Krůtí stehna na hořčici

Málo novinek, blog stojí, návštěvnost klesá, manažeři fast foodů jsou v letní hibernaci a tak nějak není o čem psát. A i by bylo, ale tak nějak se nechce plus člověk není věčně doma. No minimálně jedna věc za poslední dobu si to zaslouží. Tou je recept na parádní krůtí stehna. Doporučuju vyzkoušet. Trochu toho kvalitního jídla před pořádnou podzimní náloží junk hamburgerů určitě neuškodí. Jen si nezapomeňte přivstat.

Suroviny (2 osoby):
2 krůtí stehna (spodní, paličky)
1,5 lžíce medu
3 lžíce dijonské hořčice
2 cibule
olivový olej
2 bobkové listy
sůl a pepř

Cibuli si nakrájejte na kolečka a vložte do pekáče. Smíchejte med s hořčicí a směsí polijte očištěný krůtí stehna, osolte je a opepřete a zase pořádně vyválejte v medovo-hořčičné směsi. Vložte do pekáče na cibuli, trochu zalijte olivovým olejem a přihoďte bobkový listy. Pekáč přiklopte a pečte v troubě na 120°C tři až čtyři hodiny. Během pečení sem tam přelijte vypečenou šťávou. Na posledních dvacet minut odklopte poklop a zvyšte teplotu na 200°C. Pokud máte málo tekutiny v pekáčku, přidejte trochu vody. Podávejte se salátem a třeba s rýží.

PS: Pokud vám zbyde kus stehna, použijte ho na rizoto. Bude super.

Duetos, KFC

Toužebně očekávaná recenze toužebné novinky od KFC je tady. Sem tam KFC vymyslí něco, co dává i smysl. Duetos smysl dávají. Malá svačinka za pár korun toužebně konkurující toužebné konkurenci. Je po čem toužit?

"Duetos – to jsou dva sendviče ve výborné tortille. Uvnitř Vás překvapí šťavnaté kousky kuřete s rajčaty, salátem a skvělou omáčkou." Tolik z webu KFC. Já bych to trochu poupravil. Sendvič není v tortille, ale tortilly jsou v krabičce. "Skvělá" omáčka je ve skutečnosti rajčatová. Zbytek sedí.

Po otevření krabičky vás překvapí velikost sendviče. Za 39 korun je to opravdu dostatečná nálož. Já dostal tortilly pěkně propečený, křupavý a teplý, takže další příjemný překvapení. Další překvapení je jejich náplň. Maso od KFC je skoro vždycky super. Tady tomu není jinak. I množstvím se KFC příjemně předvedlo. Z rajčat se stala aerosolová hmota, chuťově však v pořádku. Omáčka byla celkem fajn. Takovej řídkej slabší kečup. Co mě ovšem zarazilo byl salát. Nevím, jak tyhlety Duetos vyrábí, ale salát podle mě pamatoval děrný štítky. Taky sebou nesl jakousi podivně konzervační chuť. Jako kdyby byl tři roky naloženej v plechovce, pak ho šouply do Duetos, zmrazili, počkali další tři roky a pak ohřáli v mikrovlnce. Když nedokážou zaručit jeho čerstvost, nemají ho tam dávat vůbec. Nechyběl by tam.

Ale až na pochybnej salát jsou všechny suroviny super a jejich klasická kombinace neurazí. V chuti hraje prim vynikající pikantní kuře doprovázený rajčatama. A za 39 korun? Pro mě osobně jasná koupě. Pokud máte chuť na kuře, ale za dvě hodiny vás čeká další velký jídlo, běžte do KFC pro Duetos. Opravdu parádní předkrm za parádní cenu. KFCčku se konečně něco zase jednou povedlo. Ale pořád je to jen dvojhubka. Chtělo by to nějaký variace na Grander nebo tak...