úterý 18. listopadu 2014

Long Chicken Bacon, Burger King

X-tra Long Weeks

Že se jednotlivý akce u Burger Kinga točí tak nějak dokola, toho si čtenáři mýho super blogu určitě už všimli. A tak schválně. Kdy byla naposledy akce X-tra long weeks? Podzim 2012! Ale na rozdíl od konkurence, když už Burger King kopíruje svoje akce, tak je alespoň trochu obmění. A tak místo Long Chicken Curry a X-tra Long BBQ Bacon můžeme letos ochutnat Long Chicken Bacon a X-tra Long Chili Cheese. Druhý jmenovaný bude nepochybně chutnat stejně jako Chili Cheese Burger. Takže žádný překvápko. O to víc mě mohl překvapit Long Chicken Bacon. A nutno podotknout, že překvapil.


Long Chicken Bacon se skládá z obalovanýho kuřecího, čedaru, slaniny, salátu, rajčat a majonézy v dlouhé housce. Pokud jste si před přečtením předchozí věty stihli přečíst ten obrázek nahoře, tak ta věta byla naprosto zbytečná. A ta po tom taky. A tahle... No jedeme dál. Dlouhá houska. Jak je dlouhá? Celkem dost. Na velikosti záleží a tahle velikost by potěšila nejednu ženu nebo středního jedlíka. Pokud si dlouhána dáte na oběd v menu, určitě se najíte. Chuťově se žádný překvapení nekoná. Neutrální, lehce nasládlá chuť, která určitě neurazí. Ke kuřecímu bych měl víc výhrad. Trochu by mě zajímala jeho výroba. Mně to přijde, jak kdyby to byl nějakej slepenec z několika kusů mas a ještě k tomu pořádně křehčených. No chuť tak špatná není. Je lehce kuřecí a nemá žádnou pachuť. Tak jako tak to žádná chuťová bomba není. Ale ono ani opravdový kuře není zrovna kolotoč exotických chutí, takže co se dá dělat.

 
Dál se můžeme mrknout na sýr. Už podle obrázku sýr vypadá opravdu vtipně. Není vůbec rozteklej. Možná jsem právě přišel na to, proč si sendviče od Burger Kinga hoví ještě v mikrovlnce, než vám je vydají. Teď je jen otázka, jestli je absence mikrovlnky u tohodle sendviče standard nebo ho tam jenom zapomněli dát. Nerozteklej sýr ale není žádný velký minus. Esteticky to možná nevypadá ideálně, ale alespoň jsem mohl kousek ulomit a pěkně okoštovat samostatně. A sýr taky překvapil. Chuťově celkem výraznej sýr, kterej bych si bez problémů koupil i domů. Chutnal trochu míň uměle než ten od konkurence. V celkové chuti se neztratil a sem tam zacítit byl. K zelenině se pár věcí taky napsat dá. Zelenina bývá velký plus Burger Kinga a vždycky byla nejčerstvější a opravdu chutná. No salát byl super, ale to rajče... Rajče bylo rozbahněný jak dráha v Takešiho hradu. Chuťově a konzistencí se tak moc nepředvedlo. Příště bych uvítal čerstvější kousek.


Kapitolou sama o sobě je slanina. Slanina je boží! Prostě boží! Krásně křupavá, chuťově silná a prostě boží. Takhle má chutnat slanina. Slaný sliny ze slaniny. Mňam. Chuťově dominuje sendviči a prasátko poráží obalovanou pipinu na celý čáře. Je to ale dobře v kuřecím sendviči? No mě to rozhodně nevadilo. A ještě nám tu zbyla omáčka. Tou je obyčejná majonéza. Chuťově jemná, bílá majonéza. Podpoří zeleninu a lehce zvýší kluznost sendviče. Žádnou lepší omáčku Burger King vybrat nemohl. Opravdu se tam hodí. Dává vyniknout zbytku.


Jakej je teda Long Chicken Bacon jako celek? Moc dobrej. Chuť slaniny dominuje, chuť sýra a kuřete sekunduje a zelenina s majonézou se taky přihlásí o slovo. K tomu docela obstojný pečivo. No prostě Burger King zase jednou ukázal, že umí krásně sladit suroviny a tenhle sendvič chutná snad ještě líp, než vypadá na promo obrázku. Až na slabší kuře a nepovedený rajče mu není co vytknout. Snad jen cenu. 139,- v menu je docela vysoká cena. Sice se najíte a dobře se najíte, ale peněz je to opravdu dost na oběd ve fast foodu. Jsem rád, že jsem ho stihl vyzkoušet předtím, než ho nahradí nějaká vánoční akce. Ale ruku na srdce, za Steakhouse jsou ty peníze líp utracený. Takže koupit nebo ne? No je to na vás. Pokud jste podobnýho ražení a máte rádi novinky, s chutí do toho.

neděle 16. listopadu 2014

Big Mac, McDonald's

Klasika z klasik největší, sendvič starej čtyřicet sedm let, Big Mac, si konečně získal i moji pozornost. Popravdě má mojí pozornost už dlouho a v mých dřevěných dobách, kdy jsem o fast food zavadil párkrát do roka, to byl můj favorit. Tomu bylo drahno let. Teď frčím na novinkách a když už klasiku, tak raději volím Big Tasty Bacon nebo McCountry. Ale naprostá ignorace vytváření jakýchkoliv novinek od vedení McDonald's mě tak trochu donutila ochutnat i ten sendvič, kterej je slavnější než Obama a podle kterýho se měří síla světových ekonomik. Zaslouží si vůbec takovej úspěch?


Asi nemusím popisovat, z čeho se skládá. Je to středně velká houska s mezipatrem, dva tenký plátky hovězího masa, kyselý okurky, cibulka, salát, sýr cheddar a "omáčka Big Mac". Omáčka Big Mac zní příšerně a trochu nechápu, proč se jí u nás taky neříká Special Sauce, jako všude jinde. Zvlášť, když její chuť tvoří jednu z hlavních chutí tohodle sendviče. Ale pěkně popořadě. Začněme houskou. Tenhle sendvič musí všude vypadat stejně úžasně. Ať už ho dělají v rodných Spojených státech nebo v malým kamenných stánku kdesi v Asii hned vedle stánku s useknutýma psíma hlavama. Teda snad až na Indii, kde svatý krávy nejedí a mají místo Big Macu kuřecí Maharaja Mac. To je samozřejmě chvályhodné. Víc krav pro nás nenažraný Evropany. A co má celosvětově homogenní vzhled sendviče společnýho s houskou? Vlastně všechno. Ať se podíváte na jakoukoliv fotku Big Macu, vždycky uvidíte nezničitelný a vždycky stejný prostřední patro. Mezipatro je tak jasnej poznávací znak tohodle sendviče. A co je na tom nejlepší? Chuťově je to úplně jedno. Zkuste si střední patro vytáhnout a Big Mac bude chutnat úplně stejně. Jen prostě nebude vypadat tak dobře na fotkách. Co se chuti samotné housky týče, tam snad není o čem psát. Naprostá, ale tentokrát opravdu naprostá klasika z fast foodu.


Co se masa týče, tam je to pro mě slabší. Samo o sobě je samozřejmě super, ale já radši tlustý prémiový maso z velkých sendvičů, který je chuťově trochu jinde než ty dvě hnědý plácačky. Na druhou strany lepší dvě malý hnědý plácačky než jedna malá hnědá plácačka. Chuťově je to slaboulince nadprůměrný hovězí maso, který je ale výborně okořeněný. Oproti prémiovýmu masu mi přijde, že se skládá z levnějších částí hovězího. Samozřejmě cena oproti třeba Big Tastymu je taky trochu jinde, tak je třeba přivřít oči. Co zbytek? Salát je... no salát. Zelenej přírodní vodovej papír. Není špatnej. Sýr je výbornej cheddar (na fast foodový poměry) a v Big Macu jej dostanete pokaždé krásně roztavenej. Za těch několik desítek let dostali zpracování sendviče k dokonalosti, o tom žádná. Hodně důležitý a výrazný jsou tady i okurky. Okurky naložený a kyselý. Já v nich cítím trochu víc kopr, než by bylo nutný. Radši mám okurky český. Ale k už nakyslé omáčce se hodí a i když je spousta lidí vyhazuje, já se je naučil nevyhazovat a dobře jsem udělal. Jsou součástí duše sendviče Big Mac a když si na ně člověk zvykne, hnedka dostane Big Mac novej rozměr.


Pak tu máme záhadnou cibuli. Proč záhadnou? Všude na obrázcích ji uvidíte, ale v sendvičích není skoro vidět. Stejnej problém řeší na celým světě. Proč? Co se stalo? Co na to Scullyová? Tady přichází na řadu věda a vědecký slovíčka jako je dehydrovat. Cibule se do poboček vozí sušená, aby se následně zpátky hydrovala (nabumbala) a vrazila do sendviče. Teda tak by to mělo být. Já si ji očima a ani jazykem v sendviči nevšiml. Ale sušenou cibuli obsahuje i omáčka, takže to je vlastně šumafuk. Tím jsme se konečně dostali k tomu, co tohle dělá tohle. A tímhle tohle myslím Big Mac a to tomu omáčku. Omáčka je podle anglické wikipedie varianta na dresing Tisíc ostrovů. Těžko říct, proč a kdo to tam dal, ale kečup z Big Mac omáčky opravdu neucítíte. Je to taková sladkokyselá omáčka, kde kyselost poráží sladkost a ještě je hutná, slaná, krásně vypadá a ještě líp voní. Vlastně omáčka, která útočí na všechny vaše smysly. Dokážu si představit jen dvě ještě lepší omáčky a tou je omáčka na Big Tasty (vlastně Big Mac omáčka s pořádnou masitou chutí) a omáčka na Swiss King (sýr, sýr, tuk a sýr). V Big Mac omáčce ucítíte majonézu, kyselý okurky, závan papriky a cibule a v pozadí trošku cukru. No každej z vás asi ví, o čem mluvím. Pokud ne, tak... tak co vlastně děláte na tomhle blogu?


Ale omáčka ani maso ani houska nedělají Big Mac Big Macem. Big Mac nejsou jednotlivý surovoiny. Big Mac je hlavně jejich celek. A celek je to opravdu grandiózní. Díky parádnímu rozložení už tak dobrých surovin. Chuť masa se snoubí s omáčkou a sýrem a kyselou chutí okurek a sem tam dokonce ucítíte i ten salát! Díky dobře promyšlené housce drží pokopě a... a já nemám co víc dodat. Big Mac zná drtivá většina populace téhle planety. Pokud přiletí mimozemšťani, byť jen trochu znalí pozemské kultury, Big Mac bude určitě to první, co ochutnají. A to je vlastně dobře, protože nás potom třeba nevyhubí. Taky by mohli shlídnout Láďu Hrušku v televizi a sestřelit nás rovnou z orbitu.

Big Mac mají v některých restauracích za 97,- v menu a za tu cenu nic lepšího u McDonald's nekoupíte. Můžu jedině a jenom doporučit. Opravdu.

PS: Že jsou fotky hrozný a ještě hůř opravený v GIMPu mi říkat nemusíte. Jen si můj současnej telefon špatně rozumí s nedostatkem světla.