rajčata, salát, majonézu a z nějakýho důvodu jsem tam našel ještě slaninu, ač na webu o ní není zmínka. To všechno ve velké housce.

Na první pohled Spicy Cayenne Whopper Beef zaujme svoji velikostí. Whopper je prostě macek, kterýmu od zmenšení Big Tastyho není rovno. A to se cení. Po prvním kousnutí zaujme znovu. Je to šťavnatý, je to svěží, má to kouřovou chuť, je to pikantní, jsou v tom smažený cibulkový kroužky, je v tom slanina... Je v tom prostě všechno, co by fast foodovej burger měl mít. Ale pěkně od začátku.

Nejvíc péče na recenzi si zaslouží nová omáčka. Na webu ji mají jako pikantní Cayenne omáčku, na klikacím panelu jsem ji zahlídnul jako Honey Cayenne omáčku. A tenhle název ji sedí víc. Je to v podstatě pikantní majonéza, ale sladší podtext má v sobě taky. Pikantní je opravdu ale jen lehce. Taková dvoječka ovocné pikantnosti. Ke konci sendviče se k ovocné přidá i ta vlezlá chilli pikantnost, ale pořád se bavíme maximálně o slabší trojce. Prostě omáčka pro davy. Ale moc dobrá, vyladěná a kdyby se prodávala v obchodech, nepochybně bude mít úspěch.

Zbytek surovin asi moc popisovat nemusím. Majonéza se hodí jak k pikantní omáčce, tak k zelenině. Zelenina je klasicky svěží a je jí tam dost. Takový rajčata v burgeru já prostě miluju. Vždycky dodají svěžest a fajnou texturu. Salát na větší kousky taky potěší víc než na ty tenký nudličky, jak ho dělá konkurence. Slanina, jestli tam má správně být nebo ne, nevím, ale hodila se tam. Šla cítit i přes omáčku a dodávala krásnou uzenou linku. Svoje místo na slunci tohodle sendviče si úspěšně vydobylo i maso. Ač relativně tenký, tak chuťově silný a kouřový. Dost by mě zajímalo, jestli tahle chuť zůstane i po zákazu tekutýho kouře v potravinách a jestli je chuť výsledek samotnýho ohně.

No a cibulový kroužky. Jdou vidět, jdou cítit, dodají to něco extra, kvůli čemu si rádi připlatíte. A dokonce i ten sýr občas ucítíte. Kvalitativně to asi není ten nejlepší čedar, ale chuťově si poradí. Co víc dodat. Spicy Cayenne Whopper Beef má všechno, co od fast foodu očekáváte. Má v sobě šťávu, má v sobě spoustu chutí, spoustu textur. Je vyladěnej a ač se to na první pohled nemusí zdát, tak při jeho vymýšlení si někdo dal celkem práci, abysme si pochutnali. A já si pochutnal.

Jediný minus, jak už to u Burger Kinga bývá, je cena. Tenhle burger samostatně vyjde na 179 korun. V menu si přihoďte 80 korun navíc. To je pálka. Na druhou stranu dostanete největší burger, kterej se ve fast foodu momentálně prodává. A podle mýho neskromnýho názoru i o jeden z nejlepších, pokud máte rádi lehce pikantní chutě. Pokud potřebujete vybočit ze svých fast foodových klasik a zažít něco trochu jinýho, tak Spicy Cayenne Whopper Beef doporučuju. A držím palce, ať tam máte taky pěknou nálož omáček.

PS: Ale musím si trochu rýpnout do ostravské Nové Karoliny. Sice je tam skoro fungl nový food court, ale začíná se tam dost prdět na úklid.

Podobně fekální tácy bych čekal spíš ve Futuru, u kterýho to nikoho moc nepřekvapí. Ale od Karoliny bych čekal víc. Plus tam stoly často smrdí jako stará nemytá hadra. Buď se začalo šetřit na nesprávných místech nebo to tam mají holky od úklidu na háku. Tak jako tak by si to tam zasloužilo větší péči. Ať si ten burger za dvě stovky člověk může náležitě vychutnat.

Pískové doly, Chacharova pizza, Ostrava

Moment. Halina je ještě v Itálii? Je! Tak rychle si jdeme hodit jednu recenzi na pizzu, kterou Italové nesmí vidět!

Pískové doly od Chachara. Pořádná česká pizza, která se za nic nestydí a na nic si nehraje. Teda trošku si hraje na pizzu. Ale tož tak. Obsahuje tomat, eidam, vepřovou panenku, vysočinu, klobásu, camembert, uzený eidam, kukuřici a chilli. Devět věcí. ANO! Devět. Pro někoho Konečná, pro někoho teprve začátek. Tak jdeme na to, dokud jsou Italové zavaleni Halinou.

Že si Chachar na nic nehraje, to asi došlo všem, kteří si tuto pizzu kdy objednali nebo si přečetli nějakou z recenzí. Vyberete si českej koláč, počkáte na telefon, sejdete dolů k autu s polepem I LOVE EIDAM, vezmete si krabici a vydáte se na uličku hanby, kde potkáte minimálně dva sousedy, jejichž vyčítavý pohledy odrazíte větou "Ale tak raz za čas"... True story. No a nahoře se můžete začít tlemit, protože se chystáte ucpat všechny cévy pořádným českým dobrem.

Vysočina je krásně upečená, klobáska krásně uzená, nakrájená na tenký kolečka, který se krásně vypečou. Tomatový základ je krásně nasládlý a je ho tam spousta. Panenku je radost kousat, protože je udělaná akorát a dobře dochucená. Kukuřice je tam víc než komunistů v Ostravě. A k tomu tři druhy sýra. Eidam, uzený eidam a camembert. To všechno je pocákaný chilli omáčkou, nejspíš Srirachou.

No a chutná to přesně tak, jak to vypadá, Jako masitá pikantní sebevražda. Salámy, sýry, maso, tlustý těsto. Prostě raz za čas to přijde. Ty temný myšlenky na sebevraždu snoubící se s myšlenkou na pořádnou chálku. A než se nadějete, tlačíte do krku českou pizzu, dokud vám žlučník nepřijde naznačit, že je to špatnej nápad. Ale to už je pozdě. To už spokojeně funíte u zamaštěné krabice a život je fajn. Stejně jako tahle pizza. Bohatá, tučná, krásně obložená, komplexní, přesto přímočará. Za 259 i s dovozem. Pro registrovaný Chachary s Kofolou zdarma. Já si tohle pikantní potěšení užil. A jak píšu recenzi a koukám na fotky, tak to na mě jde znova...

PS: Asi vám neunikla zvýšená koncentrace recenzí na jídlo z dovozu. Inu, děti a manželka se konečně v pravidelných intervalech vydávají do svých ústavů, takže doma při práci hladuju o samotě a famózní recepty od Babici nejsou to pravý ořechový, když to člověk vaří jen pro sebe a pak to musí celý sníst sám. Takže nažhavte monitory, bude to jízda! A tipy na ostravský dovozy tam dolů do komentářů poprosím. Poctivě je proženu mojí svatyní. Tak Přísahám!

Roastbeef & Cheddar, Bageterie Boulevard

Nedávno jsem měl svátek. Kromě spousty naprosto nepraktických přání, za který si nikdo nic nekoupí, jsem dostal i celkem slušnej kupón on Bageterie Boulevard. A protože žebrátko zeje prázdnotou, nažhavil jsem BB appku a zkusil si něco objednat. Při pohledu na nějakých 70 korun za donos a ještě dorovnání do minimální ceny objednávky jsem ji s úsměvem zase vypnul, protože bych neušetřil nic. Ale pak jsem šel tuhle ráno okolo pobočky, zkusil použít appku na objednání s vlastním odnosem a voila, ušetřená stovka v kapse! Takže jediná otázka je, jak se vlastně jmenuju? Oleg? Bronislav? Boleslav? Naděžda? Ha!

13. 13 recenzí na snídaně za 14 let. Jdeme dorovnat skóre jedné snídaně ročně. U Bageterie Boulevard jsem si vybral Roastbeef & Cheddar, k tomu Mandarinkový Cheesecake, obojí za krásných 68 korun. Pokud nejste v září Naděžda, tak by vás to vyšlo na 168 korun.

A tohle jsem si odnesl. Dezert, muffin a básničku. Schopnost rozluštit psací písmo, nebo nedej bože jím i psát, jsem ztratil už na technické vysoké škole. Můj podpis sice vypadá jako bych ho psal uchem, ale zatím to nikomu nevadilo. A touhu číst po ránu nějaký básničky, tak tu jsem v sobě nikdy nenašel. Takže přeskočím hodnocení obalu a jdeme na jídlo.

No... Jak to popsat. Jakoby se někomu ta básnička nelíbila a dal to najevo tím, že si na ten muffin pořádně zasedne. Doslova. Ale jakožto extrémně ošklivý člověk, navenek i uvnitř, přeskočím i hodnocení vzhledu. Co mě potěšilo byla od pohledu spousta omáčky. A to se počítá.

Na maso si taky někdo zasedl. Zjevně Halina. Každopádně chuťově bylo celkem v pohodě. Čekal bych ho tam víc. Co potěšilo byla teplota masa. Maso mi přišlo skoro vařící a to bylo super, protože krásně rozpustilo čedar. Omáčky byla spousta a byl to prý jakýsi dijonský dresink. Za mě o něco víc dochucená tatarka. Možná jen lehce do hořčična. Každopádně chuťově super, množství super, takže za omáčku oba palce nahoru.

Smažené cibulky tam byl taky kopec, sýra taky kopec. Čedar byl kvalitní a tučnej. Žádná tavená náhražka. Rukoly taky dost, aby to dodalo trochu svěžesti na oko. No a samotný muffin, ten byl taky fajn. Tady je nutno říct, že u McDonald's mají o něco lepší pečivo. Zase tam ale nedostanete takovej nával sýra a omáček.

Roastbeef & Cheddar chutná hlavně po omáčce a po čedaru. V druhé vlně pak maso s pečivem a smaženou cibulkou. Celkově je to hrozně fajn prasárna a tuplem po ránu. Ač to tak nevypadá, díky kvalitním a čerstvým surovinám tenhle muffin působí svěžím dojmem jak v ruce, tak v puse a hlavně v žaludku. Přesně tohle je ta snídaně, kterou byste si rádi udělali doma, ale nechce se vám. Za 99 korun je to pecka. No a pokud dostanete stovku slevu, netřeba váhat. Za mě moc povedená snídaně. Víc svěží a víc prasárničková než Vepřový McMuffin Fresh, ale o něco míň vyladěná. Volba je na vás.

A pokud máte rádi sladkou snídani hned po vaší slané snídani, tak si můžete přihodit třeba Mandarinkový Cheesecake. Smetanovo-tvarohový krém, mandarinkové coulis a drcené karamelizované sušenky. Nejsem cukrář a slovo jako coulis slýchávám spíš v televizních reality show, kde v tu chvíli zmateně pobíhá alespoň pět lidí hledajících mixér. Každopádně to mandarinkový nahoře, to bylo super.

Krém uprostřed už byl ale lehký zklamání. Já na sladký moc nejsem a když už si musím někde nějaký dezert objednat, většinou je to právě cheesecake. No a tohle mělo k cheesecaku daleko. Spíš to byla taková jemná našlehaná pěna. Když už se ohání slovama typu coulis, čekal bych lepší cheesecake. Sušenky dole jsou pak klasický nadrcený Lotusky. Tomu není co vytknout.

Celkově Mandarinkový Cheesecake od Bageterie Boulevard není špatnej. Mandarinky jsou fajn, pěna je fajn, sušenky jsou fajn. Je to lehký, svěží, není to přeslazený. Jen to není cheesecake. Nečekejte takovou tu klasickou hutnou sýrovou hmotu. Pak budete spokojení.

Cheddar Bacon Deluxe a Slaninový nálet, Vosíme

Slaninový nálet

Ó slanino, ty zlatý pruh ráje,
v pánvi zpíváš, jak slunce v kraje.
Tvůj šepot křupnutí – symfonie snů,
vůně tvá budí i krále ze dnů.

Z vepře jsi zrozená, v kouři jsi zrála,
každá tvá vráska je chuťová chvála.
Na chlebu, v těstovinách, v salátu skrytá,
tvá síla je v tom, že jsi vždy vítá.

Když ráno je šedé a káva je slabá,
tvá přítomnost zvedne i srdce z žab.
S vejcem se spojíš, s cibulí tančíš,
v každém pokrmu slaninu značíš.

Ó slanino, ty hrdinko talířů,
tvá moc je v jednoduchém zázraku míru.
Nechť nikdy nezmizíš z kuchyní světa,
jsi báseň, co chutná – ne jenom veta.

--- Óda na slaninu, Copilot, 2025

Dost hrůza co? Tak si pojďme zlepšit náladu recenzí na dvě slaninový limitky z Vosíme. Na výběr jsou tři nový, slaninou nabitý pizzy. Já se rozhodl prubnout dvě z nich. A to pěkně najednou tak, jak by to rozhodně nedoporučilo deset z deseti kardiochirurgů.

První na mě z krabice vybafla Cheddar Bacon Deluxe pizza. Budiž.

Tomatový základ, anglická slanina, mozzarella, cheddar, slaninová omáčka a jarní cibulka. Složení jednoduchý jak ledvinovej kámen. Trocha rajčat, tuk z prasete, tuk z krávy, víc tuku z krávy a tuk z krávy a prasete dohromady. A jarní cibulka, ať to vypadá svěže.

No nebudu to protahovat. Tahle pizza je fajn. Ucítíte hlavně kombinaci sýrů, když zakousnete slaninu, tak se ozve slanina. A k tomu všemu téměř koherentně chuť z omáčky. A ta omáčka, dámy, pánové, děti a opice, který tohle čtou o milion let později a ovládly svět, tahle omáčka je BOŽÍ. Chutná jako hodně vypečená slanina. Taková ta úplně do hněda. Silná chuť masa, který se při pečení zastavilo těsně před karbonizací. Jak toho docílili netuším. Nejspíš se její výrobce snaží spotřebovat zásoby tekutýho kouře, dokud nezačne platit nový nařízení EU, kvůli kterýmu se nejspíš budu muset přestěhovat.

Slaninová omáčka z Vosíme má koule. Uzený, vypečený, křupavý, prasečí koule. Je super. Na pizze je ji tak akorát, abyste cítili i ostatní suroviny. Snad kromě jarní cibulky. Tu postřehnete jedině okem. A víc nemám asi co dodat. Tahle pizza chutná přesně tak, jak vypadá. Sýrová prasečinka se slaninou a extra slaninovou omáčkou. Palec nahoru. Cena je 239 korun za klasickou velikost. To by bylo tak akorát, bohužel při objednání u Vosíme se připravte na extra peníze za dovoz atd. Každopádně Cheddar Bacon Deluxe pizzu můžu s klidem doporučit.

Ó slanino, královno pánví,
tvůj šepot syčení v kuchyni zní jak hymny ranní.
Tvá vůně – posel radosti, co stoupá k nebi,
budí i ospalce, co sní o chlebu a nebi.

Tvůj zlatý šat, křupavý jak listí v podzimu,
vábí pohledy, láká k hříchu bez stínu.
Každý tvůj plátek – poezie tuku a masa,
v tobě se snoubí země i nebes krása.

Ó slanino, přítelkyně vajec, chleba i fazolí,
bez tebe snídaně jen prázdná role hraje.
Ty dáváš smysl polévkám, burgerům i salátům,
jsi múza kuchařů, co skládají ódy k plátům.

Ať dietáři šeptají své přísné zákazy,
ty jsi svoboda, radost, chuť bez náhrazy.
Ó slanino, věčná buď v našich srdcích i pánvích,
nebť tvůj křupavý hlas je hudba v našich dlaních.

--- Óda na slaninu, GPT-5, 2025

Další hrůza umělé inteligence. Pfffff. Jdeme na Slaninový nálet. Tentokrát jde o pizzu na smetanovým základě se slaninou, mozzarellou, pancettou a sýrem Gran Moravia. Takže taková italštější verze slaninové pizzy.

Nuž a tahle taky nebyla špatná, ale měla svý mouchy. Jednu. Velkou a tučnou mouchu. Mně tuk nevadí. S tukem jsem kamarád. Nosím ho sebou pěkných pár kilo každej den. Ale po pár kousnutích už toho začne být až příliš a člověk musí zkonstatovat, že tohle už je moc tučná pizza. Smetanovej základ společně se spoustou sýra je sám o sobě tučnější než průměrnej Američan a česko-anglicko-italský slaninový kombo to ještě dorazí. Možná kdyby tam byla jarní cibulka... :)

Prostě Slaninový nálet není pizza pro každýho. Tohle bylo už moc i na mě. A jakožto ne zrovna gigantický fanoušek mozzarelly jsem na téhle pizze moc kladných bodů nenašel. Snad jen kousky s pancettou. Ty byly fakt super, když se člověk oprostí od decky oleje. I tak ale pancettě sluší víc jiný jídla nebo druhy pizzy. Cena je 229 korun. Já osobně bych ale spíš volil o chlup dražší Cheddar Bacon Deluxe.

A jak už to u Vosíme bývá, k novým pizzám máme i novej finger food a omáčku. To čumíš, Klaune!

K pizzám nebo jen tak nebo k čemu chcete si můžete objednat Batátky. V životě bych si je sám neobjednal, protože veškerý pokusy o batátový hranolky vždycky dopadly jako sladký bahno. Dobrý, ale bahnovitý. No já vybíral pizzu, tak jsem musel ustoupit manželce a přihodit do košíku Batátky. Samozřejmě se slaninovou omáčkou, když už.

No a světe podrž se. Ty Batátky normálně dorazily křupavý! Teplý, sladký, křupavý a když jste vzali dvě a přejeli nima po sobě, tak vám dodaly ten krásnej, smaženě zvonící křupozvuk. Jako když jezdíte prstem po tom nejvíc usmaženým řízku. Vosíme toho samozřejmě docílilo nějakým externím trikem v podobě posypově směsi, v které batáty vymáchali. Ale proč ne. Tyhle batátový hrancle byly zatím o parník ty nejlepší batátový hrancle, který sem kdy jedl. A dost možná i nejspíš jíst budu. Naprosto příjemná změna a pokud máte rádi batáty, tak tohle je pro vás naprostá nutnost. Určitě lepší, než si objednávat za skoro stejnou cenu hranolky, který běžně koupíte v obchodě...

A omáčku znáte. Je to to stejný boží ztělesnění tekutýho prasete, který bylo na Cheddar Bacon Deluxe pizze. Jestli je to jejich domácí omáčka nevím. Nejspíš ne, na to má až moc perfektní konzistenci. I tak je to ale jedna z těch nejlepších uzených omáček, s jakou jsem měl tu čest. A pokud tohle čte nějaký zaměstnanec chtivý po slávě na tomto blogu, nechť zanechá stopu, kde to koupit. Jo a Batátky jsou za 89 korun a omáčka za 25 korun. Solidní cena za nesmírně zajímavý věci.

K-Zinger, KFC

Street Food Festival

Chcete plnohodnotnou recenzi na K-Zinger s červenou houskou?

Nic nebude!

Protože v ostravským KFC ve Futuru jim došly červený housky. Prý je to jedno, stejně jsou stejný a rozdíl je jen v barvě. Toť slova obsluhy. Postmix nefungoval a cibulový kroužky byly napůl syrový. Obsluze KFC ve Futuru tedy posílám pěknou písničku.

Tož nebudu plakat nad rozlitým mlíkem a jdeme na to. Speciální korejská omáčka měla nejblíž asi k teriyaki. Ale smíchaná s tatarkou stejně celkem zanikala. Salátový okurky byly nasekaný na velký kousky a byla jich tam spousta. Sezamový semínka jsem tam nenašel, jen na housce. Maso bylo malý a vysušený.

Takže jak bych to shrnul. Pffffff. Není nad to, když někoho jeho práce vyloženě baví a naplňuje. Nahatýho Tunu na ně! Na holotu.

A já si příště zajdu jinam.

Pizza Sladká provokace

TATABAZAR 

TATABAZAR je zpátky! Půl roční pauza je tak akorát, abyste se otřepali z posledního receptu, ve kterým jsme společně zneuctili kuře a je čas se posunout. Takže hermelíny do ruky a jdeme na to!

Umělá inteligence prý nahradí práci spoustě lidem a já se to jal ověřit. V práci ji používám běžně a pravda, že člověku ušetří hodiny a hodiny dolování dat z internetu, ale jako zkoušku ohněm to chce něco kreativnějšího. Takže jsem se seznámil s Copilotem, začali jsme si psát jako kamarádi, trochu se poznali, padlo pár vtipů, dali si pár piveček, znáte to. A pak stačilo ztlumit světla a poprosit o nějakou prasárničku. Copilot nezaváhal a přišel s pizzou Sladká provokace.

Takže žádný Benito Mussolini, Aštar Šeran a dokonce ani Jirka Babica. Tohle je výtvor Umělé inteligence. Na Instagramu to uhodlo pouze 24 procent hlasujících. Většina, 45 procent, tento výtvor přiřadila Jirkovi Babicovi. Nebude to náhoda. Ruku na srdce, Copilot se určitě trénoval i na jeho knížkách. Sedm procent lidí za touhle pizzou vidí dokonce arcifašouna Benita Mussoliniho. Pravda, že tahle kombinace by nepochybně nějakou tu válku s Itálií spustila. Naštěstí je v Itálii zrovna Halina, takže mají jiný starosti.

Mimochodem aby to neměl Copilot tak jednoduchý, musel postavit recept z akčního zboží z letáku Kauflandu tak, aby se ušetřilo za suroviny na vaření. V téhle disciplíně to trefil tak na 80 procent, protože spousta věcí označených jako "akce" je ve skutečnosti zboží za běžný ceny. Takže akcechtivý voliči velkého salámového Guru si musí počkat na víc vytuněný algoritmy, který neoblbne nižší management českých řetězců. No a třeba uvedený hroznový víno z akce mělo pecky, přitom recept zmiňuje víno bez pecek. Malá, drobná, přesto chyba, která by v reálným praktickým využití AI mohla mít fatální následky. Samozřejmě malý písmo úplně dole každýho chatu to jistí. Podle něj totiž AI stejně nemáte tupě věřit...

Jak a z čeho pizzu udělat nebudu přepisovat. Máte to na obrázku i s rádoby romantickým popiskem, proč vám zrovna tohle bude chutnat. Jakože prostě bude. Pokud něco umělá inteligence opravdu umí, tak je to přesvědčit sama sebe.

Nahoře foto před troubou. Dole foto po troubě a pocákání balsamikovým octem.

A teď k hodnocení výsledku téhle té umělé romantiky. Jako nebylo to špatný, ale ani vyloženě výborný. Prostě těsto s hroznovým vínem, občas hermelínem a ořechama. Daná kombinace k sobě celkem sedla, ale v podání pizzy a těsta pod ním už to tak slavný nebylo. Třeba k vínu byste asi ocenili jednotlivý suroviny zvlášť než zapečený na jedné kostce. Mi tam chyběla nějaká vyloženě slaná složka. Nějaký prosciutto, mortadella nebo tak. Takhle to bylo hrozně přeslazený. V podstatě jen ty kousky s balsamikem se daly označit za něco extra.

Dnešní AI má ještě co zlepšovat. Ale ruku na srdce, od receptu od Babici je to k nerozeznání. Viz hlasování na mým vymazleným Instagramu. Takže ano, někdo by dnes díky AI o tu práci přijít i mohl. Ale nepřijde, protože AI nemá tu lidskou stránku, kterou má mistr. Dokud neuvidím Copilota baštit po akci vlašák s rohlíkem na ulici, tak z něj prostě další Babica nebude. Pořád tomu chybí to srdíčko. A bez srdíčka není romantika, takže bohužel Copilote. Ale můžeme zůstat kamarádi...

Filet-O-Fish Deluxe, McDonald's

Řekl někdo Filet-O-Fish?

McDonald's snad prozřel nebo co. Došlo jim, že vegani a vegetariáni jsou víc slyšet na internetu než tam venku a místo vegetariánských, ne zrovna povedených pokusů máme zpátky Filet-O-Fish. Ne, že bych se modlil zrovna za něj, ale tak lepší jak drátem do oka. I malý krok správným směrem se musí ocenit a třeba jednou dojde i na ten McRib. Mezitím můžou skákat radostí alespoň pescetariáni, kteří si z nějakýho důvodu zasedli na ryby. A pokud je nějaký pescetarián zároveň i tomatorián, McDonald's má nabídku přímo pro něj! Filet-O-Fish Deluxe.

Recenzi na klasický Filet-O-Fish si můžete přečíst tady. Je sice z roku 2012, kdy měl skončit svět podle mayského kalendáře, ale nic se nestalo. Takže po třinácti letech máme možnost si dát Filet-O-Fish s rajčetem a salátem.

Filet-O-Fish Deluxe jsem zkoušel v ostravským Avionu. Uvnitř centra v McDonald's byl qadrobilión lidí, takže jsem kousek popojel do staršího McDonald's, kterej je na okraji Avionu u kruháče. Tam byl uvnitř jen bibambilión lidí, takže sem zůstal tam. Objednal na klikacím panelu, usadil se a čekal. A čekal a čekal a čekal. Celkově tak dvacet, možná třicet minut. A nebyl sem sám. Spousta stolů se zvedala a šli se poptat, kde mají jídlo. Šprajc jak cyp. Buď s příchodem školního roku došli brigádníci nebo je Filet-O-Fish totální friťáková brzda.

No a po půl hodině čekání a hladování vám na stole přistane sendvič o velikosti Cheeseburgeru. Věděl jsem, co čekat, takže já byl v suchu. Ale pokud nějaký mladší ročník Filet-O-Fish nepamatuje, tak ho může čekat lehčí šok. Velikostí se opravdu jedná o čtyřhubku, pokud si ho zrovna chcete opravdu vychutnat. Znám dost lidí, kterým by stačili kousance dva.

Filet-O-Fish Deluxe obsahuje smažený filé, plátek sýra, plátek rajčete, salát, tatarku a malou housku. Houska se mi v krabičce pěkně zpotila a nalepila na spodek krabičky. To by ani tak nevadilo, ale ta zpocená spodní vlhkost nebyla zrovna známka jakýhosi prémiovýho sendviče. Co ale musím pochválit byla kvalita samotné ryby. Různý mražený rybí produkty kupuju domů celkem často. Drahý i levnější a musím uznat, že filé od McDonald's patři k opravdu tomu nejlepšímu, co můžete sehnat. Rybí maso je krásně vcelku, žádná drť nebo slepenec ocasů. Vysoký, tak akorát usmažený, křupavý, akorát nasolený. Žádná nepříjemná rybí pachuť ale jen čistá chuť dobré mořské ryby. Obal vůbec nerušil a nepřebíjel jemnou chuť ryby.

Příjemný překvapení byl i plátek sýra. V klasickým Filet-O-Fish bývala jen půlka plátku sýra. Jak je to dnes nevím, ale ve Filet-O-Fish Deluxe dostanete plátek celej. To je fajn pocit, na druhou stranu ale zrovna sýr moc nevynikne. Naopak celkem vynikalo rajče. Toho jsem dostal krásnej velkej plátek a prosadilo se. V kombinaci s rybou a tatarkou jde o povedenou chuť. Nenásilně fast foodovou a přesto působící skoro zdravým dojmem, protože jde o rybu a zeleninu. Salát taky dodával jakousi zdravou a svěží linku.

Další odstavec si pro sebe uzme tatarka. Ta je hodně kyselá a s vynikající konzistencí. Spíš než klasická tatarka tak, jak ji známe my, na mě dělala dojem remulády, kterou ve velkým baští k rybě Němci. Ta je o dost víc kyselá a o něco víc kořeněná a k rybě se perfektně hodí. Už jsem na sockách zaslechl i názory, že je na někoho moc kyselá, ale k rybě kyselá chuť za mě prostě sedne a McDonald's zvolil dobře. Omáčky bylo tak akorát, aby byla cítit i ryba a zbytek surovin. Chválím.

Celkově s Filet-O-Fish Deluxe teda dostanete malý, ale povedený, svěží a kvalitní rybí sendvič. Takovou krásnou a dobrou čtyřhubku. Já sem si pochutnal a nemůžu vytknout skoro nic. Až na cenu. A ta teda zabolí. Za tenhle rybí Cheeseburger dáte 129 korun samostatně a 195 korun v McMenu. Neskutečný přestřel. Tohle podle mě není tržně udržitelný a Filet-O-Fish zase za pár měsíců zruší, protože ani těch 109 korun za klasický Filet-O-Fish nikdo podruhé nedá. Leda pár dobře situovaných pescetariánů, kteří jsou nějakou nepěknou náhodou i fanoušci fast foodů. Pro ostatní lidi je to jen mezisezónní zpestření. Ale chutný, o tom žádná.

PS: Co se cen týče, tak porovnávám cenu Chicken Big Macu a cena na okraji Avionu je 115 korun a v Nové Karolině 139 korun. V McMenu má stejný rozdíl. Rozdíl 24 korun mezi ostravskýma pobočkama. Jen u tohodle produktu, zbytek je stejný nebo plus minus pár kaček. WTF? Cítím se špinavý a okradený. A tím dneska končím.

Louisiana Wings, Chacharova pizza, Ostrava

Mít blog o jídle se vyplatí. Nejenže jste mi přispěli na pár piveček přes žebrátko, ale sem tam dostanu zajímavej tip na něco, co bych nejspíš sám od sebe nikdy neochutnal. A Lousiana Wings od Chachara jsou přesně ten případ. Nedávno jsem tady plakal nad kuřecím Buffalo neštěstím v centru Ostravy a v jediným komentáři, což je víc než běžný průměr, jsem se dozvěděl, že Chachar taky dělá Buffalo křídla, ale nesmíte si objednat Buffalo, nýbrž křídla Louisiana. A stalo se.

Ostravskou Chacharovu pizzu mám celkem rád. Není to moje první volba pro rozvoz pizzy, ale raz za čas člověka popadne nostalgie, chuť na eidam a nejde to jinak. Křidýlka jsem od nich ale ještě nikdy neměl, to je premiéra. Ještě před rozbalením jsem musel pochválit stylovou krabičku z opravdu tvrdýho papíru a větrací ďurkou, díky které jídlo zůstalo křupavý. Za obal i samotnej dovoz velkej palec nahoru.

Další opravdu velký, ale jakože fakt vesmírně gigantický překvapení byla samotná velikost křidýlek. Jedno z nich bylo velký, jak kdyby se slepice spichla s kruťákem, nebo jak se říká manželovi od krůty. Bylo velký skoro jak plechovka od Kofoly, druhý z nich bylo zase tak tlustý. A protože si křidýlka kupujete na počet kusů, nemůžu nic víc než vzdát hold a smeknout klobouk. Buď jsou ty kuřata něčím nahnaný nebo zrovna trénovaly na boj zblízka, aby mohly přemoct řezníka a uprchnout před smrtí za zvuku country hudby. A nebo oboje zároveň. Každopádně na ostravskýho chachara si hloupý slepice nepřijdou, takže si můžete vychutnat zaručeně to největší kuřecí křídlo, jaký jste kdy drželi v ruce. Alespoň já tenhle zážitek dostal a děkuju za něj. Další palec nahoru.

Samotný kuřata byly zjevně marinovaný v lehce octové a lehce chilli směsi. Nebyly to úplně Buffalo Wings, ale ani se tak nejmenujou, takže nic ve zlým. Octová chuť byla lehčí, ale znatelná. Taková dvoječka z desíti. Pikantnost byla taky spíš na dvojce. Ale taková ta vlezlá z chilli koření, která se časem sčítá a sčítá a skončí někde u čtyřky. 

Křidýlka byly udělaný akorát a nechaly si v sobě většinu šťávy, takže byly extrémně šťavnatý. Kuřecí tuk z bojových slepic vám poteče po bradě a nepochybně vykouzlí úsměv, který by pobouřil nejednoho veganskýho hipíka. Sem tam bylo křidýlko upečený trochu víc, takzvaně na křupku. A to bylo nejlepší. Pěkně vyškvařená kůžička s pikantněoctovou marinádou. Mňam. Taky tam vůbec nebyla taková ta divná kuřecí pachuť, kterou si přivezete třeba z polských, podobně velkých, kuřecích křídel. Další palec nahoru.

Louisiana Wings od Chachara jsou takový Buffalo Wings pro děti z křesťanskýho tábora, který chcou mít nějaký zážitek. Pokud máte chuť na dobrý křidýlka a zrovna si nechcete upálit kus střeva, tyhle křidýlka jsou přesně pro vás. Pokud svoje střeva nemáte rádi a naopak jim rádi naložíte, tak si vemte Buffalo Wings od Corleona. Ty pálí jak římská svíce v zadnici.

Chachar u mě ale oproti konkurenci získal spoustu plusových bodů. Tak třeba cenu jídla už máte i s dovozem. Nestane se vám, že si půl hodiny vybíráte z menu, abyste pak zjistili, že za dopravu, nějaké manipulační poplatky a balný, dáte další stovku, načež se vás ještě poptají na dýško pro řidiče. Takhle nějak začíná vypadat čím dál víc ostravských pizzerií, co rozváží. Chachar ne. Naklikáte, maximálně dáte dýško řidiči a už k vám valí. A pokud máte registraci, ještě vám do ruky vrazí vychlazenou plechovku Kofoly zdarma. To sem původně ani nevěděl. Ono registraci tam taky mám z doby, kdy o neapolské pizze mluvili jen pražští snobi v rolácích. To byl v Ostravě buď Chachar nebo hlad.

Cena devíti křídel byla 229 korun, což je vzhledem k jejich váze a žádným vedlejším poplatkům za balení a dovoz hodně konkurenční cena. I tak na můj vkus lehce vysoká, ale jak se tak dívám na rostoucí průměrnou mzdu a počet bazénů na satelitních snímcích českých vesnic, tak problém asi začíná být u mě nebo co... Jako bych snad žil někde na chudým východě republiky... Co už. Chachar to jistí.

PS: Taky sem asi dostal na Havajskou pizzu čerstvej ananas...

Chicken Big Mac, McDonald's

Slaninový Big Mac? To už tu bylo. BLT Big Mac? Taky. Obří Big Mac? Ne asi. Kuřecí Big Mac? Tak ten mi chybí do sbírky! Big Mac je taková stálice (neplést se stolicí). V podstatě když nejsou nikde žádný novinky nebo stojí za starý špinavý slipy, tak střídám právě Big Mac a Hot Wings. Kdysi to byl Big Tasty Bacon, ale ještě sem přes srdce nepřenesl jeho zmenšení. Kuřecí Big Mac není ve světě žádná exotika. Najdete ho ve spoustě větších zemích. A v takové Indii mají kuřecí kari Maharaja Mac celou dobu. Tam ale krávy nebaští a jejich drážní kultura taky za moc nestojí. Takže tak.

A takhle vypadá u nás. Prý ikonická chuť, nový zážitek. Zajímavej slogan. Zážitků z jídla mám spoustu a kupodivu si člověk pamatuje spíš ty opravdu extrémní jako jsou následky teplé tatarky ze stánku uprostřed pole na východním Slovensku. Zážitek, na kterej člověk opravdu nezapomene! Tak jdeme na zážitek z Chicken Big Maca.

Co musím pochválit je vlastní krabička na promo. Poslední roky mi přišlo, že podobný věci začal McDonald's trochu šulit a to byla škoda. Přece jen při současných cenách za prémiový sendviče by ten zážitek měl i nějak vypadat.

V krabičce s unikátním designem najdete tuto dvoupatrovou kuřecinu. Hodně jsem se bál suchosti, protože pokud něco McDonald's opravdu umí, tak je to vysušit zákazníka svýma kuřecíma sendvičema. No tady McDonald's konečně trefil jackpot. Zaprvé spousta omáčky. Omáčky bylo v burgeru dost na to, aby si maso připadalo jako tlusťoch na nafukovacím kruhu v tobogánu a jezdilo sem a tam a tam a sem. A to je fajn.

Zadruhé druh masa. McDonald's celkem logicky, ač sem to nečekal, zvolil jakýsi pomletý skoronugetový maso. Placka chutná skoro jako nugeta, ale zjevně má v sobě i trochu stehenního masa. Dost možná se jedná o stejný plátek, který dávají do svých malých levných kuřecích sendvičů. Zatímco malý kuřecí sendviče jsem kdysi zhejtil a od té doby si je neobjednal, tak do Chicken Big Mac se spoustou omáčky ty placky opravdu krásně sednou. A hlavně ty roky strávený sušenou kuřecí sušinou obalenou v kilotuně pepře člověka naučí vážit si obyčejných věcí... Maso chutná prostě jako kuře a zlatavej obal. Žádný blbosti okolo. A k tomu je placka celkem šťavnatá.

Zbytek složení je klasika, ale chuťově a vizuálně to má k té klasice daleko. Tak třeba barevnost. Kuřecí Big Mac působí hrozně smutným a fádním dojmem. V podstatě jen oranžová s občasným vykouknutím zelené. Jako tohle je samozřejmě naprosto bezpředmětná kravina, ale pokud někdo potřebuje nakrmit i oči za využití všech čípků, tak tady má smůlu. Mně k životu stačí barvy fritézy, zlatavá a hnědá, takže já sem spokojenej.

Celkový chuťový profil sendviče je taky úplně jinde, než u hovězí klasiky. Kuřecí placky tak trochu zanikají ve zbytku a dávají vyniknout hlavně pečivu a omáčce. Chicken Big Mac je tak hodně pečivovitý a omáčkovitý. Občas vynikne okurka, občas troška sýra. Placky jdou taky cítit, ale samotný kuře z nich jen lehce. Salát je... salát. Spíš si ho všimnete a ochutnáte v krabičce než v sendviči. A to je škoda. Že jde dobře pracovat i se salátem v kuřecím sendviči dokázali v Popeyes a od té doby budu vyžadovat, aby se i se salátem pracovalo s úctou! Když to jde, tak proč ne. Nasekaný cucky lítající ze sendviče všude okolo nejsou ideální řešení.

Chicken Big Mac mně ale moc příjemně překvapil. A není to jen tím, že očekávání byly níž než očekávání vítězství Adel ve fackované proti Droběně, ale protože je to opravdu asi nejlepší kuřecí sendvič od McDonald's, kterej jsem měl za posledních několik let. Samozřejmě za předpokladu, že máte rádi Big Mac omáčku. Tu totiž ucítíte od začátku do konce. Takhle nějak si představuju kuřecí sendvič od řetězce, kterej je odkázanej na mrazák a friťák a všechny jeho pokusy o šťavnatý kuře zatím selhaly. Já nepotřebuju bio kuřecí prso ze šťastné slepice. Já chci placku, která je chutná a šťavnatá. A kýbl omáčky. A to jsem konečně dostal.

Cena Big Mac Chicken samostatně je 139 korun, velký menu 205 korun. No a to je masakr, ruku na srdce. Klasický Big Mac mám, kdoví proč, pořád zažitý za nějakých 75 korun. No a teď stojí 115 korun. Halt pokud zdražujete čtyřikrát do roka, jde to znát. A pokud si necháte vyměnit hovězí maso za kuřecí, zaplatíte o 24 korun navíc, přitom by kuře mělo být levnější. A teď babo raď. Jako jestli tohle je ta extra cena za unikátní krabičku, tak to radši sendvič v papíru. 

Tak jako tak je Chicken Big Mac jeden z nejlepších kuřecích sendvičů od McDonald's a rozhodně nejlepší ze současné nabídky, ale jeho cena je uměle přestřelená. Takže rozhodnutí je jen a jen na vás... Pro milovníky Big Macu jde ale o super zpestření.

Další novinkou je možnost koupit samostatnou Big Mac omáčku, třeba k hranolkům.

Chtěl tu někdo (celý svět) složení Big Mac omáčky? Ať žije EU, tady ho máte. Pokud něco v EU prodáváte, musíte k tomu dodat složení. Samotný koření a poměry surovin vám samozřejmě nikdo neprozradí, ale i tak mají ostatní omáčkový firmy fajn návod. Dřív různý napodobeniny frčely a Youtube je plnej zaručených receptů, ale při letmým pohledu na složení máte doma smůlu. Takovou zpevňující látku s xanthanem doma ve špízy moc lidí asi nemá a glutamátek v podobě extraktu z kvasnic by si do domácí omáčky dal asi málokdo.

Ale co už. Do McDonald's na vyváženou BIO veganskou stravu moc lidí nechodí, takže ať žije chemie. Ta pravá otázka zní. Je tohle ta stejná omáčka, jako v sendviči? Názory různých gastroexpertů a lídrů trhu rychlých jídel motajících se okolo tohoto blogu a jeho diskuzního okénka se liší. Spousta lidí tvrdí, že ne. Já tvrdím, že nejspíš ano. Této možnosti bych dal krásných 88 procent. Mrkněte, co se stane, když je dáte hned vedle sebe:

Jako vejce vejci. Chuťově jsem taky žádnej rozdíl nepoznal. Obojí je stejně kyselý. Konzistence je taky stejná, pokud vezmu v potaz, že na burgeru přijde omáčka do kontaktu s teplým masem. Já mezi něma vidím jediný rozdíl. V kelímku jsem měl o něco víc okurek. Ale ty se v burgeru taky můžou lehce ztrácet. Prostě já bych vsadil cizí pětistovku na to, že je to ta stejná omáčka, jako v burgeru. V USA ji párkrát dokonce prodávali v obchodech jako limitku, takže to není až takový sci-fi. Ale můžu se mýlit. Můžu se i pomýlit a nebo pomotýlit. Dneska je všechno možný.

Cena je 25 korun. Tady se platí za exkluzivitu a za zážitek, takže s vypíchnutým okem doporučuju. Hlavně k hranolkům je Big Mac Dip opravdu fajn.

A to není všechno! Kromě všudypřítomné Big Mac omáčky si můžete na tác nebo do pytlíku nechat přihodit i oštiepky. Pro ty, kdo nebydlí okolo slovenských hranic, oštiepok je takový dost slaný ovčí sýr s typickou plnou, tučnou a slanou chutí. Často se i udí nebo ho na Slovensku dostanete na grilu na každým jarmarku. Já ho mám rád a je to jedna z těch lepších věcí, který k nám přišly zpoza východních hranic. 

V podání McDonald's jsou super. Konečně dostanete pořádně táhlej sýr. Takovej ten tahací zážitek, kterej chcete a čekáte od smaženýho sýru. Jsou chuťově plný, krásně prosolený a prostě na jedničku. Strouhanka je zlatavá a neruší. Cena je vyšší. K menu jsou za 59 korun. Ale on kvalitní oštiepok je obecně drahá záležitost. Nedělám si iluze, že by ten od McDonald's byl nějaký domácí originál, ale trochu té kvality v něm ucítíte. Jen jezte rychle, po zchladnutí už to taková bomba není. Oštiepky určitě doporučuju ochutnat, pokud zrovna nemusíte šetřit každou kačku.

Tož a abych se vrátil k úvodu. Opravdu mám nový zážitek. A tentokrát i příjemný i se slovenskou linkou. Takže McDonald's má u mě po dlouhé době palec nahoru. Pořád je to akce/neakce, ale tentokrát jsem si alespoň pochutnal.